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Titre : |
Modélisation de la cinétique de lyophilisation de la banane : Caractérisation de la matière première et influence sur le procédé
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Auteur(s) : | Hector Eduardo Gomez Hernandez, Auteur |
Type de document : | Thèse |
Editeur(s) : | ENGREF |
Date de publication : | 1996 |
Format : | 1 vol. (206 p.) / ill. / 30 cm |
Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=208224 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Nancy | Bibliothèque | sans section | 48.456 | Papier | Empruntable Disponible |