Etude de facteurs de variation du pouvoir de rétention d'eau de la viande de porc / Dominique Laborde (1984)
Etude de facteurs de variation du pouvoir de rétention d'eau de la viande de porc [texte imprimé] / Dominique Laborde . - Clermont : Université de Clermont II, 1984 . - 99 p. + IX. Thèse soutenue le 27 janvier 1984 pour obtenir le titre de Docteur Ingénieur de l'Université de Clermont (UER Sciences exactes et Naturelles) Langues : Français (fre)
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Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Code-barres | Disponibilité |
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Paris Maine | Archives | ARCHIVES | ARCH 1034 bis | Papier | PAR-37530 | Empruntable |