Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Peas&love est une start-up qui a fait de l’agriculture urbaine son domaine d’activité. L’entreprise propose la location ainsi que l’entretien de « parcelles de potager » à des particuliers contre un abonnement mensuel. L’objectif de Peas&love est de permettre un accès à une alimentation saine et locale, produite au coeur même de la ville. En plus de la production de fruits et légumes, l’entreprise a souhaité créer une communauté autour de ses « fermes urbaines ». Afin de satisfaire au mieux ses clients et offrir un service de qualité, Peas&love souhaite optimiser la production de ses parcelles de potager, en accord avec ses valeurs écologiques. Pour cela une analyse des différents intrants utilisés dans la ferme a été réalisée, ainsi qu’une étude sur la productivité de la ferme. Les d[...]

Peas&love est une start-up qui a fait de l’agriculture urbaine son domaine d’activité. L’entreprise propose la location ainsi que l’entretien de « parcelles de potager » à des particuliers contre un abonnement mensuel. L’objectif de Peas&love est de permettre un accès à une alimentation saine et locale, produite au coeur même de la ville. En plus de la production de fruits et légumes, l’entreprise a souhaité créer une communauté autour de ses « fermes urbaines ». Afin de satisfaire au mieux ses clients et offrir un service de qualité, Peas&love souhaite optimiser la production de ses parcelles de potager, en accord avec ses valeurs écologiques. Pour cela une analyse des différents intrants utilisés dans la ferme a été réalisée, ainsi qu’une étude sur la productivité de la ferme. Les deux principaux intrants sur lesquelles l’étude s’est concentrée ont été le substrat et les fertilisants. La première partie a été la réalisation d’expérience sur la fertilisation. Trois types de fertilisation sont utilisés chez Peas&love ; la ferti-irrigation, la fertilisation foliaire et la fertilisation avec engrais solide. La première expérience a été de remplacer le fertilisant solide par du compost issu de l’activité de la ferme, mais les résultats n’ont pas été significatifs à cause d’une trop grande pression de ravageurs sur les parcelles test. La deuxième expérience avait pour objectif de démontrer l’efficacité de la pulvérisation foliaire et d’optimiser son utilisation. L’expérience a été arrêtée car le calendrier des fertilisations n’a pas pu être respecté. Enfin la dernière expérience a été de tester un nouvel engrais liquide totalement organique, utilisable en agriculture biologique. L’expérience n’a pas démontré une différence significative de rendement entre les deux engrais, donc à priori l’engrais testé serait tout à fait utilisable pour les fermes de Peas&love. La deuxième partie a été l’étude sur l’évolution des caractéristiques physico-chimiques du substrat. L’objectif de l’expérience était de montrer si l’âge du substrat avait une influence sur le rendement des parcelles. Trois plantes test ont été utilisées (radis, basilic et laitue feuille de chêne). Leur croissance et le rendement final obtenu ont été mesurés mais aucune différence significative n’a été mis en évidence entre les substrats d’âges différents. Cependant l’analyse des caractéristiques physico-chimiques des substrats en fonction de leur âge, a montré une évolution, voir une détérioration de sa structure. La troisième et dernière partie a été l’analyse du rendement moyen par parcelle de la ferme. Cette analyse a permis de faire ressortir les points positifs et négatifs du plan de plantation, de comparer le rendement avec celui de l’année dernière et de comparer le rendement entre les différentes fermes. Le rendement de l’année 2019 est inférieur à celui de 2018 mais cela est du en grande partie à cause d’une météo peu favorable et des problèmes de ravageurs. Finalement la fertilisation mise en place chez Peas&love semble bien fonctionner et le substrat utilisé est encore de bonne qualité. Cependant les points sur lesquels la ferme doit encore travailler sont l’analyse de son cycle de l’eau pour rendre la ferti-irrigation encore plus efficace et une meilleure valorisation de ses extrants notamment le compost qui pourrait être utilisé pour améliorer le substrat. De manière générale, un travail sur la réutilisation des ressources permettrait à Peas&love d’améliorer l’efficacité de son fonctionnement et la durabilité de ses fermes urbaines.
In order to satisfy its customers and offer a quality service, Peas & love wishes to optimize the production of its plots of vegetable garden, in accordance with its ecological values. For this, an analysis of the different inputs used on the farm was carried out, as well as a study on the productivity of the farm. The two main inputs on which the study focused were substrate and fertilizer. The second part was the study on the evolution of the physicochemical characteristics of the substrate. The objective of the experiment was to show if the age of the substrate had an influence on the yield of the plots. Three test plants were used (radish, basil and oak leaf lettuce). Their growth and the final yield obtained was measured but no significant difference was found between substrates of different ages. However, the analysis of the physicochemical characteristics of the substrate showed an evolution, see a deterioration of its structure. Peas & love is a start-up that has made urban agriculture its domain of activity. The company offers rental and maintenance of "plots of vegetable garden" to privates for a monthly subscription. The meaning of Peas & love is to provide access to a healthy and local food, produced in the very heart of the city. In addition to fruit and vegetable production, the company wanted to create a community around its "urban farms" The first part was the realization of experiments on fertilization. Three types of fertilization are used at Peas & love; ferti-irrigation, foliar fertilization and fertilization with solid fertilizer. The first experiment was to replace solid fertilizer with compost from farm activity, but the results were not significant because of too much pest pressure on the test plots. The second experiment aimed to demonstrate the effectiveness of foliar spraying and to optimize its use. The experiment was stopped because the fertilization schedule could not be respected. Finally, the last experiment was to test a new liquid fertilizer totally organic, usable in organic farming. The experiment did not show a significant difference in yield between the two fertilizers, so a priori the tested fertilizer would be quite usable for the farms of Peas & love as it might reduce the costs. The third and last part was the analysis of the average yield of a plot. This analysis made it possible to highlight the positive and negative points of the planting plan, to compare the yield with that of last year and to compare the yield between the different farms. Yield in 2019 is lower that the yield of 2018 but this is largely due to a bad weather and pest problems. Finally, the fertilization implemented at Peas&love seems to work well and the substrate used is still of good quality. However, the points on which the farm should work on are the analysis of its water cycle to make the ferti-irrigation even more efficient, a better valuation of its outputs including compost that could be used to improve the substrate. In general, work on resource reuse would allow Peas&love to improve the operational efficiency and sustainability of its urban farms.