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Titre :	Elevage d'hier, élevage d'aujourd'hui : mélanges d'ethnozootechnie offerts à Bernard Denis Ajouter au panier
Auteur(s) :	Claude Guintard, Directeur de publication Christine Mazzoli-Guintard, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	Races (zootechnie) -- Histoire ; Volailles -- Élevage ; Races (zootechnie) ; Amélioration génétique
Résumé :	Montre l'évolution de la pensée des spécialistes des animaux (vétérinaires, ingénieurs agronomes) sur l'élevage, en trois grandes parties : la zootechnie dans l'histoire avec des contributions d'historiens ; les races animales : évolution d'un concept ; les interrogations contemporaines, notamment en liaison avec l'agriculture biologique, le développement durable, la biodiversité, etc.
Editeur(s) :	Rennes : Presses universitaires de Rennes
Date de publication :	2004
Collection :	Histoire, ISSN 1255-2364
Format :	445 p. / ill. / 24 x 16 cm
Note(s) :	Bibliogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7535-0017-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=46871