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Titre : |
Le safran du Gâtinais
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Auteur(s) : | J. Ursat, Auteur |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Safran (plantes) -- Gâtinais (région) |
Résumé : |
Cette épice fut cultivée en quantités importantes dans le Gâtinais jusqu'en 1914. L'auteur nous fait découvrir le monde des safraneurs de cette région, les usages, les savoir-faire de ce métier difficile. Une authentique épopée de la peine des hommes et des saveurs de cet or végétal. |
Editeur(s) : | Paris : Connaissance et mémoires |
Date de publication : | 2004 |
Mention d'édition : | Reprod. en fac-sim. |
Format : | 10-43 p. / ill. / 24 x 16 cm |
Note(s) : |
Fac-sim. de l'éd. de 1913 |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-914473-21-7 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=46228 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | ST Agriculture - Agronomie | ST5.10 URS | Papier | Empruntable Disponible |