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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Alimentation et santé : logiques d'acteurs en information-communication
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| Auteur(s) : |
Viviane Clavier, Directeur de publication
Jean-Philippe de Oliveira, Directeur de publication |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Alimentation ; Nutrition ; Santé publique ; Politique alimentaire ; Risques pour la santé ; Industries agroalimentaires ; Responsabilité ; Éducation nutritionnelle ; Alimentation -- Besoins |
| Résumé : |
Résumé de l'éditeur : "Alimentation et santé" identifie les éléments structurants de l’alimentation-santé que l’information et la communication permettent de révéler. Il étudie les pratiques informationnelles des consommateurs ou celles des professionnels concernés par la nutrition, analyse les stratégies de communication des acteurs, ainsi que la diffusion et l’usage de l’information sur l’alimentation pour la santé ou sur la santé par l’alimentation. Cet ouvrage traite l’alimentation du point de vue des politiques publiques, des organisations en charge d’éducation, de prévention, des consommateurs et des patients. |
| Editeur(s) : | London : ISTE Editions |
| Date de publication : | 2018 |
| Collection : | Série L'information dans la santé, num. 2 |
| Format : | 1 vol. (243 p.) / couv. en coul., ill. en noir et en coul. / 24 cm |
| Table des matières : |
1. L’alimentation comme problème de santé publique : convergences et divergences des jeux d’acteurs publics et privés
1. L’alimentation comme problème de santé publique : convergences et divergences des jeux d’acteurs publics et privés |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-1-78405-516-5 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=196560 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Jaune | FG Gestion des organisations | FG11.1 CLA | Papier | Empruntable Disponible |