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Titre :	La Fabrique de l'obésité : enquête sur un fléau planétaire Ajouter au panier
Auteur(s) :	Yves Leers, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Obésité ; Surpoids ; Maladies d'origine nutritionnelle ; Diététique
Résumé :	"Alors que l'obésité tue plus que la malnutrition, l'auteur en interroge les causes génétiques, environnementales et alimentaires ainsi que les risques sanitaires. Il remet en cause le modèle alimentaire industriel avec ses produits hypertransformés." ©Electre 2020
Editeur(s) :	Paris : Buchet-Chastel
Date de publication :	2020
Format :	1 vol. (283 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 21 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-283-03330-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=202584