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Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine

Titre :	Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine Ajouter au panier
Type de document :	Livre
Sujets :	LAIT ; PRODUIT LAITIER ; CONSOMMATION ; FERMENTATION ; FROMAGE ; LACTOSERUM ; LACTOSE ; PROTEINE ; BEURRE ; CREME GLACEE ; VALEUR NUTRITIVE ; NUTRITION ; LAIT MATERNEL ; LAIT FERMENTE Lait ; Produits laitiers ; Lait maternel ; Lait fermenté ; Lactosérum ; Corps gras comestibles ; Aliments -- Consommation
Editeur(s) :	Rome : Food and Agriculture Organization (FAO)
Date de publication :	1995
Collection :	Alimentation et nutrition, num. 28
Format :	1 vol. (271 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 22 cm
Note(s) :	Bibliogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-92-5-203534-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=32221