L'ABCdaire du cognac / Christian Pessey (2002)

Public ISBD Titre : L'ABCdaire du cognac Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Pessey, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2002 Collection : L'ABCdaire Sous-collection : Art de vivre num. 157 Importance : 119 p. Présentation : ill. en coul. Format : 22 x 12 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-010793-0 Prix : 9.95 EUR Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Cuisine (cognac) ; Eaux-de-vie Liste Plan de classement 641 [Classement Paris Grignon] Résumé : L'histoire de ce célèbre alcool, né des ceps charentais et vieilli en fûts de chêne dans les chais. Présentation du travail de la vigne, des métiers et techniques particuliers à la production de cognac. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=40257 L'ABCdaire du cognac [texte imprimé] / Christian Pessey, Auteur . - Paris : Flammarion, 2002 . - 119 p. : ill. en coul. ; 22 x 12 cm. - (L'ABCdaire. Art de vivre; 157) . ISBN : 978-2-08-010793-0 : 9.95 EUR Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Cuisine (cognac) ; Eaux-de-vie Liste Plan de classement 641 [Classement Paris Grignon] Résumé : L'histoire de ce célèbre alcool, né des ceps charentais et vieilli en fûts de chêne dans les chais. Présentation du travail de la vigne, des métiers et techniques particuliers à la production de cognac. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=40257

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Grignon	Bibliothèque	OENOLOGIE (Blanc)	G2002/503	Papier	33004000273261	Empruntable

Le cognac / Constantin Parvulesco (2002)

Public ISBD Titre : Le cognac Type de document : texte imprimé Auteurs : Constantin Parvulesco, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2002 Collection : Saveurs du terroir Importance : 159 p. Présentation : ill. en coul. Format : 28 x 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-200895-2 Prix : 40 EUR Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Cuisine (cognac) Liste Plan de classement 641 [Classement Paris Grignon] Résumé : La promenade dans les lieux traditionnels du cognac mène à la découverte de son histoire, de l'art de la tonnellerie à celui de la dégustation en passant par l'art de la distillation et de l'alambic charentais. L'ouvrage présente l'eau-de-vie de Saintonge sous le signe des quatre éléments, eau, terre, feu et air qui sont également ceux des étapes de son élaboration. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42269 Le cognac [texte imprimé] / Constantin Parvulesco, Auteur . - Paris : Flammarion, 2002 . - 159 p. : ill. en coul. ; 28 x 24 cm. - (Saveurs du terroir) . ISBN : 978-2-08-200895-2 : 40 EUR Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Cuisine (cognac) Liste Plan de classement 641 [Classement Paris Grignon] Résumé : La promenade dans les lieux traditionnels du cognac mène à la découverte de son histoire, de l'art de la tonnellerie à celui de la dégustation en passant par l'art de la distillation et de l'alambic charentais. L'ouvrage présente l'eau-de-vie de Saintonge sous le signe des quatre éléments, eau, terre, feu et air qui sont également ceux des étapes de son élaboration. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42269

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Paris Claude Bernard	Bibliothèque	OENOLOGIE (Blanc)	P2003/81	Papier	33004000281314	Empruntable

Le cognac : une eau-de-vie prestigieuse / Gilles Bernard (2008)

Public ISBD Titre : Le cognac : une eau-de-vie prestigieuse Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Bernard, Auteur Editeur : Pessac (Gironde) : Presses universitaires de Bordeaux Année de publication : 2008 Collection : Grappes et millésimes Importance : 1 vol. (483 p.-XIX p. de pl.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86781-448-8 Prix : 40.00 EUR Note générale : Bibliogr. Index Public motivé Niveau universitaire Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Cuisine (cognac) ; Viticulture ; Eaux-de-vie ; viticulture -- France -- Charente (France) -- 1990-... ; viticulture -- France -- Charente-Maritime (France) -- 1990-... Resagri Viticulture ; Boisson alcoolisee ; produit commercial ; luxe ; Commerce Résumé : Synthèse sur cette eau-de-vie produite dans les départements de Charente et Charente-Maritime : fabrication, crises et difficultés, consommation, position commerciale, population viticole, etc. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53262 Le cognac : une eau-de-vie prestigieuse [texte imprimé] / Gilles Bernard, Auteur . - Pessac (Gironde) : Presses universitaires de Bordeaux, 2008 . - 1 vol. (483 p.-XIX p. de pl.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Grappes et millésimes) . ISBN : 978-2-86781-448-8 : 40.00 EUR Bibliogr. Index Public motivé Niveau universitaire Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Cuisine (cognac) ; Viticulture ; Eaux-de-vie ; viticulture -- France -- Charente (France) -- 1990-... ; viticulture -- France -- Charente-Maritime (France) -- 1990-... Resagri Viticulture ; Boisson alcoolisee ; produit commercial ; luxe ; Commerce Résumé : Synthèse sur cette eau-de-vie produite dans les départements de Charente et Charente-Maritime : fabrication, crises et difficultés, consommation, position commerciale, population viticole, etc. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53262

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Grignon	Bibliothèque	OENOLOGIE (Blanc)	G2009/102	Papier	33004000416969	Empruntable

Le cognac : sa distillation / René Lafon (1964)

Public ISBD Titre : Le cognac : sa distillation Type de document : texte imprimé Auteurs : René Lafon ; Jean Lafon ; Pierre Couillaud Editeur : Paris : J.-B. Baillière et fils Année de publication : 1964 Importance : 1 vol. (270 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Distillation ; Cognac RAMEAU Cuisine (cognac) ; Distillation -- Appareils et matériel ; Eaux-de-vie Thésaurus Agro-alimentaire SPIRITUEUX ; DISTILLATION ; REGLEMENTATION ; VALEUR NUTRITIVE ; ANALYSE ECONOMIQUE ; VITICULTURE Liste Plan de classement 18.6 (BOISSONS ALCOOLISEES) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=33932 Le cognac : sa distillation [texte imprimé] / René Lafon ; Jean Lafon ; Pierre Couillaud . - Paris : J.-B. Baillière et fils, 1964 . - 1 vol. (270 p.) : ill. ; 24 cm. Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Distillation ; Cognac RAMEAU Cuisine (cognac) ; Distillation -- Appareils et matériel ; Eaux-de-vie Thésaurus Agro-alimentaire SPIRITUEUX ; DISTILLATION ; REGLEMENTATION ; VALEUR NUTRITIVE ; ANALYSE ECONOMIQUE ; VITICULTURE Liste Plan de classement 18.6 (BOISSONS ALCOOLISEES) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=33932

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Grignon	Magasin	OENOLOGIE (Blanc)	G8/7166	Papier	33004000244924	Empruntable
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	LAF 18.6	Papier	33004000545668	Empruntable sous conditions

La culture de la vigne dans les Charentes et la production du Cognac / Henri Prioton (1929)

Public ISBD Titre : La culture de la vigne dans les Charentes et la production du Cognac Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Prioton Editeur : Paris : Baillière Année de publication : 1929 Collection : Encyclopédie viticole Importance : 134 p. Format : in 8_ Note générale : 1929 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Cuisine (cognac) Resagri Illustration Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=7495 La culture de la vigne dans les Charentes et la production du Cognac [texte imprimé] / Henri Prioton . - Paris : Baillière, 1929 . - 134 p. ; in 8_. - (Encyclopédie viticole) . 1929 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Cuisine (cognac) Resagri Illustration Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=7495

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Paris Claude Bernard	Ancienne Bibliothèque	FONDS ANCIEN	P3368	Papier	mq8108	Consultable sur place
Paris Claude Bernard	Ancienne Bibliothèque	FONDS ANCIEN	P4926	Papier	mq8109	Consultable sur place

Le guide des vins et des vignobles de France / Edouard Kressmann (1975)

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