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Listeria / Jean-Paul Larpent (1995)

Titre :	Listeria
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Paul Larpent
Editeur :	Paris : Lavoisier-Tec & Doc
Année de publication :	1995
Importance :	1 vol. (140 p.)
Présentation :	ill.
Format :	22 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-0029-5
Note générale :	Bibliogr.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Liste Plan de classement 2.5 (MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Autres descripteurs Iaa Thésaurus Agro-alimentaire LISTERIA ; TAXONOMIE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; IDENTIFICATION ; MALADIE Thésaurus Agrovoc Listeria ; Taxonomie ; Physiologie ; Listériose ; Identification ; Isolement ; Produit alimentaire RAMEAU Listériose ; Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle
Résumé :	Après avoir présenté les caractéristiques de cette maladie, analyse les principaux facteurs susceptibles d'influer sur la vitesse de croissance et la multiplication bactérienne. Les méthodes de destruction sont également étudiées. Les méthodes de recherche, d'isolement et d'identification sont répertoriées.
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=32018

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Grignon	Magasin	TOXICOLOGIE (Blanc)	G95/289	Papier	33004000150790	Consultable sous conditions
Massy	Bibliothèque	MICROBIOLOGIE-BIOTECHNOLOGIE	LAR 2.5	Papier	33004000468531	Empruntable sous conditions
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	BIOCHIMIE-BIOPHYSIQUE (Rouge)	P96/652	Papier	33004000064959	Empruntable