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Des technologies de conservation des produits alimentaires

Titre :	Des technologies de conservation des produits alimentaires : chaleur, froid, rayonnements, Dunkerque, 18 juin 1987 Ajouter au panier
Auteur(s) :	Association pour la promotion industrie-agriculture (APRIA) (France), Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Industrie agro-alimentaire ; Aliments -- Conservation ; Réfrigération et appareils frigorifiques
Editeur(s) :	Paris : APRIA
Date de publication :	1987
Format :	140 p. / 30 cm
Note(s) :	Colloque organisé par l'APRIA dans le cadre et en collaboration avec le Salon ENERGICA 87
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=39900