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Titre : |
Design & culinaire : une culture en mouvement
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Auteur(s) : |
Germain Bourré, Directeur de publication
Julie Rothhahn, Directeur de publication Léo Mariani, Préfacier, etc. |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Ecole supérieure d'art et de design -- Reims ; Design culinaire -- 2000-.... |
Résumé : |
"En s'appuyant sur les projets et les formes produites depuis 2012 au sein de l'ESAD de Reims, ces contributions invitent à découvrir et à comprendre le design culinaire tout en faisant émerger les réflexions qui se tissent autour. Chercheurs et professionnels apportent des regards pluriels sur la discipline et sur sa capacité à produire du sens au sein même des productions plastiques." ©Electre 2023 |
Editeur(s) : | Chartres : Menu fretin ; Reims (Marne) : Ecole supérieure d'art et de design de Reims |
Date de publication : | 2022 |
Format : | 1 vol. (159 p.) / ill. en coul. / 24 cm |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-38244-055-1 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=215815 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU3.1 BOU | Papier | Empruntable Disponible |