La qualité microbiologique des aliments : maîtrise et critères / CNERNA-CNRS, commission Evaluation de la qualité microbiologique des aliments (1995)
La qualité microbiologique des aliments : maîtrise et critères [texte imprimé] / CNERNA-CNRS, commission Evaluation de la qualité microbiologique des aliments ; Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation, Paris . - 2e éd. augm. et mise à jour . - Paris : Polytechnica, 1995 . - 563 p. ; 24 x 16 cm. ISBN : 978-2-84054-040-3 : Br. 545.00 FRFRFRF Bibliogr. 1995 Langues : Français (fre)
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Réservation
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Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Code-barres | Disponibilité |
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Grignon | IAA (Blanc) | G99/645 | Papier | 78250126 | Empruntable |