Guide des plantes sauvages, comestibles et toxiques [texte imprimé] / François Couplan (1950-....) ; Eva Styner . - Paris : Delachaux et Niestlé, 1994 . - 415 p. : ill. en coul. ; 20 cm.
ISBN : 978-2-603-00952-9
Langues : Français (fre)

Catégories :	RAMEAU Plantes médicinales ; Plantes vénéneuses ; Plantes comestibles ; Plantes sauvages comestibles ; Plantes sauvages -- Identification -- Europe ; Toxicologie Thésaurus Agrovoc Plante toxique
Résumé :	Un guide de référence. De nouvelles saveurs pour composer des repas naturels et sains. Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques : toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. Le texte offre une description très précise de chacune, en soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification. Il détaille les propriétés nutritives et médicinales, les parties du végétal à utiliser ainsi que la meilleure période de récolte. De nombreux tableaux de comparaison permettent d'éviter les confusions.
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=31718