Agroécologie : Guide de la nouvelle agriculture sur sol vivant : l'agriculture de conservation des sols ; sans labour, avec couverts, légumineuses et rotations / Dominique Soltner (2016)

Public ISBD Titre : Agroécologie : Guide de la nouvelle agriculture sur sol vivant : l'agriculture de conservation des sols ; sans labour, avec couverts, légumineuses et rotations Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Soltner (1936-...), Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Bressuire : Sciences et techniques agricoles Année de publication : 2016 Collection : Collection Sciences et techniques agricoles, ISSN 1158-5676 Importance : 1 vol (120 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-907710-28-2 Note générale : Guide d'agroécologie : le complément des bases de la production végétale Agroécologie : guide de la nouvelle agriculture Catégories : RAMEAU Agriculture biologique ; Arboriculture fruitière ; Assolement ; Écologie agricole ; Engrais et amendements ; Engrais verts ; Ennemis des cultures -- Lutte biologique contre ; Légumineuses ; Semis direct ; Viticulture Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=186445 Agroécologie : Guide de la nouvelle agriculture sur sol vivant : l'agriculture de conservation des sols ; sans labour, avec couverts, légumineuses et rotations [texte imprimé] / Dominique Soltner (1936-...), Auteur  . -  2e éd. . - Bressuire : Sciences et techniques agricoles, 2016 . - 1 vol (120 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm. - (Collection Sciences et techniques agricoles, ISSN 1158-5676) . ISBN : 978-2-907710-28-2 Guide d'agroécologie : le complément des bases de la production végétale Agroécologie : guide de la nouvelle agriculture Catégories : RAMEAU Agriculture biologique ; Arboriculture fruitière ; Assolement ; Écologie agricole ; Engrais et amendements ; Engrais verts ; Ennemis des cultures -- Lutte biologique contre ; Légumineuses ; Semis direct ; Viticulture Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=186445

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Grignon	Bibliothèque	PRODUCTIONS VEGETALES-Agronomie (Vert)	G2016/81	Papier	33004001228058	Empruntable
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	FERTILISATION (Vert)	P2016/345	Papier	33004001159154	Empruntable
Paris Claude Bernard		Indéterminé	2CB808P SOL	CD Audio	47056	Empruntable

Amélioration des espèces végétales cultivées : objectifs et critères de sélection (1992)

Public ISBD Titre : Amélioration des espèces végétales cultivées : objectifs et critères de sélection Type de document : texte imprimé Auteurs : André Gallais, Editeur scientifique ; Hubert Bannerot, Editeur scientifique Editeur : Paris [France] : Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 1992 Collection : Mieux comprendre (Paris), ISSN 1144-7605 Importance : 768 p.-[8] p. de pl. en coul. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0383-6 Prix : 420 F Note générale : Bibliogr. p. 744-450. Index Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Arboriculture fruitière ; Arbres à feuilles caduques ; Arbres fruitiers ; Céréales ; Graminées ; Gymnospermes ; Légumes ; Légumineuses ; Légumineuses fourragères ; Maïs ; Oléagineux ; Orge ; Plantes -- Amélioration génétique ; Plantes d'ornement ; Protéagineux ; Riz Résumé : Cet ouvrage collectif (87 auteurs) fait le point sur l'amélioration de 42 espèces (ou complexes d'espèces) regroupées en 8 chapitres : céréales, oléoprotéagineux, betterave et pomme de terre, plantes fourragères, plantes légumières, plantes ornementales, arbres fruitiers, arbres forestiers. Ce livre est original par l'importance accordée aux objectifs et critères de sélection. Il est destiné aux chercheurs, aux enseignants, aux étudiants et aux professionnels de l'agriculture, de l'horticulture et de la forêt. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=30780 Amélioration des espèces végétales cultivées : objectifs et critères de sélection [texte imprimé] / André Gallais, Editeur scientifique ; Hubert Bannerot, Editeur scientifique . - Paris (France) : Institut national de la recherche agronomique, 1992 . - 768 p.-[8] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Mieux comprendre (Paris), ISSN 1144-7605) . ISBN : 978-2-7380-0383-6 : 420 F Bibliogr. p. 744-450. Index Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Arboriculture fruitière ; Arbres à feuilles caduques ; Arbres fruitiers ; Céréales ; Graminées ; Gymnospermes ; Légumes ; Légumineuses ; Légumineuses fourragères ; Maïs ; Oléagineux ; Orge ; Plantes -- Amélioration génétique ; Plantes d'ornement ; Protéagineux ; Riz Résumé : Cet ouvrage collectif (87 auteurs) fait le point sur l'amélioration de 42 espèces (ou complexes d'espèces) regroupées en 8 chapitres : céréales, oléoprotéagineux, betterave et pomme de terre, plantes fourragères, plantes légumières, plantes ornementales, arbres fruitiers, arbres forestiers. Ce livre est original par l'importance accordée aux objectifs et critères de sélection. Il est destiné aux chercheurs, aux enseignants, aux étudiants et aux professionnels de l'agriculture, de l'horticulture et de la forêt. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=30780

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Grignon		AMELIORATION DES PLANTES (Vert)	G92/356-1	Papier	33004000143878	Empruntable
Grignon	Bibliothèque	AMELIORATION DES PLANTES (Vert)	G92/356-2	Papier	33004000143779	Empruntable
Kourou	SCIENCES DE LA VIE	AgroParisTech-Kourou	I204.GAL.1992	Papier	33004000943137	Empruntable
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	AMELIORATION DES PLANTES (Vert)	P92/388	Papier	33004000013139	Empruntable
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	AMELIORATION DES PLANTES (Vert)	P96/219	Papier	33004000013154	Empruntable

Analyse de l'action d'enod40 sur la prolifération cellulaire / Céline Fillod (1995)

Public ISBD Titre : Analyse de l'action d'enod40 sur la prolifération cellulaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Céline Fillod Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 1995 Importance : 37 p. Format : 30 cm Note générale : 1995 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Génétique ; Légumineuses ; Biologie moléculaire Resagri Dea Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26649 Analyse de l'action d'enod40 sur la prolifération cellulaire [texte imprimé] / Céline Fillod . - Paris : INA P-G, 1995 . - 37 p. ; 30 cm. 1995 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Génétique ; Légumineuses ; Biologie moléculaire Resagri Dea Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26649

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Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN DAA	PDEA96/48	Papier	mq32018	Empruntable

Arbres de France et d'Europe occidentale / Alan Mitchell (2001)

Public ISBD Titre : Arbres de France et d'Europe occidentale Titre original : Traduction de : Trees of Northern Europe Type de document : texte imprimé Auteurs : Alan Mitchell, Auteur ; John Wilkinson, Illustrateur Mention d'édition : Réimpr. Editeur : Paris : Arthaud Année de publication : 2001 Importance : 1 vol. (271 p.) Présentation : ill. en nb. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7003-9531-0 Prix : 125 FRF Note générale : Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : RAMEAU Ginkgo ; Cyprès ; Pins ; Séquoias ; Épicéas ; Ifs (plantes) ; Noyers ; Érables ; Arbres -- Identification -- France ; Agaves ; Légumineuses ; Platanes ; Magnoliales ; Arbres -- Identification -- Europe de l'Ouest Liste Plan de classement 580 (Plantes) [Classement Paris Grignon] Résumé : Présente tous les arbres sauvages ou cultivés des forêts, des haies, des champs, des parcs et des jardins d'Europe occidentale. 1500 dessins présentent les détails qui permettent l'identification de chaque espèce. Des notices indiquent les noms français et scientifique de l'arbre, ses caractéristiques, sa vitesse de croissance, ses utilisations... Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37407 Arbres de France et d'Europe occidentale = Traduction de : Trees of Northern Europe [texte imprimé] / Alan Mitchell, Auteur ; John Wilkinson, Illustrateur  . -  Réimpr. . - Paris : Arthaud, 2001 . - 1 vol. (271 p.) : ill. en nb. ; 19 cm. ISBN : 978-2-7003-9531-0 : 125 FRF Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : RAMEAU Ginkgo ; Cyprès ; Pins ; Séquoias ; Épicéas ; Ifs (plantes) ; Noyers ; Érables ; Arbres -- Identification -- France ; Agaves ; Légumineuses ; Platanes ; Magnoliales ; Arbres -- Identification -- Europe de l'Ouest Liste Plan de classement 580 (Plantes) [Classement Paris Grignon] Résumé : Présente tous les arbres sauvages ou cultivés des forêts, des haies, des champs, des parcs et des jardins d'Europe occidentale. 1500 dessins présentent les détails qui permettent l'identification de chaque espèce. Des notices indiquent les noms français et scientifique de l'arbre, ses caractéristiques, sa vitesse de croissance, ses utilisations... Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37407

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Grignon		SYLVICULTURE (Vert)	G2001/557	Papier	33004000169949	Empruntable

Biochemistry of foods (2013)

Public ISBD Titre : Biochemistry of foods Type de document : texte imprimé Auteurs : N.A. Michael Eskin, Editeur scientifique ; Fereidoon Shahidi, Editeur scientifique Mention d'édition : 3rd ed. Editeur : London : Academic Press Année de publication : 2013 Importance : 1 vol. (XVII-565 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-323-28179-9 Note générale : Bibliogr. Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire PHENOLASE ; BRUNISSEMENT ; REACTION DE MAILLARD ; HUILE Liste Plan de classement 4.4 (CHIMIE DE L'ALIMENT-BIOCHIMIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] RAMEAU Aliments ; Aliments -- Couleur ; Aliments -- Entreposage ; Aliments -- Saveur et odeur ; Aliments -- Texture ; Aliments transgéniques ; Bière ; Céréales ; Corps gras comestibles ; Enzymes ; Fromage -- Affinage ; Fromage -- Fabrication ; Fruits -- Composition ; Lait -- Composition ; Légumes ; Légumes -- Composition ; Légumineuses ; Lipides dans l'alimentation ; Malt ; Muscles ; Oeuf (biologie) ; Organismes transgéniques ; Oxydation ; Pigments ; Poisson ; Protéines ; Viande ; Yogourt Résumé : This bestselling reference bridges the gap between the introductory and highly specialized books dealing with aspects of food biochemistry for undergraduate and graduate students, researchers, and professionals in the fi elds of food science, horticulture, animal science, dairy science and cereal chemistry. Now fully revised and updated, with contributing authors from around the world, the third edition of Biochemistry of Foods once again presents the most current science available. The first section addresses the biochemical changes involved in the development of raw foods such as cereals, legumes, fruits and vegetables, milk, and eggs. Section II reviews the processing of foods such as brewing, cheese and yogurt, oilseed processing as well as the role of non-enzymatic browning. Section III on spoilage includes a comprehensive review of enzymatic browning, lipid oxidation and milk off-flavors. The final section covers the new and rapidly expanding area of rDNA technologies. This book provides transitional coverage that moves the reader from concept to application. Type de document : Livre Table des matières : Part I Biochemical Changes in Raw Foods 1. Cereals and Legumes Part I: Cereals Cereal Grain Stucture Cereal Grain Composition Germination of Cereals Storage of Grain Part II: Legumes Legume Seed Structure Legume Seed Composition Effects of Germination Effects of Fermentation Storage 2. Fruits an Vegetables Respiration Initiation of Ripening Biosynthesis of Ethylene Color Changes Texture Flavor Storage 3. Meat and Fish The Nature of Muscle Contraction of Muscle Conversion of Muscle to Meat and Edible Fish Meat Pigments 4. Milk Composition of Milk Milk Constituents 5. Egg components in Food Systems Structure and Chemical Components of Eggs Biosynthesis of Eggs Changes in Eggs Components Induced By Food Processing Part II Biochemistry of Food Processing 6. Browning Reactions in Foods Non Enzymatic Browning Pigment Formation Heterocyclic Compounds Maillard Reaction-Lipid Interaction Effects of Polyphenols on the Maillard Polymers Melanoidin-Maillard Polymers Caramelization Ascorbic Acid Oxidation Antioxidant Activity of Non-Enzymatic Browing Products Inhibition of Non-Enzymatic Browing 7. Biochemistry of Brewing Malt and Malting Mashing and Boiling Wort Composition Exoenzymes in Brewing Wort Separation and Beer Filtration 8. Dairy Products Cheese an Yogurt Milk Composition Milk Quality Chemistry of Milk Coagulation Cultures for Cheese and Yogurt Cheese Manufacture Biochemistry of Cheese Ripening Yogurt 9. Oilseeds Processing and Fat Modification Processing of Edible Oils Fat Modification Part III Biochemistry of food Spoilage 10. Enzymatic Browning Caracteristics of Polyphenols Oxidase Polyphenols Oxidase In Foods and Food Processing Control or Inhibition of Enzymatic Browning 11. Lipid Oxidation Where does Lipid Oxidation Occur? How does Lipid Oxidation Occur? Wich Factors Control Lipid Oxidation? What are the Consequences of Lipid Oxidation? How can lipid Oxidation be Controlled? 12. Off-Flavors in Milk Off-Flavors in Milk Part IV Biotechnology 13. Recombinant DNA Technologies in Food Genetically Modified Crops Genetically Modified Microorganisms and Derived Products Intended for Food Use Commercial Enzymes and Proteins in The Food Industry Derived from Genetically Modified Microorganisms Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=186986 Biochemistry of foods [texte imprimé] / N.A. Michael Eskin, Editeur scientifique ; Fereidoon Shahidi, Editeur scientifique  . -  3rd ed. . - London : Academic Press, 2013 . - 1 vol. (XVII-565 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 28 cm. ISBN : 978-0-323-28179-9 Bibliogr. Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire PHENOLASE ; BRUNISSEMENT ; REACTION DE MAILLARD ; HUILE Liste Plan de classement 4.4 (CHIMIE DE L'ALIMENT-BIOCHIMIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] RAMEAU Aliments ; Aliments -- Couleur ; Aliments -- Entreposage ; Aliments -- Saveur et odeur ; Aliments -- Texture ; Aliments transgéniques ; Bière ; Céréales ; Corps gras comestibles ; Enzymes ; Fromage -- Affinage ; Fromage -- Fabrication ; Fruits -- Composition ; Lait -- Composition ; Légumes ; Légumes -- Composition ; Légumineuses ; Lipides dans l'alimentation ; Malt ; Muscles ; Oeuf (biologie) ; Organismes transgéniques ; Oxydation ; Pigments ; Poisson ; Protéines ; Viande ; Yogourt Résumé : This bestselling reference bridges the gap between the introductory and highly specialized books dealing with aspects of food biochemistry for undergraduate and graduate students, researchers, and professionals in the fi elds of food science, horticulture, animal science, dairy science and cereal chemistry. Now fully revised and updated, with contributing authors from around the world, the third edition of Biochemistry of Foods once again presents the most current science available. The first section addresses the biochemical changes involved in the development of raw foods such as cereals, legumes, fruits and vegetables, milk, and eggs. Section II reviews the processing of foods such as brewing, cheese and yogurt, oilseed processing as well as the role of non-enzymatic browning. Section III on spoilage includes a comprehensive review of enzymatic browning, lipid oxidation and milk off-flavors. The final section covers the new and rapidly expanding area of rDNA technologies. This book provides transitional coverage that moves the reader from concept to application. Type de document : Livre Table des matières : Part I Biochemical Changes in Raw Foods 1. Cereals and Legumes Part I: Cereals Cereal Grain Stucture Cereal Grain Composition Germination of Cereals Storage of Grain Part II: Legumes Legume Seed Structure Legume Seed Composition Effects of Germination Effects of Fermentation Storage 2. Fruits an Vegetables Respiration Initiation of Ripening Biosynthesis of Ethylene Color Changes Texture Flavor Storage 3. Meat and Fish The Nature of Muscle Contraction of Muscle Conversion of Muscle to Meat and Edible Fish Meat Pigments 4. Milk Composition of Milk Milk Constituents 5. Egg components in Food Systems Structure and Chemical Components of Eggs Biosynthesis of Eggs Changes in Eggs Components Induced By Food Processing Part II Biochemistry of Food Processing 6. Browning Reactions in Foods Non Enzymatic Browning Pigment Formation Heterocyclic Compounds Maillard Reaction-Lipid Interaction Effects of Polyphenols on the Maillard Polymers Melanoidin-Maillard Polymers Caramelization Ascorbic Acid Oxidation Antioxidant Activity of Non-Enzymatic Browing Products Inhibition of Non-Enzymatic Browing 7. Biochemistry of Brewing Malt and Malting Mashing and Boiling Wort Composition Exoenzymes in Brewing Wort Separation and Beer Filtration 8. Dairy Products Cheese an Yogurt Milk Composition Milk Quality Chemistry of Milk Coagulation Cultures for Cheese and Yogurt Cheese Manufacture Biochemistry of Cheese Ripening Yogurt 9. Oilseeds Processing and Fat Modification Processing of Edible Oils Fat Modification Part III Biochemistry of food Spoilage 10. Enzymatic Browning Caracteristics of Polyphenols Oxidase Polyphenols Oxidase In Foods and Food Processing Control or Inhibition of Enzymatic Browning 11. Lipid Oxidation Where does Lipid Oxidation Occur? How does Lipid Oxidation Occur? Wich Factors Control Lipid Oxidation? What are the Consequences of Lipid Oxidation? How can lipid Oxidation be Controlled? 12. Off-Flavors in Milk Off-Flavors in Milk Part IV Biotechnology 13. Recombinant DNA Technologies in Food Genetically Modified Crops Genetically Modified Microorganisms and Derived Products Intended for Food Use Commercial Enzymes and Proteins in The Food Industry Derived from Genetically Modified Microorganisms Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=186986

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Massy	Bibliothèque	CHIMIE-BIOCHIMIE-BIOPHYSIQUE	ESK 4.4	Papier	33004000618572	Empruntable

Biotechnologie et alimentation animale : annales du colloque, Paris, 10-11 juin 1987 / Association pour la Promotion Industrie Agriculture (APRIA) (1987)

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Fourrages / Association francaise pour la production fourragère (1960--) 

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Des hommes et des graines / Nathalie Vidal (2016)

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Les Inoculums de légumineuses et leurs applications / Joe Burton (1985)

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n° 187 - 01/09/2006 - Prairies, élevage, consommation d'énergie et gaz à effet de serre 2e partie (Bulletin de Fourrages)

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n° 41 - avril-mai-juin 2016 - Les protéines végétales (Bulletin de Agro mag)

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n° 43 - octobre 2014 - Phyto et santé des agriculteurs : entre connaissance et incertitude (Bulletin de Cultivar LEADERS)

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n° 437 - octobre 2016 - Légumineuses : des plantes aux multiples usages (Bulletin de Perspectives agricoles)

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Non-thermal processing of foods (2019)

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Pastoralisme: troupeaux, espaces et sociétés / Philippe Daget (1995)

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Le potager familial méditerranéen / Charles-Marie Messiaen (2009)

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Produire plus de grain et de lait en Afrique du Nord : intensification de l'agriculture en sec de la région sub-humide / Gaston Rondia (1984)

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Les quatre flores de la France, Corse comprise : générale, alpine, méditerranéenne, littorale / Paul Fournier (1990)

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Regulating safety of traditional and ethnic foods (2016)

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Ressources génétiques des plantes fourragères et à gazon (1995)

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Semences et progrès (1974-)

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Valeur alimentaire pour les ruminants des légumineuses contenant des tanins condensés en milieux tempérés / Jocelyne Aufrere in Inra Productions animales, Vol. 25 n° 1 (2012) 

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Vol. 43 - mars 2015 - Agroécologie (Bulletin de Innovations agronomiques)  

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