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Contribution à l'étude du séchage de la spiruline et de son impact sur la qualité biochimique du produit sec

Titre :	Contribution à l'étude du séchage de la spiruline et de son impact sur la qualité biochimique du produit sec Ajouter au panier
Auteur(s) :	Fabiola Hernandez-Sanchez Julien Andrieu, Directeur de thèse Hélène Desmorieux, Directeur de thèse
Type de document :	Thèse
Sujets :	PROTEINE ; MILIEU DE CULTURE ; THESE ; IRRADIATION INFRAROUGE ; SECHAGE ; LYOPHILISATION ; SECHAGE PAR DISPERSION ; CINETIQUE ; BIOMASSE ; SUCRE ; BIOREACTEUR
Editeur(s) :	Lyon [France] : Université Claude Bernard Lyon 1
Date de publication :	21/12/2006
Format :	1 vol. (214 p.) / ill. en coul. / 30 cm
Note(s) :	Bibliogr. p. 197-214. Annexes
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	Université Claude Bernard Lyon 1. Laboratoire d'Automatique et Génie des Procédés
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=185102