Biochimie de l'affinage et développement des qualités organoleptiques des fromages / Joël Vidier (1988)

Public ISBD Titre : Biochimie de l'affinage et développement des qualités organoleptiques des fromages Type de document : texte imprimé Auteurs : Joël Vidier ; Maryse Chambre, Responsable de stage Editeur : Paris [France] : Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF) Année de publication : 1988 Importance : 102, ill.,biblio. Catégories : Thésaurus Agrovoc Fromage Autres descripteurs AFFINAGE Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107981 Biochimie de l'affinage et développement des qualités organoleptiques des fromages [texte imprimé] / Joël Vidier ; Maryse Chambre, Responsable de stage . - Paris (France) : Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF), 1988 . - 102, ill.,biblio. Catégories : Thésaurus Agrovoc Fromage Autres descripteurs AFFINAGE Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107981

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Paris Maine	Bibliothèque	ARCHIVES	STA 87-89 VID	Papier	PAR00005294	Confidentiel

Cartes électroniques : du trésor et du toc. / O. Guichardaz in Environnement et technique, n° 255 (01/04/2006)

Public ISBD [article]  in Environnement et technique > n° 255 (01/04/2006) . - 29-33 Titre : Cartes électroniques : du trésor et du toc. Type de document : texte imprimé Auteurs : O. Guichardaz Année de publication : 2006 Article en page(s) : 29-33 Langues : Français (fre) Catégories : Autres descripteurs Valorisation des dechets ; carte électronique ; recyclage ; DENSIFICATION ; AFFINAGE Thésaurus Agrovoc Échantillonnage ; Solvolyse Résumé : Les cartes électroniques des DEEE sont récupérées pour leur métaux de base (cuivre...) et les métaux précieux (or, argent, palladium...). Le renchérissement récent de ces matériaux rend le recyclage plus interessant. La valorisation des polumères et des fibres de verre qui servent de support aux cartes est techniquement possible. Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=134795 [article] Cartes électroniques : du trésor et du toc. [texte imprimé] / O. Guichardaz . - 2006 . - 29-33. Langues : Français (fre) in Environnement et technique > n° 255 (01/04/2006) . - 29-33 Catégories : Autres descripteurs Valorisation des dechets ; carte électronique ; recyclage ; DENSIFICATION ; AFFINAGE Thésaurus Agrovoc Échantillonnage ; Solvolyse Résumé : Les cartes électroniques des DEEE sont récupérées pour leur métaux de base (cuivre...) et les métaux précieux (or, argent, palladium...). Le renchérissement récent de ces matériaux rend le recyclage plus interessant. La valorisation des polumères et des fibres de verre qui servent de support aux cartes est techniquement possible. Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=134795

Etude de l'usure des dents de scie. T.II. Vol. 2 : Influence de la vitesse de coupe titregn Etude de l'usure des dents de scie / Chardin A. (1968)

Public ISBD Titre : Etude de l'usure des dents de scie. T.II. Vol. 2 : Influence de la vitesse de coupe titregn Etude de l'usure des dents de scie Type de document : texte imprimé Auteurs : Chardin A. ; Froidure J. Editeur : Nogent s/Marne : CTFT Année de publication : 1968 Importance : ill.; 27 cm-296 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Sciage Autres descripteurs AFFINAGE Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=140280 Etude de l'usure des dents de scie. T.II. Vol. 2 : Influence de la vitesse de coupe titregn Etude de l'usure des dents de scie [texte imprimé] / Chardin A. ; Froidure J. . - Nogent s/Marne (FR) : CTFT, 1968 . - ill.; 27 cm-296 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Sciage Autres descripteurs AFFINAGE Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=140280

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Kourou		AgroParisTech-Kourou	SI 822CHA3; SI L 1103	Papier	KOU-00442	Empruntable
Kourou		AgroParisTech-Kourou	SI 822CHA3; SI L 1103	Papier	KOU-00442 bis	Empruntable

Le fromage : de la science à l'assurance-qualité (1997)

Public ISBD Titre : Le fromage : de la science à l'assurance-qualité Type de document : texte imprimé Auteurs : André Eck, Coordinateur ; Jean-Claude Gillis, Coordinateur Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Paris : Lavoisier-Tec & Doc Année de publication : 1997 Importance : 1 vol. (XXXI-891 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0150-6 Note générale : Bibliogr. Index. Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 523.1 (Lait et sous-produits) [Classement Paris Maine] ; 18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy] RAMEAU Caséine ; Fromage ; Affinage (fromagerie) -- Thèses et écrits académiques ; Fromageries ; Biochimie ; Industrie laitière -- Technique ; Aliments -- Saveur et odeur ; Fromage -- Variétés ; Aliments -- Emballage ; Assurance qualité ; Analyse sensorielle ; Lait -- Transformation Thésaurus Agro-alimentaire FROMAGE ; FABRICATION ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; CONDITIONNEMENT ; CONSERVATION ; EQUIPEMENT ; LAITERIE ; HYGIENE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; ASSURANCE QUALITE ; CERTIFICATION ; MATURATION Thésaurus Agrovoc Fromage ; Industrie laitière ; Technologie alimentaire ; Conditionnement ; Qualité ; Assurance qualité ; Certification Autres descripteurs AFFINAGE Résumé : Reflet du savoir-faire français en fromagerie, ce traité est unique au monde. Son domaine d'investigation s'étend à tous les laits quelle que soit leur origine. Les multiples mécanismes mis en jeu sont abordés sous toutes les facettes scientifiques et technologiques. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=33352 Le fromage : de la science à l'assurance-qualité [texte imprimé] / André Eck, Coordinateur ; Jean-Claude Gillis, Coordinateur  . -  3e éd. . - Paris : Lavoisier-Tec & Doc, 1997 . - 1 vol. (XXXI-891 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0150-6 Bibliogr. Index. Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 523.1 (Lait et sous-produits) [Classement Paris Maine] ; 18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy] RAMEAU Caséine ; Fromage ; Affinage (fromagerie) -- Thèses et écrits académiques ; Fromageries ; Biochimie ; Industrie laitière -- Technique ; Aliments -- Saveur et odeur ; Fromage -- Variétés ; Aliments -- Emballage ; Assurance qualité ; Analyse sensorielle ; Lait -- Transformation Thésaurus Agro-alimentaire FROMAGE ; FABRICATION ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; CONDITIONNEMENT ; CONSERVATION ; EQUIPEMENT ; LAITERIE ; HYGIENE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; ASSURANCE QUALITE ; CERTIFICATION ; MATURATION Thésaurus Agrovoc Fromage ; Industrie laitière ; Technologie alimentaire ; Conditionnement ; Qualité ; Assurance qualité ; Certification Autres descripteurs AFFINAGE Résumé : Reflet du savoir-faire français en fromagerie, ce traité est unique au monde. Son domaine d'investigation s'étend à tous les laits quelle que soit leur origine. Les multiples mécanismes mis en jeu sont abordés sous toutes les facettes scientifiques et technologiques. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=33352

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Grignon	Bibliothèque	FROMAGES (Blanc)	G97/517	Papier	33004000164106	Indisponible
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	ECK 18.11	Papier	33004000553050	Empruntable
Massy	Microbiologie Industrielle	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	ECK 18.11	Papier	MAS-9628-2	Consultable sur place
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	ECK 18.11	Papier	33004000552169	Empruntable sous conditions
Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN	P2014/187	Papier	33004001150849	Empruntable
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	PRODUITS LAITIERS (Blanc)	P97/703	Papier	33004000028491	Empruntable
Paris Maine	Bibliothèque	Agriculture, Économie agricole et alimentaire	523.1 ECK	Papier	33004000717259	Empruntable

T. I. Introduction.- T. II. Vol.1. Influence des taux d'humidité des bois et de l'épaisseur des copeaux titregn Etude de l'usure des dents de scie / A. Chardin (1967)

Public ISBD Titre : T. I. Introduction.- T. II. Vol.1. Influence des taux d'humidité des bois et de l'épaisseur des copeaux titregn Etude de l'usure des dents de scie Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Chardin ; J. Froidure Année de publication : 1967 Importance : Nogent s/Marne : CTFT, 1967-1968.- 3 vol., 83 p.+ 380 p.+ 296 p., ill.; 27 cm.- Le T.I porte le n° 00031, le T.II. Vol. 1 : n° 00031 (2) Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Sciage Autres descripteurs AFFINAGE Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=140164 T. I. Introduction.- T. II. Vol.1. Influence des taux d'humidité des bois et de l'épaisseur des copeaux titregn Etude de l'usure des dents de scie [texte imprimé] / A. Chardin ; J. Froidure . - 1967 . - Nogent s/Marne : CTFT, 1967-1968.- 3 vol., 83 p.+ 380 p.+ 296 p., ill.; 27 cm.- Le T.I porte le n° 00031, le T.II. Vol. 1 : n° 00031 (2). Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Sciage Autres descripteurs AFFINAGE Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=140164

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Kourou		AgroParisTech-Kourou	SI 822CHA; SI L 1102	Papier	KOU-00031	Empruntable
Kourou		AgroParisTech-Kourou	SI 822CHA; SI L 1102	Papier	KOU-00031 (2)	Empruntable

Microtests papetiers : Microcuisson, Microclassage, Microaffinage, Mesure automatique de la longueur des fibres. Thèse soutenue le 5 mai 1983 / Gérard Janin (1983)

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Optimiser la coagulation et les procédés de traitement d'eau potable / Lo Chay (2004)

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