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Le diagnostic réalisé porte sur une partie des Corbières qui appartiennent à l'aire géographique de l'AOP Corbières. Cette zone s'est très tôt spécialisée dans la monoculture de la vigne. En effet les conditions pédo-climatiques présentent des contraintes assez importantes mais qui sont largement favorables à l'implantation de la vigne. Cette zone a subi par la suite des crises viti-vinicoles à répétition qui ont entraînées une déprise agricole associée à des modifications du paysage. Les agriculteurs de la zone ont donc du adopter des stratégies de résistance face aux crises. Entre les années 1910 et les années 1980-90, le moyen fut de passer par les caves coopératives qui assuraient une sécurité de rémunération et de débouchés. Puis à partir des années 90 et plus particulièrement su[...]

Le diagnostic réalisé porte sur une partie des Corbières qui appartiennent à l'aire géographique de l'AOP Corbières. Cette zone s'est très tôt spécialisée dans la monoculture de la vigne. En effet les conditions pédo-climatiques présentent des contraintes assez importantes mais qui sont largement favorables à l'implantation de la vigne. Cette zone a subi par la suite des crises viti-vinicoles à répétition qui ont entraînées une déprise agricole associée à des modifications du paysage. Les agriculteurs de la zone ont donc du adopter des stratégies de résistance face aux crises. Entre les années 1910 et les années 1980-90, le moyen fut de passer par les caves coopératives qui assuraient une sécurité de rémunération et de débouchés. Puis à partir des années 90 et plus particulièrement suite aux crises de 2002-2008, la solution pour une partie des viticulteurs, a été de sortir de la coopération pour mieux valoriser leur production. La comparaison des systèmes de production actuels montre que, plus les agriculteurs ont une part importante de vente à la cave coopérative ou de vente en vrac, plus la valeur ajoutée par hectare et par actif est faible. A l'inverse les caves particulières ont des valeurs ajoutées par hectare et par actif supérieures aux coopérateurs grâce à une meilleure valorisation de leur produit, en particulier par la vente à l'export de haut de gamme. L'avantage des caves particulières est qu'elles se placent sur des marchés indépendants et résistent mieux aux crises.