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Ces dernières années, les surfaces des différentes cultures biologiques ont eu des évolutions différentes. En grandes cultures, les surfaces ont stagné. Les raisons de cette stagnation sont multiples. Le principal frein/levier de la conversion à l'agriculture biologique est économique. Par conséquent, il est important de s'interroger sur la viabilité économique de l'exploitation en grandes cultures biologiques. Cette étude propose une réponse, via le calcul des résultats économiques d'une exploitation modélisée, spécialisée en grandes cultures et qui se convertit à l'agriculture biologique. La simulation de conversion est aussi un outil de sensibilisation à l'agriculture biologique, voire un levier à la conversion. Dans cet esprit et pour être crédible, la construction de la simulatio[...]

Ces dernières années, les surfaces des différentes cultures biologiques ont eu des évolutions différentes. En grandes cultures, les surfaces ont stagné. Les raisons de cette stagnation sont multiples. Le principal frein/levier de la conversion à l'agriculture biologique est économique. Par conséquent, il est important de s'interroger sur la viabilité économique de l'exploitation en grandes cultures biologiques. Cette étude propose une réponse, via le calcul des résultats économiques d'une exploitation modélisée, spécialisée en grandes cultures et qui se convertit à l'agriculture biologique. La simulation de conversion est aussi un outil de sensibilisation à l'agriculture biologique, voire un levier à la conversion. Dans cet esprit et pour être crédible, la construction de la simulation et ses limites sont détaillées. Les résultats présentés sont aussi minorés. Ils ne tiennent pas compte des aides à l'investissement et à la certification. De plus, c'est la référence la moins avantageuse qui est choisie lorsque plusieurs choix sont possibles. Les itinéraires techniques étant bien différents, les temps de traction sont aussi comparés. La conversion s'accompagne de forts changements, qui touchent la rotation, les itinéraires techniques, le parc matériel, la main d’œuvre etc. Ceux-ci ont un impact économique qui s'ajoute aux impacts spécifiquement liés au mode d'exploitation biologique, tels que : la baisse des rendements, des prix biologiques plus élevés, les aides du second pilier et la certification. Les résultats économiques en tiennent compte et permettent une comparaison simple. En agriculture biologique, différents résultats économiques peuvent être distingués. Nous comparerons les résultats conventionnel et biologiques (1ère, 2ème et 5ème récoltes, rythme de croisière). La simulation est construite sur un cas-type ROSACE de la région Centre et elle est alimentée par les références économiques recueillies par les conseillers. Elle est réalisée sur des feuilles de calcul Excel et permet de faire varier les valeurs de différents paramètres. Les paramètres testés sont : les aides PAC en 2009 et en 2010 (Bilan de Santé), le prix de vente de la luzerne, le prix de vente des céréales et oléoprotéagineux (moyens sur 2005-2006-2007 et pour les années particulières 2005 et 2007). Les résultats de la simulation montrent que l'exploitation biologique est économiquement avantageuse sur le long terme, même en fonctionnement stabilisé quand l'aide au maintien n'est pas touchée (en région Centre). L'aide à la conversion est nécessaire pour passer le cap des deux premières années d'exploitation en bio. Les résultats économiques dépendent fortement du prix de vente de la luzerne, à tel point qu'il n'est plus du tout avantageux d'exploiter en bio en dessous d'un certain prix de vente. En agriculture biologique, la viabilité économique de l'exploitation et de l'effet de compensation de l'aide à la conversion dépendent fortement de la valorisation des productions. Enfin, les dernières mesures prises en matière de politique agricole sont favorables au développement des grandes cultures biologiques. Le déplafonnement de l'aide à la conversion permet de cibler de plus grandes exploitations et le Bilan de Santé augmente le niveau des aides perçues par l'exploitation biologique, en comparaison avec celles perçues en conventionnel.