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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les I.A.A.
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| Auteur(s) : | Jean-Louis Multon, Coordinateur |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | SUCRE ; PRODUIT DE SUBSTITUTION ; GOUT ; NUTRITION ; DIGESTION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; TOXICOLOGIE ; GLUCIDE ; EDULCORANT ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; CONSOMMATION ; REGLEMENTATION ; MARCHE Glucides dans l'alimentation humaine ; Sucre ; Glucides -- Métabolisme ; Édulcorants |
| Editeur(s) : | Paris : Lavoisier-Tec & Doc |
| Date de publication : | 1992 |
| Collection : | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires |
| Format : | 1 vol. (XXIV-816 p.) / ill. / 24 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. Index. Annexes |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-85206-702-8 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=31716 |
Exemplaires (3)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.203 MUL | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.203 MUL | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.203 MUL | Papier | Empruntable Disponible |