Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications / Jean-Jacques Bimbenet (2002)

Public ISBD Titre : Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques Bimbenet, Coordinateur ; Albert Duquenoy, Coordinateur ; Gilles Trystram, Coordinateur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2002 Collection : Industries agroalimentaires Importance : 1 vol. (XXI-554 p.) Présentation : ill. Format : 25 x 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-004435-1 Prix : 82 EUR Note générale : Bibliogr. Index. Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GENIE DES PROCEDES ; MECANIQUE DES FLUIDES ; CENTRIFUGATION ; DECANTATION ; ECHANGEUR DE CHALEUR ; EVAPORATION ; FILTRATION ; PRESSAGE ; CRISTALLISATION ; DISTILLATION ; REFRIGERATION ; AGITATION ; TEXTURATION ; SECHAGE ; POUDRE ; SOLIDE ; CUISSON ; EXTRUSION ; BROYAGE ; HYGIENE ; RISQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; SEPARATION ; TRANSFERT DE MASSE ; EXTRACTION ; CHROMATOGRAPHIE ; BIOREACTEUR ; TRANSFERT DE CHALEUR ; CONGELATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CONSERVATION ; PETRISSAGE ; AGGLOMERATION ; ENROBAGE ; MELANGE ; TRAITEMENT SUR LIT FLUIDISE ; NETTOYAGE ; DESINFECTION ; AUTOMATISATION ; MODELE MATHEMATIQUE ; SECURITE ; CONTAMINATION ; MEMBRANE RAMEAU Aliments -- Biotechnologie ; Industrie agro-alimentaire Liste Plan de classement 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc-test.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=47786 Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications [texte imprimé] / Jean-Jacques Bimbenet, Coordinateur ; Albert Duquenoy, Coordinateur ; Gilles Trystram, Coordinateur . - Paris : Dunod, 2002 . - 1 vol. (XXI-554 p.) : ill. ; 25 x 19 cm. - (Industries agroalimentaires) . ISBN : 978-2-10-004435-1 : 82 EUR Bibliogr. Index. Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GENIE DES PROCEDES ; MECANIQUE DES FLUIDES ; CENTRIFUGATION ; DECANTATION ; ECHANGEUR DE CHALEUR ; EVAPORATION ; FILTRATION ; PRESSAGE ; CRISTALLISATION ; DISTILLATION ; REFRIGERATION ; AGITATION ; TEXTURATION ; SECHAGE ; POUDRE ; SOLIDE ; CUISSON ; EXTRUSION ; BROYAGE ; HYGIENE ; RISQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; SEPARATION ; TRANSFERT DE MASSE ; EXTRACTION ; CHROMATOGRAPHIE ; BIOREACTEUR ; TRANSFERT DE CHALEUR ; CONGELATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CONSERVATION ; PETRISSAGE ; AGGLOMERATION ; ENROBAGE ; MELANGE ; TRAITEMENT SUR LIT FLUIDISE ; NETTOYAGE ; DESINFECTION ; AUTOMATISATION ; MODELE MATHEMATIQUE ; SECURITE ; CONTAMINATION ; MEMBRANE RAMEAU Aliments -- Biotechnologie ; Industrie agro-alimentaire Liste Plan de classement 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc-test.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=47786

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Grignon	Magasin	IAA-TECHNOLOGIE (Blanc)	G2005/161	Papier	33004000387228	Empruntable
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	BIM 16.14	Papier	33004000532104	Empruntable
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Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	BIM 16.14	Papier	33004000612138	Empruntable
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Paris Claude Bernard	Département MMIP	Bib. MMIP-Physique	SPIGE	Papier	MMIP243	Empruntable sous conditions
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