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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

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n° #2, Automne/Hiver 2013-2014, 01/07/2013

in 180°C

2013 2013

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n° #1, Printemps/Eté 2013, 01/01/2013

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2013 2013

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n° #1, automne-hiver, 02/11/2016

in 12°5

2016 2016

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n° #2, printemps-été, 03/04/2017

in 12°5

2017 2017

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n° #3, automne-hiver, 02/11/2017

in 12°5

2017 2017

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n° #4, printemps-été, 02/05/2018

in 12°5

2018 2018

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n° #5, automne-hiver, 20/09/2018

in 12°5

2018 2018

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n° #9, Printemps/Eté 2017, 08/06/2017

in 180°C

2017 2017

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n° #8, automne/hiver 2016, 01/07/2016

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2016 2016

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n° #7, Printemps/Eté 2016, 01/01/2016

in 180°C

2016 2016

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n° #6, Automne/Hiver 2015, 01/07/2015

in 180°C

2015 2015

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n° #5, Printemps/Eté 2015, 01/01/2015

in 180°C

2015 2015

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n° #4, Automne/Hiver 2014, 01/07/2014

in 180°C

2014 2014

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n° #3, Printemps/Eté 2014, 01/01/2014

in 180°C

2014 2014

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Artichaut bouillant n° 12, printemps 2018, 02/05/2018

in 180°C

2018 2018

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Le bon, le brut & le brûlant n° 10, automne 2017, 02/11/2017

in 180°C

2017 2017

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Le bon coing n° 14, automne 2018, 11/10/2018

in 180°C

2018 2018

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Companion xl : mes 300 recettes

Adèle Hugot ; Marion Guillemard ; Benoit Brun ; et al.

[Ecully] : Moulinex
978-2-37247-062-9
1 vol. (336 p.)

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ISBN : 978-2-37247-062-9

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Les précisions culinaires

Hervé This

Paris : Belin ; 2010 2010
19.50 EUR 978-2-7011-5475-6
1 vol.

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Prix : 19.50 EUR

ISBN : 978-2-7011-5475-6

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Devenez l'expert mondial des cookies avec nous

Michel et Augustin

Vanves : Marabout ; 2020 2020
12,90 EUR 978-2-501-14899-3
1 vol. (90 p.)

1 vol. (90 p.)

Prix : 12,90 EUR

ISBN : 978-2-501-14899-3

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Food-Reconversions HS n° #1, février 2016, 01/02/2016

in 180°C

2016 2016

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Le grand cours de cuisine : Ferrandi l'école française de gastronomie, Paris

École Grégoire Ferrandi ; Michel Tanguy ; Éric Fénot

Paris : Hachette cuisine ; 2014 2014
49,95 EUR 978-2-01-231817-5
1 vol. (695 p.)

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Prix : 49,95 EUR

ISBN : 978-2-01-231817-5

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Le grand livre de la boulangerie : pains, viennoiseries, traditions

Jean-Marie Lanio ; Thomas Marie ; Patrice Mitaillé ; et al.

Levallois-Perret : Alain Ducasse Edition ; 2017 2017
45 EUR 978-2-84123-909-2
1 vol. (244 p.)

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Prix : 45 EUR

ISBN : 978-2-84123-909-2

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Le grand précis des cuissons au poil : de la chipolata au caramel mou

Stéphane Lagorce

Vitry-sur-Seine : Homo habilis ; 2021 2021
978-2-9567326-2-4
1 vol. (272 p.)

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ISBN : 978-2-9567326-2-4

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Le grand précis des fruits à éplucher : et leurs recettes sans pépins

Stéphane Lagorce

Vitry-sur-Seine : Homo habilis ; 2020 2020
30 EUR 978-2-9567326-1-7
1 vol. (270 p.)

1 vol. (270 p.)

Prix : 30 EUR

ISBN : 978-2-9567326-1-7

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Jaunes & jolis n° 11, hiver 2018, 02/01/2018

in 180°C

2018 2018

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Ma cuisine au quotidien : plus de 200 recettes indispensables

Thermomix

Nantes : Vorwerk France ; 2018 2018
49 EUR 978-3-03844-269-1
1 vol. (399 p.)

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Prix : 49 EUR

ISBN : 978-3-03844-269-1

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Le manuel de cuisine alternative

Gilles Daveau ; Clément Luzeau ; Laurent Baranger

Arles : Actes Sud ; 2014 2014
22 EUR 978-2-330-02887-9
1 vol. (124 p.)

1 vol. (124 p.)

Prix : 22 EUR

ISBN : 978-2-330-02887-9

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Pâtisserie : toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence

École Grégoire Ferrandi ; Estérelle Payany ; Rina Nurra

Paris : Flammarion ; 2017 2017
49,90 EUR 978-2-08-139416-2
1 vol. (655 p.)

1 vol. (655 p.)

Prix : 49,90 EUR

ISBN : 978-2-08-139416-2

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Pâtissons un monde meilleur ! n° 13, été 2018, 16/08/2018

in 180°C

2018 2018

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Le petit manuel des macarons : faire ses macarons comme chez le pâtissier

Mélanie Dupuis ; Pierre Javelle ; Yannis Varoutsikos

Vanves : Marabout ; 2020 2020
15, 90 EUR 978-2-501-15447-5
1 vol. (143 p.)

1 vol. (143 p.)

Prix : 15, 90 EUR

ISBN : 978-2-501-15447-5

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Les petits plats dans les grands

Stéphan Lagorce ; Éric Fénot

Paris : Hachette Pratique ; 2004 2004
25 EUR 978-2-01-236889-7
1 vol. (189 p.)

1 vol. (189 p.)

Prix : 25 EUR

ISBN : 978-2-01-236889-7

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Les recettes du monde de Tolkien : 75 recettes inspirées par la Terre du Milieu

Robert Tuesley Anderson

Paris : Hachette Pratique ; 2020 2020
978-2-01-945670-2
1 vol (176 p.)

1 vol (176 p.)

ISBN : 978-2-01-945670-2

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De retour le 05/06/2023

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Savez-vous goûter... les légumes secs ?

Bruno Couderc ; Gilles Daveau ; Danièle Mischlich ; et al.

Rennes : Presses de l'École des hautes études en santé publique ; 2014 2014
22 EUR 978-2-8109-0153-1
1 vol. (125 p.)

1 vol. (125 p.)

Prix : 22 EUR

ISBN : 978-2-8109-0153-1

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The cooking passport : a unique collection of recipes with a pinch of food science and sustainability

Food Innovation and Product Design (FIPDes) Master ; Róisín Gallagher ; Lara Auzet ; et al.

Nancy [France] : AgroParisTech ; 2021 2021
24 EUR 978-2-493-13900-9
1 vol. (222 p.)

1 vol. (222 p.)

Prix : 24 EUR

ISBN : 978-2-493-13900-9

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Traité de miamologie* : *{l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands}

Stéphan Lagorce ; Éric Fénot ; Delphine Brunet ; et al.

Paris : Thermostat 6 ; 2016 2016
28 EUR 979-10-92254-21-1
1 vol. (239 p.)

1 vol. (239 p.)

Prix : 28 EUR

ISBN : 979-10-92254-21-1

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Traité de miamologie* : *{l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands}

Stéphan Lagorce ; Éric Fénot ; Guillaume Czerw ; et al.

Paris : Thermostat 6 ; 2018 2018
28 EUR 979-10-92254-30-3
1 vol. (239 p.)

1 vol. (239 p.)

Prix : 28 EUR

ISBN : 979-10-92254-30-3

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Traité de miamologie* : *{l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands}

Stéphan Lagorce ; Éric Fénot ; Delphine Brunet ; et al.

Paris : Thermostat 6 ; 2016 2016
25 EUR 979-10-92254-07-5
1 vol. (189 p.)

1 vol. (189 p.)

Prix : 25 EUR

ISBN : 979-10-92254-07-5

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