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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Bactéries lactiques : aspects fondamentaux et technologiques
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| Partie : | Vol.1 |
| Auteur(s) : |
Henri de Roissart
François-Marie Luquet, Éditeur scientifique |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Microbiologie ; Bacterie ; Metabolisme ; Produit laitier ; Genetique ; Fermentation |
| Editeur(s) : | Uriage : Lorica |
| Date de publication : | 1994 |
| Format : | 605 p. / 30 cm |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-9507477-0-9 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=23777 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Paris Claude Bernard | Département MMIP | Bib. MMIP-Mathématiques | PHI | Papier | Empruntable sous conditions Disponible |
| Paris Claude Bernard | Bib. Zootechnie | GF NUT 855 | Papier | Indisponible temporairement Exclu du prêt |