Les techniques nouvelles dans l'industrie laitière : lait, beurre [texte imprimé] / Antoine M. Guerault . - Paris : Editions SEP, 1960 . - 1 vol. (297 p.) : ill. ; 25 cm.
Annexes
Langues : Français (fre)

Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire BEURRE ; CREME ; FERMENTATION ; LEVAIN ; CONDITIONNEMENT ; PRODUCTION ; FABRICATION ; CONSOMMATION ; EQUIPEMENT ; LAITERIE ; COMPOSITION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; PASTEURISATION ; LAIT ; QUALITE ; REGLEMENTATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; CONSERVATION ; STABILISATION Thésaurus Agrovoc Industrie laitière ; Technologie Liste Plan de classement 18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy] ; 523.1 (Lait et sous-produits) [Classement Paris Maine] Resagri Industrie laitiere
Type de document :	Livre
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