| Titre : | Bocaux et conserves : bocaux - confits - séchage - lacto fermentation | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Dany Mignotte, Auteur | | Editeur : | Quintin : Jean-Paul Gisserot | | Année de publication : | 2020 | | Collection : | Gisserot Gastronomie | | Importance : | 1 vol. (128 p.) | | Format : | 19 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7558-0883-4 | | Langues : | Français (fre) | | Catégories : | RAMEAU
Conserves ; Aliments -- Conservation ; Conseils pratiques, recettes, trucs, etc.
| | Résumé : | Livre de recettes qui aborde "les différentes méthodes de conservation des légumes, des fruits, des produits carnés et des produits de boulangerie-pâtisserie: le salage, le séchage, la confiture, la lacto-fermentation, la stérilisation, le gel..." [source éditeur] | | Type de document : | Livre | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=200193 |
Bocaux et conserves : bocaux - confits - séchage - lacto fermentation [texte imprimé] / Dany Mignotte, Auteur . - Quintin : Jean-Paul Gisserot, 2020 . - 1 vol. (128 p.) ; 19 cm. - ( Gisserot Gastronomie) . ISBN : 978-2-7558-0883-4 Langues : Français ( fre) | Catégories : | RAMEAU
Conserves ; Aliments -- Conservation ; Conseils pratiques, recettes, trucs, etc.
| | Résumé : | Livre de recettes qui aborde "les différentes méthodes de conservation des légumes, des fruits, des produits carnés et des produits de boulangerie-pâtisserie: le salage, le séchage, la confiture, la lacto-fermentation, la stérilisation, le gel..." [source éditeur] | | Type de document : | Livre | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=200193 |
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