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| Titre : |
La nutrigénomique dans votre assiette : les gènes ont aussi leur part du gâteau
|
| Auteur(s) : |
Nathalie Constantin, Auteur (et co-auteur)
Walter Wahli, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Obésité ; Maladies de la nutrition ; Nutrigénomique |
| Résumé : |
L'obésité et les maladies qui lui sont liées occupent une place croissante dans notre société. Les régimes alimentaires modernes, la sédentarité des populations et notre patrimoine génétique ne s'accordent plus pour nous assurer une bonne santé alimentaire. La nutrigénomique qui s'intéresse à l'influence de l'alimentation sur les gènes peut rétablir ce lien pour prévenir et lutter contre les maladies liées à une mauvaise alimentation. |
| Editeur(s) : | Bruxelles : De Boeck |
| Date de publication : | 2011 |
| Format : | 1 vol. (XII-212 p.) / ill. en coul., graph., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. et webliogr. p. 197-208. Glossaire. Index |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-8041-6329-7 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=157735 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU3.202 CON | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU3.202 CON | Papier | Empruntable Disponible |