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Titre : |
Irrigation de la vigne : Incidence d’une ressource en eau non contrôlée sur la maitrise des objectifs de rendement
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Auteur(s) : |
Loïc Pailhoux
François Colin, Directeur de mémoire Montpellier SupAgro (Montpellier; FRA), Organisme de soutenance Agroparistech (Montpellier; FRA), Organisme de soutenance Université de Montpellier (Montpellier; FRA), Organisme de soutenance SCEA Domaine de Sarus (Tourbes; FRA), Ancien possesseur |
Type de document : | Mémoire |
Filière : | M. : EA -- Eau et agriculture |
Sujets : | Irrigation ; Rendement ; Vitis vinifera ; Stress dû à la sécheresse ; Réserve utile |
Résumé : |
Le Domaine de Sarus, situé à Tourbes (34) et qui produit du vin sous l’IGP Pays D’Oc, cherche à optimiser l’ensemble de son outil de production afin d’augmenter des rendements jugés trop faibles par rapport aux rendements autorisés. Pour cela, les gérants ont souhaité questionner l’opportunité que leur permettrait leur système d’irrigation, déjà en place depuis 2 ans et, de manière générale, le levier d’action que constitue l’état hydrique de la vigne vis-à-vis des rendements de la production. Pour répondre à cette volonté, ces travaux ont cherché à savoir s’il était possible d’observer un lien entre état hydrique lors de différents stades végétatifs et les rendements, le tout à partir de données propres au domaine dans le but de savoir si une irrigation sur une [...] Le Domaine de Sarus, situé à Tourbes (34) et qui produit du vin sous l’IGP Pays D’Oc, cherche à optimiser l’ensemble de son outil de production afin d’augmenter des rendements jugés trop faibles par rapport aux rendements autorisés. Pour cela, les gérants ont souhaité questionner l’opportunité que leur permettrait leur système d’irrigation, déjà en place depuis 2 ans et, de manière générale, le levier d’action que constitue l’état hydrique de la vigne vis-à-vis des rendements de la production. Pour répondre à cette volonté, ces travaux ont cherché à savoir s’il était possible d’observer un lien entre état hydrique lors de différents stades végétatifs et les rendements, le tout à partir de données propres au domaine dans le but de savoir si une irrigation sur une autre période que l’été serait utile. La phase expérimentale s’est également attachée à vérifier l’intérêt de l’irrigation actuelle vis-à-vis de la maitrise des objectifs de rendement. Pour répondre à cela, l’expérimentation s’est déroulée en deux étapes; (1) un bilan hydrique a été appliqué sur la période 2005-2017 à partir d’un sol caractéristique afin de classer les années entre elles vis-à-vis de leur faveur hydrique pour la vigne sur trois périodes: mise en réserve de l’année N-1,floraison de l’année N et véraison de l’année N. Les résultats obtenus ont été confrontés aux données de rendement du domaine pour essayer d’établir des relations. (2) L’irrigation de l’été 2018 a été observée sur deux sites de mesures situés sur une même parcelle l’un étant irrigué et l’autre non afin d’étudier l’augmentation de rendement permise par l’irrigation exclusivement sur la période estivale.Les résultats démontrent que l’irrigation,avec les conditions hydrologiques très favorables de l’été 2018 et telle que pratiquée actuellement,permet une augmentation du poids des baies de 37% sur le site observé. Mais si elle était pratiquée après récolte, durant la phase de mise en réserve, elle pourrait nettement mieux conditionner les rendements potentiels de l’année future. Notons que de telles pratiques à mettre en place ne peuvent que se faire de pair avec le contrôle des maladies qui peuvent causer une forte perte de la récolte et de l’enherbement induisant une compétition pour la réserve en eau avec la vigne, tous deux se montrant d’autant plus important que le domaine vient d’être converti en agriculture biologique. |
Date de publication : | 2018 |
Format : | 38 p. |
Note(s) : |
Stage de fin d'étude du master "Sciences de l'eau" parcours Eau et Agriculture
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Organisme d'accueil : | SCEA Domaine de Sarus |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=197988 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Montpellier | Serveur | Eau et Agriculture | E-18 EA PAI | Numérique | Consultable sous conditions Disponible |