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Titre : |
La détection des STEC en ébulition
|
in | RIA. Revue économique et technique de l'industrie alimentaire européenne , n° 865, 01/04/2024 |
Auteur(s) : | Marion Coisne, Auteur |
Type de document : | Article |
Résumé : |
De nouveaux travaux viennent rebattre les cartes de la détection des E. coli produisant des shigatoxines. RIA fait le point sur les implications du dernier avis de l'ANSES [Agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail], mais aussi sur l'ISO/TS13136 et la surveillance du sérotype 080:H2. |
Article en page(s) : | p. 42-43 |
Note(s) : |
STEC= E.coli produisant des shigatoxines |
Langue(s) : | Multilingue |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=221289 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Accès libre périodiques - 2ème étage | Sans cote | Papier Périodique | Empruntable Disponible |