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Titre : |
Pomme de terre en ACS [agriculture de conservation des sols] : encore du travail du sol mais des pistes s'ouvrent progressivement
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in | TCS , n° 125, 01/11/2023 |
Auteur(s) : |
Frédéric Thomas, Auteur
Cécile Waligora, Auteur |
Type de document : | Article |
Résumé : |
"Simplification du travail du sol et pomme de terre sont un mariage on ne peut plus compliqué. Si certains ont fait le choix de stopper cette production sur leur ferme, ce raisonnement est difficile à tenir tant que nous consommerons de la purée, des frites, de la raclette, de l’aligot et autres mille spécialités où ce tubercule trouve une place de choix dans nos assiettes. Comme nous allons le voir dans ce dossier, il reste illusoire de penser « non-travail » du sol alors que la pomme de terre apprécie une butte pour se développer et que la récolte même est un travail de sol très agressif. Des pistes commencent à poindre pour réduire cet impact en minimisant le travail et en l’anticipant, notamment avec le buttage d’automne. Cependant, il reste deux autres piliers de l’ACS sur lesque[...] "Simplification du travail du sol et pomme de terre sont un mariage on ne peut plus compliqué. Si certains ont fait le choix de stopper cette production sur leur ferme, ce raisonnement est difficile à tenir tant que nous consommerons de la purée, des frites, de la raclette, de l’aligot et autres mille spécialités où ce tubercule trouve une place de choix dans nos assiettes. Comme nous allons le voir dans ce dossier, il reste illusoire de penser « non-travail » du sol alors que la pomme de terre apprécie une butte pour se développer et que la récolte même est un travail de sol très agressif. Des pistes commencent à poindre pour réduire cet impact en minimisant le travail et en l’anticipant, notamment avec le buttage d’automne. Cependant, il reste deux autres piliers de l’ACS sur lesquels il est possible de s’appuyer : la couverture des sols et la diversité des cultures. À ce niveau, encore beaucoup de progrès restent à faire en amont pour préparer sa venue et en aval pour réparer rapidement le sol après son passage. Bien que sa culture puisse impacter le sol négativement, la pomme de terre apprécie, plus que toute autre culture, une bonne terre qui va bien : l’ACS, même si elle apporte des défis et des contraintes de taille, est certainement un atout pour cette culture." (p. 14) |
Article en page(s) : | p. 14-19 |
Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=218689 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Accès libre périodiques - 2ème étage | Sans cote | Papier Périodique | Empruntable Disponible |