| Titre : | Les empereurs du fast-food : le cauchemar d'un système tentaculaire | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Eric Schlosser, Auteur | | Editeur : | Paris : Ed. Autrement | | Année de publication : | 2003 | | Collection : | Frontières, ISSN 1627-430X | | Importance : | 284 p. | | Format : | 25 x 17 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7467-0305-6 | | Prix : | 19.95 EUR | | Langues : | Français (fre) | | Langues originales : | Anglais (eng) | | Catégories : | RAMEAU
Restauration rapide ; Aliments précuisinés ; Industries agro-alimentaires -- Etats-Unis
Liste Plan de classement
390 (Coutumes, savoir-vivre, folklore) [Classement Paris Grignon]
| | Résumé : | E. Schlosser a enquêté auprès de tous les acteurs, témoins ou victimes de l'agro-business engendré par le système des fast-food : vendeurs de frites de l'après-guerre devenus milliardaires, éleveurs indépendants chassés de leur terre, ouvriers des industries d'abattage, créateurs d'arômes, publicistes, consommateurs, malades, ouvriers exploités... Tous témoignent d'un système tentaculaire. | | Type de document : | Livre | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=43465 |
Les empereurs du fast-food : le cauchemar d'un système tentaculaire [texte imprimé] / Eric Schlosser, Auteur . - Paris : Ed. Autrement, 2003 . - 284 p. ; 25 x 17 cm. - ( Frontières, ISSN 1627-430X) . ISBN : 978-2-7467-0305-6 : 19.95 EUR Langues : Français ( fre) Langues originales : Anglais ( eng) | Catégories : | RAMEAU
Restauration rapide ; Aliments précuisinés ; Industries agro-alimentaires -- Etats-Unis
Liste Plan de classement
390 (Coutumes, savoir-vivre, folklore) [Classement Paris Grignon]
| | Résumé : | E. Schlosser a enquêté auprès de tous les acteurs, témoins ou victimes de l'agro-business engendré par le système des fast-food : vendeurs de frites de l'après-guerre devenus milliardaires, éleveurs indépendants chassés de leur terre, ouvriers des industries d'abattage, créateurs d'arômes, publicistes, consommateurs, malades, ouvriers exploités... Tous témoignent d'un système tentaculaire. | | Type de document : | Livre | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=43465 |
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