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Titre :	La moisson des marins-paysans : l'huître et ses éleveurs dans le bassin de Marennes-Oléron Ajouter au panier
Auteur(s) :	Pascale Legué Dupont, Auteur
Type de document :	Livre
Sujets :	Ostréiculture
Résumé :	Analyse comment le métier d'ostréiculteur façonne et structure les relations socio-économiques entre les habitants des communes littorales en prenant pour cas d'étude les habitants du bassin de Marennes-Oléron. Montre également que les pratiques culturales liées à l'ostréiculture structurent fortement l'écosystème de la région, au détriment des autres activités économiques.
Editeur(s) :	Paris : Editions de la Maison des sciences de l'homme ; INRA
Date de publication :	2004
Collection :	Natures sociales, ISSN 1763-2684
Format :	X-308 p.- 8 pl. / ill. en nb., cartes / 23 x 15 cm
Note(s) :	Bibliogr. Glossaire
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7351-1039-1
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=47180