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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Nettoyage, désinfection et hygiène dans les bio-industries
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| Auteur(s) : |
Jean-Yves Leveau, Coordinateur
Marielle Bouix, Coordinateur |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | NETTOYAGE ; HYGIENE ; DESINFECTION ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; CORROSION ; MICROBIOLOGIE ; DESINFECTANT ; VENTILATION Sécurité alimentaire ; Nettoyage ; Désinfection ; Hygiène des aliments ; Contamination biologique Iaa ; Bioindustrie Nettoyage industriel -- Thèses et écrits académiques ; Bio-industries ; Industries agroalimentaires ; Désinfectants ; Produits d'entretien |
| Résumé : |
Principaux aspects de la maîtrise de l'hygiène dans les industries agro-alimentaires, caractérisation des matériaux contaminés, des micro-organismes et des particules infectantes aux différentes méthodes de désinfection et de prévention industriellement applicables telles que la chimie de nettoyage, le nettoyage en place, la filtration d'air... |
| Editeur(s) : | Paris [France] : Editions Tec & Doc |
| Date de publication : | 1999 |
| Collection : | Collection Sciences et techniques agroalimentaires |
| Format : | 1 vol. (XXIV-548 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 25 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. Index |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-7430-0121-6 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=34721 |
Exemplaires (3)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.3 LEV | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.3 LEV | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.3 LEV | Papier | Empruntable Disponible |