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| Titre : |
L'univers du thé : histoire botanique ; santé, beauté, recettes
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| Auteur(s) : | Marie-Christine Renault, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Thé ; Histoire Thé ; Cuisine |
| Résumé : |
Boisson universelle, le thé s'entoure d'une aura mystique et légendaire, invitant à l'aventure et à la rêverie. Symbole d'hospitalité et de convivialité, il a su rapprocher les cultures et se parer des objets les plus raffinés, débouchant sur tout un art de vivre. Véritable plaidoyer en faveur de cette plante, cet ouvrage vous invite à en savourer les moindres aspects à travers un vaste panorama mêlant civilisation, botanique, santé et gastronomie. En compagnie de Marie-Christine Renault, prenez la route du thé depuis son berceau chinois jusqu'à son arrivée et son expansion en Occident, sans oublier l'étape de la cérémonie du thé japonaise. Du théier à la feuille, de la feuille au thé, vous suivrez sa fabrication pas à pas.Vous serez initié à l'art de préparer le meilleur thé en respe[...] Boisson universelle, le thé s'entoure d'une aura mystique et légendaire, invitant à l'aventure et à la rêverie. Symbole d'hospitalité et de convivialité, il a su rapprocher les cultures et se parer des objets les plus raffinés, débouchant sur tout un art de vivre. Véritable plaidoyer en faveur de cette plante, cet ouvrage vous invite à en savourer les moindres aspects à travers un vaste panorama mêlant civilisation, botanique, santé et gastronomie. En compagnie de Marie-Christine Renault, prenez la route du thé depuis son berceau chinois jusqu'à son arrivée et son expansion en Occident, sans oublier l'étape de la cérémonie du thé japonaise. Du théier à la feuille, de la feuille au thé, vous suivrez sa fabrication pas à pas.Vous serez initié à l'art de préparer le meilleur thé en respectant les fameuses cinq règles d'or.Vous découvrirez ensuite que le thé (et notamment le thé vert) peut s'avérer être un précieux allié pour la santé et la beauté. Avec le cahier recettes, vous apprendrez à l'utiliser comme ingrédient dans des boissons, des plats salés ainsi que dans l'élaboration de desserts originaux et gourmands.Vous terminerez ce voyage dans l'univers du thé par une escale du côté des arts et des lettres. |
| Editeur(s) : | Paris : Sang de la terre |
| Date de publication : | 2001 |
| Collection : | Saveurs de la terre |
| Format : | 159 p. / 20 x 17 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. Carnet d'adresses |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-86985-133-7 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37382 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.3 REN | Papier | Empruntable Disponible |