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Savez-vous vraiment ce qu'il y a dans votre assiette

Titre :	Savez-vous vraiment ce qu'il y a dans votre assiette : Enquête dans les coulisses de l'industrie agricole Ajouter au panier
Auteur(s) :	Isabelle Brokman, Auteur (et co-auteur) Robert Barouki, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Industrie des pesticides ; Production ; Traitement phytosanitaire semences ; Gestion des systèmes de production animale ; Agriculture intensive ; Production de semences Alimentation -- Enquêtes ; Politique alimentaire
Résumé :	L'agriculture est devenue une industrie alimentaire, produisant de la matière première à bas coût. Fruit d'un an d'enquête à partir de centaines de rapports, d'études, de bilans officiels, et d'interviews (éleveurs, agriculteurs, instituts techniques, vétérinaires, agronomes, généticiens, chercheurs), ce livre reconstitue toute la chaîne de production de nos aliments de base, mettant en lumière la part des intrants chimiques, de leurs résidus, des effets cocktails et leur impact sur notre santé.
Editeur(s) :	Paris : Solar éditions
Date de publication :	2016
Format :	1 vol. (320 p.) / 23 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-263-07147-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=186830