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Les Systèmes Agroalimentaires Localisés représentent des formes d'organisation de production et de consommation particulières. Ils se différencient des systèmes agro-industriels dans la relation singulière qui unit les hommes, les produits et le territoire, dans la valorisation de ressources spécifiques et dans des modalités de coordination géographiquement et socialement situées. Un nombre croissant d'initiatives cherchent à les mettre en oeuvre au travers des circuits courts, des circuits de proximité ou des projets alimentaires territoriaux. Nos travaux proposent d'éclairer d'un regard sociologique les mécanismes de construction de ces systèmes alimentaires à partir de l'étude fine d'expériences pionnières. Nous mobilisons les cadres d'analyse déployés par la sociologie de l'innova[...]

Les Systèmes Agroalimentaires Localisés représentent des formes d'organisation de production et de consommation particulières. Ils se différencient des systèmes agro-industriels dans la relation singulière qui unit les hommes, les produits et le territoire, dans la valorisation de ressources spécifiques et dans des modalités de coordination géographiquement et socialement situées. Un nombre croissant d'initiatives cherchent à les mettre en oeuvre au travers des circuits courts, des circuits de proximité ou des projets alimentaires territoriaux. Nos travaux proposent d'éclairer d'un regard sociologique les mécanismes de construction de ces systèmes alimentaires à partir de l'étude fine d'expériences pionnières. Nous mobilisons les cadres d'analyse déployés par la sociologie de l'innovation et de l'acteur-réseau d'une part, et par la sociologie des réseaux d'autre part. L'expérience de la coopérative agricole Fermes de Figeac témoigne des processus d'activation du lien entre l'agriculture, l'alimentation et le territoire, et de valorisation des ressources spécifiques. Ils se matérialisent dans les réseaux sociotechniques qui portent les circuits alimentaires territorialisés. Inspirés du modèle de la coopération agricole, les responsables de l'organisation soutiennent l'expérimentation d'une démarche de gouvernance alimentaire afin de coordonner les stratégies individuelles dans des stratégies coopératives pour répondre aux enjeux collectifs de développement. Les analyses révèlent les processus de traduction, de trans formation et de médiation qui interviennent au sein des organisations et à leurs frontières. Ces opérations s'avèrent nécessaires aux constructions collectives et aux coordinations des acteurs (humains et objets, individus et collectifs). Nous montrons le rôle des positions intermédiaires dans l'articulation des stratégies et les capacités d'adaptation et d'innovation. Nous rendons également compte de la diversité et la variabilité des formes relationnelles qui accompagnent ces dynamiques. Menés dans le cadre d'une recherche-action, nos travaux s'inscrivent dans la volonté de coproduction théorique et empirique. D'un point de vue opérationnel, nous attirons l'attention sur l'importance des médiations (animations, documents, échanges…) dans les processus collectifs et coopératifs et de l'indétermination (imprévisibilité) des dynamiques de changement. Nous proposons de tenir compte des réseaux secondaires et d'identifier les acteurs intermédiaires (au-delà des représentants formels) dans les analyses de gouvernance alimentaire territoriale.
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Local Agri-Food System (SYAL) represents a particular form of organization of production and consumption. SYAL differs from agro-industrial system as it encompass the singular web of relationship which unit people, the qualification of products and territory through the valuation of specific resources and the types of coordination that are geographically and socially situated. An increasing number of initiatives try to implement them, through short food circuits, proximity supply chains or local food projects. Our work proposes an empirical journey and a sociological theorizing of the mechanisms through which a particular local agri -food system has been enhanced. We mobilize the frameworks of Actor-Network-Theory (ANT) on one hand and by the Social Network Analysis (SNA) on the other hand. We took the opportunity of an in depth study of an agricultural cooperative named “Fermes of Figeac” to decipher processes of structuration of association between farming practices, food provisioning, territorial human agency and valuation's processes of the specific resources. Those associations are materialized in socio-technical networks, which supported territorialized food supply chain. Inspired by the foundational model of agricultural cooperation, the managerial core set of the organization has experimented an approach of food provision governance in order to transform individual strategies in cooperative strategies with the aim to answer sustainable challenge at the local level. Analyses based on ANT and SNA methodology assess translation's, transformation's and mediation's processes that intervene within organizations and on their borders. Going beyond a functional analysis, we also analyze the collective construction and the coordination of human agency and objects, at both individual and collective levels. We particularly shed light on the role of intermediation positions in strategic articulations and of the capacities of adaptation and innovation. We also report the diversity and the variability of the relational forms that sustain dynamics of change. Released in an action research approach, our work intends to articulate theoretical and empirical production. From an operational point of view, we draw attention to mediations(animations, documents, exchanges…) in the collective and co operative processes and to the unpredictability of dynamics of change. This leads to take into account secondary networks and to identify intermediaries (beyond the formal core set of managers) in the analysis of territorial food governance.