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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Chimie oenologique
|
| Auteur(s) : |
Luciano Usseglio-Tomasset
Alain Bertrand, Traducteur |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | VIN ; VINIFICATION ; FERMENTATION ; PROPRIETE PHYSIQUE ; PROPRIETE CHIMIQUE 18.6 (BOISSONS ALCOOLISEES) Oenologie ; Chimie organique ; Vinification ; Fermentation alcoolique ; Levure TU4.101 Vin |
| Editeur(s) : | Paris : Lavoisier-Tec & Doc |
| Date de publication : | 1995 |
| Mention d'édition : | 2ème éd. |
| Format : | 1 vol. (XI-387 p.) / ill. / 24 cm |
| Note(s) : |
Index |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-7430-0059-2 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=24658 |
Exemplaires (3)
| Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Massy | Bibliothèque | INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES | USS 18.6 | Papier | Empruntable Disponible |
| Massy | Bibliothèque | INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES | USS 18.6 | Papier | Empruntable sous conditions Disponible |
| Paris Claude Bernard | Bibliothèque | OENOLOGIE (Blanc) | TU4.101 USS | Papier | Empruntable Disponible |