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Contribution à la caractérisation des aptitudes fromagères des poudres de lait / Nicole Schneid (1985)

Titre :	Contribution à la caractérisation des aptitudes fromagères des poudres de lait
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Nicole Schneid
Editeur :	Nancy
Année de publication :	1985
Importance :	162 p.
Note générale :	1985
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Resagri Thèse ; Lait ; Fromage
Type de document :	Thèse
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=19406

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN	P85/93	Papier	33004000204019	Empruntable