Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Comprendre et pratiquer l'hygiène en cuisine

Titre :	Comprendre et pratiquer l'hygiène en cuisine : livre destiné aux cuisiniers soucieux du bien-être de leurs hôtes Ajouter au panier
Auteur(s) :	Jacques Rozier
Type de document :	Livre
Sujets :	Hygiène des aliments ; Nettoyage ; Contamination ; Restauration collective
Editeur(s) :	Paris : La cuisine collective
Date de publication :	1990
Collection :	La cuisine collective
Format :	200 p. / 24 cm
Note(s) :	1990
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=29438