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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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Les groupes microbiens d'intérêt laitier
|
| Auteur(s) : |
J. Hermier, Coordinateur
J. Lenoir, Coordinateur F. Weber, Coordinateur Centre de formation permanente et de perfectionnement des cadres des industries du lait (CEPIL) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | MOISISSURE ; MICROORGANISME ; BACTERIE ; BACTERIE LACTIQUE ; MALADIE ; LAIT Bactérie lactique ; Microbiologie ; Produit laitier ; Pouvoir pathogène Microorganisme |
| Editeur(s) : | Paris : CEPIL |
| Date de publication : | 1992 |
| Format : | 1 vol. (VIII-568 p.) / ill. / 24 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. Index |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=28720 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.12 HER | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.12 HER | Papier | Empruntable Disponible |