Crop post-harvest : science and technology : perishables / Graham Farrell (2012)

Public ISBD Titre : Crop post-harvest : science and technology : perishables Type de document : texte imprimé Auteurs : Graham Farrell ; John Orchard ; Debbie Rees, Auteur Editeur : WILEY-BLACKWELL Année de publication : 2012 Importance : 1 vol. (451p.) ISBN/ISSN/EAN : 978-0-632-05725-2 Catégories : RAMEAU Tomates -- Cultures ; Tomates -- Aspect nutritionnel ; Industries agro-alimentaires -- Qualité -- Contrôle ; Arboriculture fruitière ; Aliments -- Entreposage ; Raisin ; Raisin de table ; Ananas (fruits) ; Technologie après récolte ; Avocats (fruits) ; Mangues (fruits) ; Pommes ; Fruits tropicaux ; Fruits à noyaux ; Baies (fruits) ; Kiwis (fruits) ; Goyaves ; Fruits -- Entreposage ; Manutention ; Commerce international Résumé : International trade in high value perishables has grown enormously in the past few decades. In the developed world consumers now expect to be able to eat perishable produce from all parts of the world, and in most cases throughout the year. Perishable plant products are, however, susceptible to physical damage and often have a potential storage life of only a few days. Given their key importance in the world economy, Crop Post-Harvest Science and Technology: Perishables devotes itself to perishable produce, providing current and comprehensive knowledge on all the key factors affecting post-harvest quality of fruits and vegetables. This volume focuses explicitly on the effects and causes of deterioration, as well as the many techniques and practices implemented to maintain quality though correct handling and storage. As highlighted throughout, regular losses caused by post-harvest spoilage of perishable products can be as much as 50%. A complete understanding, as provided by this excellent volume, is therefore vital in helping to reduce these losses by a significant percentage. Compiled by members of the world-renowned Natural Resources Institute at the United Kingdom's University of Greenwich, with contributions from experts around the world, this volume is an essential reference for all those working in the area. Researchers and upper-level students in food science, food technology, post-harvest science and technology, crop protection, applied biology and plant and agricultural sciences will benefit from this landmark publication. Libraries in all research establishments and universities where these subjects are studied and taught should ensure that they have several copies for their shelves. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=163521 Crop post-harvest : science and technology : perishables [texte imprimé] / Graham Farrell ; John Orchard ; Debbie Rees, Auteur . - [S.l.] : WILEY-BLACKWELL, 2012 . - 1 vol. (451p.). ISBN : 978-0-632-05725-2 Catégories : RAMEAU Tomates -- Cultures ; Tomates -- Aspect nutritionnel ; Industries agro-alimentaires -- Qualité -- Contrôle ; Arboriculture fruitière ; Aliments -- Entreposage ; Raisin ; Raisin de table ; Ananas (fruits) ; Technologie après récolte ; Avocats (fruits) ; Mangues (fruits) ; Pommes ; Fruits tropicaux ; Fruits à noyaux ; Baies (fruits) ; Kiwis (fruits) ; Goyaves ; Fruits -- Entreposage ; Manutention ; Commerce international Résumé : International trade in high value perishables has grown enormously in the past few decades. In the developed world consumers now expect to be able to eat perishable produce from all parts of the world, and in most cases throughout the year. Perishable plant products are, however, susceptible to physical damage and often have a potential storage life of only a few days. Given their key importance in the world economy, Crop Post-Harvest Science and Technology: Perishables devotes itself to perishable produce, providing current and comprehensive knowledge on all the key factors affecting post-harvest quality of fruits and vegetables. This volume focuses explicitly on the effects and causes of deterioration, as well as the many techniques and practices implemented to maintain quality though correct handling and storage. As highlighted throughout, regular losses caused by post-harvest spoilage of perishable products can be as much as 50%. A complete understanding, as provided by this excellent volume, is therefore vital in helping to reduce these losses by a significant percentage. Compiled by members of the world-renowned Natural Resources Institute at the United Kingdom's University of Greenwich, with contributions from experts around the world, this volume is an essential reference for all those working in the area. Researchers and upper-level students in food science, food technology, post-harvest science and technology, crop protection, applied biology and plant and agricultural sciences will benefit from this landmark publication. Libraries in all research establishments and universities where these subjects are studied and taught should ensure that they have several copies for their shelves. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=163521

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Grignon	Bibliothèque	IAA-TECHNOLOGIE (Blanc)	G2012/223	Papier	33004000920267	Empruntable

Les fruits retrouvés : patrimoine de demain ; histoire et diversité des espèces anciennes du Sud-Ouest / Evelyne Leterme (2008)

Public ISBD Titre : Les fruits retrouvés : patrimoine de demain ; histoire et diversité des espèces anciennes du Sud-Ouest Type de document : texte imprimé Auteurs : Evelyne Leterme, Auteur ; Jean-Marie Lespinasse, Auteur Mention d'édition : Nouv. éd. augmentée Editeur : Rodez : Rouergue Année de publication : 2008 Importance : 1 vol. (622 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84156-916-8 Prix : 54.00 EUR Note générale : Glossaire. Index Tout public Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Arboriculture fruitière ; Arbres fruitiers ; Variétés traditionnelles ; Fruits déshydratés ; Fruits à noyaux ; Pommier ; Pêcher ; Abricotier ; Cydonia ; arboriculture fruitière -- histoire -- France (sud-ouest) -- Ouvrages illustrés ; Poirier ; Prunier ; Châtaigniers ; Néflier ; Sorbiers ; arbres fruitiers -- variétés traditionnelles -- France (sud-ouest) -- Ouvrages illustrés Resagri Arbre fruitier ; Histoire ; Aquitaine Résumé : Description de quelque 660 variétés fruitières locales retrouvées grâce aux études menées par le Conservatoire végétal d'Aquitaine, avec pour chacune un historique de la plante dans son biotope, une présentation de l'arbre, une description du fruit, les comportements connus de la variété vis-à-vis des maladies... Avec des recettes à la fin de chaque chapitre. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52433 Les fruits retrouvés : patrimoine de demain ; histoire et diversité des espèces anciennes du Sud-Ouest [texte imprimé] / Evelyne Leterme, Auteur ; Jean-Marie Lespinasse, Auteur  . -  Nouv. éd. augmentée . - Rodez : Rouergue, 2008 . - 1 vol. (622 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 29 cm. ISBN : 978-2-84156-916-8 : 54.00 EUR Glossaire. Index Tout public Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Arboriculture fruitière ; Arbres fruitiers ; Variétés traditionnelles ; Fruits déshydratés ; Fruits à noyaux ; Pommier ; Pêcher ; Abricotier ; Cydonia ; arboriculture fruitière -- histoire -- France (sud-ouest) -- Ouvrages illustrés ; Poirier ; Prunier ; Châtaigniers ; Néflier ; Sorbiers ; arbres fruitiers -- variétés traditionnelles -- France (sud-ouest) -- Ouvrages illustrés Resagri Arbre fruitier ; Histoire ; Aquitaine Résumé : Description de quelque 660 variétés fruitières locales retrouvées grâce aux études menées par le Conservatoire végétal d'Aquitaine, avec pour chacune un historique de la plante dans son biotope, une présentation de l'arbre, une description du fruit, les comportements connus de la variété vis-à-vis des maladies... Avec des recettes à la fin de chaque chapitre. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52433

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Grignon		CULTURES FRUITIERES (Vert)	G2008/100	Papier	33004000402266	Empruntable

Protection intégrée des fruits à noyau / Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (2001)

Public ISBD Titre : Protection intégrée des fruits à noyau Type de document : texte imprimé Auteurs : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, Auteur Editeur : Paris [France] : Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (CTIFL) Année de publication : 2001 Collection : Mémento (CTIFL, Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) Importance : 271 p. Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-146-9 Prix : 45 EUR Note générale : Bibliogr. p. 266-268. Index Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Arbres fruitiers -- Fléaux -- Lutte intégrée contre ; Fruits à noyaux Résumé : Ce recueil de cent fiches de maladies et ravageurs est destiné à favoriser la mise en oeuvre d'une protection efficace des vergers, en adoptant des stratégies respectant les principes de la protection raisonnée et si possible intégrée. Quelques chapitres introductifs rappellent les éléments de base de ces stratégies et décrivent les méthodes d'observation et de piégeage utilisables par le praticien. Le rôle des auxiliaires y est également résumé. Des tableaux récapitulatifs permettent de situer les ennemis des cultures (maladies et invertébrés) selon les organes attaqués et les espèces fruitières concernées. Les substances actives utilisables ne sont pas mentionnées dans les stratégies de protection (sauf cas particuliers), renvoyant le lecteur aux documents actualisés du SPV (officiels) ou des organismes techniques compétents (ACTA, Chambres d'Agriculture, groupes techniques). Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=39767 Protection intégrée des fruits à noyau [texte imprimé] / Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, Auteur . - Paris (France) : Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (CTIFL), 2001 . - 271 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Mémento (CTIFL, Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes)) . ISBN : 978-2-87911-146-9 : 45 EUR Bibliogr. p. 266-268. Index Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Arbres fruitiers -- Fléaux -- Lutte intégrée contre ; Fruits à noyaux Résumé : Ce recueil de cent fiches de maladies et ravageurs est destiné à favoriser la mise en oeuvre d'une protection efficace des vergers, en adoptant des stratégies respectant les principes de la protection raisonnée et si possible intégrée. Quelques chapitres introductifs rappellent les éléments de base de ces stratégies et décrivent les méthodes d'observation et de piégeage utilisables par le praticien. Le rôle des auxiliaires y est également résumé. Des tableaux récapitulatifs permettent de situer les ennemis des cultures (maladies et invertébrés) selon les organes attaqués et les espèces fruitières concernées. Les substances actives utilisables ne sont pas mentionnées dans les stratégies de protection (sauf cas particuliers), renvoyant le lecteur aux documents actualisés du SPV (officiels) ou des organismes techniques compétents (ACTA, Chambres d'Agriculture, groupes techniques). Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=39767

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Grignon		PATHOLOGIE VEGETALE (Vert)	G2002/433	Papier	33004000190929	Empruntable
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	PHYTOPATHOLOGIE (Vert)	P2002/395	Papier	33004000235823	Empruntable
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	PHYTOPATHOLOGIE (Vert)	P2002/472	Papier	33004000235435	Empruntable