Comprendre et pratiquer l'hygiène en cuisine : livre destiné aux cuisiniers soucieux du bien-être de leurs hôtes / Jacques Rozier (1990)
Comprendre et pratiquer l'hygiène en cuisine : livre destiné aux cuisiniers soucieux du bien-être de leurs hôtes [texte imprimé] / Jacques Rozier . - Paris : La cuisine collective, 1990 . - 200 p. ; 24 cm. - (La cuisine collective) . 1990 Langues : Français (fre)
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Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Code-barres | Disponibilité |
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Paris Claude Bernard | Bibliothèque | IAA (Blanc) | P2000/557 | Papier | 33004000026255 | Empruntable |