Génie des procédés alimentaires Infodoc

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Titre :	Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications Ajouter au panier
Auteur(s) :	Jean-Jacques Bimbenet, Coordinateur Albert Duquenoy, Coordinateur Gilles Trystram, Coordinateur
Type de document :	Livre
Sujets :	Aliments -- Biotechnologie ; Industrie agro-alimentaire GENIE DES PROCEDES ; MECANIQUE DES FLUIDES ; CENTRIFUGATION ; DECANTATION ; ECHANGEUR DE CHALEUR ; EVAPORATION ; FILTRATION ; PRESSAGE ; CRISTALLISATION ; DISTILLATION ; REFRIGERATION ; AGITATION ; TEXTURATION ; SECHAGE ; POUDRE ; SOLIDE ; CUISSON ; EXTRUSION ; BROYAGE ; HYGIENE ; RISQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; SEPARATION ; TRANSFERT DE MASSE ; EXTRACTION ; CHROMATOGRAPHIE ; BIOREACTEUR ; TRANSFERT DE CHALEUR ; CONGELATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CONSERVATION ; PETRISSAGE ; AGGLOMERATION ; ENROBAGE ; MELANGE ; TRAITEMENT SUR LIT FLUIDISE ; NETTOYAGE ; DESINFECTION ; AUTOMATISATION ; MODELE MATHEMATIQUE ; SECURITE ; CONTAMINATION ; MEMBRANE 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE)
Editeur(s) :	Paris : Dunod
Date de publication :	2002
Collection :	Industries agroalimentaires
Format :	1 vol. (XXI-554 p.) / ill. / 25 x 19 cm
Note(s) :	Bibliogr. Index. Annexes
Langue(s)	Français
Identifiant :	978-2-10-004435-1
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=47786

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Disponibilité
Grignon	Magasin	IAA-TECHNOLOGIE (Blanc)	G2005/161	Papier	Indisponible Exclu du prêt
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	BIM 16.14	Papier	Empruntable Disponible
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	BIM 16.14	Papier	Empruntable sous conditions Exclu du prêt
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	BIM 16.14	Papier	Empruntable Disponible
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Paris Claude Bernard	Département MMIP	Bib. MMIP-Physique	SPIGE	Papier	Empruntable sous conditions Exclu du prêt
Paris Claude Bernard	Département MMIP	Bib. MMIP-Physique	SPIGE	Papier	Empruntable sous conditions Exclu du prêt

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