Etude prospective de l'utilisation des conservateurs chimiques dans l'industrie agro-alimentaire / Jean David (1993)

Public ISBD Titre : Etude prospective de l'utilisation des conservateurs chimiques dans l'industrie agro-alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean David ; Tiphaine Lucas ; Annie Soyeux, Responsable de stage Editeur : Paris [France] : Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF) Année de publication : 1993 Importance : 29, annexes Catégories : Autres descripteurs AGRO-ALIMENTAIRE ; DUREE DE CONSERVATION ; CONSERVATEURS Thésaurus Agrovoc Réglementation Résumé : Ce rapport est centré sur l'étude des tendances actuelles en matière de durée de conservation des aliments et en matière d'utilisation des conservateurs (1992-93) Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=108309 Etude prospective de l'utilisation des conservateurs chimiques dans l'industrie agro-alimentaire [texte imprimé] / Jean David ; Tiphaine Lucas ; Annie Soyeux, Responsable de stage . - Paris (France) : Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF), 1993 . - 29, annexes. Catégories : Autres descripteurs AGRO-ALIMENTAIRE ; DUREE DE CONSERVATION ; CONSERVATEURS Thésaurus Agrovoc Réglementation Résumé : Ce rapport est centré sur l'étude des tendances actuelles en matière de durée de conservation des aliments et en matière d'utilisation des conservateurs (1992-93) Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=108309

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Maine	Bibliothèque	ARCHIVES	S1 92-94 DAV	Papier	PAR00005626	Consultable sur place