Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

La Provence valorise un rosé de Provence mondialement reconnu pour sa qualité. Cependant le vignoble Provençal se situe en région méditerranéenne et doit faire face au changement climatique. La Société du Canal de Provence (SCP) a donc créé le projet de recherche Objectif Rosé pour accompagner la filière. Le projet a pour ambition d’affiner les stratégies d’irrigation et de gestion du stress hydrique qui garantiront la qualité des raisins et encourageront la résilience du vignoble. Un suivi des pratiques des agriculteurs au sein d’un réseau d’une vingtaine de viticulteurs a été mis en place et certaines parcelles ont pu être pilotées par la Société du Canal de Provence afin de tester de nouvelles pratiques qui consistent à apporter plus d’eau mais moins fréquemment lors des épisodes d[...]

La Provence valorise un rosé de Provence mondialement reconnu pour sa qualité. Cependant le vignoble Provençal se situe en région méditerranéenne et doit faire face au changement climatique. La Société du Canal de Provence (SCP) a donc créé le projet de recherche Objectif Rosé pour accompagner la filière. Le projet a pour ambition d’affiner les stratégies d’irrigation et de gestion du stress hydrique qui garantiront la qualité des raisins et encourageront la résilience du vignoble. Un suivi des pratiques des agriculteurs au sein d’un réseau d’une vingtaine de viticulteurs a été mis en place et certaines parcelles ont pu être pilotées par la Société du Canal de Provence afin de tester de nouvelles pratiques qui consistent à apporter plus d’eau mais moins fréquemment lors des épisodes d’irrigations. Trois parcelles pilotées selon deux modalités d’irrigations différentes ont été comparées dans cette étude. L’utilisation de capteurs de flux de sève a permis de suivre en continu les variations du déficit hydrique. Le déclenchement des irrigations de la modalité expérimentale pilotée par la SCP se basait sur l’analyse des données de ces capteurs en temps réel, et des données météo tandis que l’autre modalité dite témoin consistait à appliquer de l’eau comme le viticulteur en a l’habitude. L’effet des différentes modalités d’irrigation sur les performances du vignoble ont ensuite été comparées. Sous la modalité expérimentale, les irrigations étaient déclenchées à chaque fois que l’indice de confort hydrique (ICH), un indicateur du stress hydrique de la plante, dépassait un certain seuil. Notre étude a mis en évidence que des pratiques plus économes en eau peuvent être adoptées avec la stratégie expérimentale. Bien que les volumes d’eau apportés soient inférieurs, les rendements potentiels calculés ne semblent pas être affectés de manière négative mais doivent être confrontés aux valeurs de rendement réel pour confirmer cette tendance. De même le vécu hydrique en cours de saison ne traduit pas un stress hydrique plus marqué que la modalité traditionnelle et cela dans un contexte de sécheresse. L’analyse n’a pas pu se faire sur toute la saison et il est nécessaire de compléter l’étude avec les ICH de fin de saison et les analyses de baies de raisin à la récolte afin de confirmer l’intérêt bénéfique d’une stratégie d’irrigation plus économe en eau.