L'amazone et la cuisinière : anthropologie de la division sexuelle du travail / Alain Testart (2014)

Public ISBD Titre : L'amazone et la cuisinière : anthropologie de la division sexuelle du travail Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Testart (1945-2013) Editeur : Paris : Gallimard Année de publication : 2014 Collection : Bibliothèque des sciences humaines Importance : 1 vol. (188 p.-[8] p. de pl.) Présentation : ill. en noir et en coul., cartes Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-014341-2 Prix : 17,90 EUR Note générale : Bibliogr. Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 30.3 (SOCIOLOGIE) [Classement Massy] RAMEAU Femmes -- Travail ; Travail ; Sociologie ; Moisson ; Agriculture ; Tissage ; Métiers ; Femmes Thésaurus Agro-alimentaire SOCIOLOGIE Résumé : Pourquoi, dans toutes les cultures, les femmes ont-elles été exclues de la chasse ? Pourquoi n’ont-elles pu ni monter à bord des navires ni être soldat ? Pourquoi leur a-t-on plutôt assigné les tâches de cueillir, de filer, de tisser, de tanner ? Qu’est-ce qui expliquerait qu’il existe des façons masculines et des façons féminines de couper, de creuser et de travailler la terre ? Dans cet essai qui conjugue audace intellectuelle et rigueur scientifique, Alain Testart montre que ce sont les croyances qui expliquent la différenciation des activités masculines et féminines et fait remonter leur origine à la lointaine préhistoire. Ces croyances, même tacites et irrationnelles, ont des effets puissants sur la réalité et obéissent à une logique cachée : celle du sang périodique des femmes, perçu comme une grave perturbation qui affecte l’intérieur de leur corps et les exclut de tâches particulières. Même si cette répartition traditionnelle des activités sera bientôt une chose du passé, elle ne laisse pas d’étonner par sa constance, sa quasi-universalité jusque dans les temps présents. Dans cet essai, Alain Testart nous entraîne pas à pas dans une réflexion d’une grande nouveauté sur le rôle du sang dans les représentations sociales et la constitution du genre. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=189852 L'amazone et la cuisinière : anthropologie de la division sexuelle du travail [texte imprimé] / Alain Testart (1945-2013) . - Paris : Gallimard, 2014 . - 1 vol. (188 p.-[8] p. de pl.) : ill. en noir et en coul., cartes ; 19 cm. - (Bibliothèque des sciences humaines) . ISBN : 978-2-07-014341-2 : 17,90 EUR Bibliogr. Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 30.3 (SOCIOLOGIE) [Classement Massy] RAMEAU Femmes -- Travail ; Travail ; Sociologie ; Moisson ; Agriculture ; Tissage ; Métiers ; Femmes Thésaurus Agro-alimentaire SOCIOLOGIE Résumé : Pourquoi, dans toutes les cultures, les femmes ont-elles été exclues de la chasse ? Pourquoi n’ont-elles pu ni monter à bord des navires ni être soldat ? Pourquoi leur a-t-on plutôt assigné les tâches de cueillir, de filer, de tisser, de tanner ? Qu’est-ce qui expliquerait qu’il existe des façons masculines et des façons féminines de couper, de creuser et de travailler la terre ? Dans cet essai qui conjugue audace intellectuelle et rigueur scientifique, Alain Testart montre que ce sont les croyances qui expliquent la différenciation des activités masculines et féminines et fait remonter leur origine à la lointaine préhistoire. Ces croyances, même tacites et irrationnelles, ont des effets puissants sur la réalité et obéissent à une logique cachée : celle du sang périodique des femmes, perçu comme une grave perturbation qui affecte l’intérieur de leur corps et les exclut de tâches particulières. Même si cette répartition traditionnelle des activités sera bientôt une chose du passé, elle ne laisse pas d’étonner par sa constance, sa quasi-universalité jusque dans les temps présents. Dans cet essai, Alain Testart nous entraîne pas à pas dans une réflexion d’une grande nouveauté sur le rôle du sang dans les représentations sociales et la constitution du genre. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=189852

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Massy	Mission ouverture sociale	SCIENCES HUMAINES	TES 30.3	Papier	33004000619190	Consultable sur place

Les filières céréalières : organisation et nouveaux défis (2009)

Public ISBD Titre : Les filières céréalières : organisation et nouveaux défis Type de document : texte imprimé Auteurs : Joël Abecassis (1950-....), Directeur ; Jacques-Éric Bergez (1962-....), Directeur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2009 Importance : 1 vol. (XI-169 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0318-5 Prix : 35 EUR Note générale : Bibliogr. Bibliogr. p. 163-165 Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 18.1 (CEREALES GENERALITES) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire CEREALE ; PRODUCTION ; MARCHE ; POLITIQUE AGRICOLE ; TRANSFORMATION ; DONNEES STATISTIQUES ; GRAINE ; SELECTION ; COMMERCE ; ALIMENTATION ANIMALE ; PRODUIT ALIMENTAIRE RAMEAU Industrie céréalière ; Céréales -- Variétés ; Céréales -- Entreposage ; Céréales -- Mouture ; Céréaliculture ; Farines ; Meunerie ; Produits céréaliers ; Moisson ; Petits déjeuners ; Industrie céréalière -- France -- 1990-.... ; Semences -- Industrie et commerce -- France -- 1990-.... Résumé : Les clefs d'analyse pour comprendre l'organisation des filières céréalières, les marchés, la production agricole et les utilisations des céréales. Une réflexion sur l'avenir de ces filières. Type de document : Livre Table des matières : Production, marchés et politiques agricoles Introduction Les céréales dans le monde Production et exportations Consommation et importations Bilan céréalier de la France - Production et utilisations Évolution du bilan "blé" de la France sur les quinze dernières années Une production nationale largement exportée, dominée par le blé, le maïs et l'orge Utilisations des céréales sur le marché français Mécanismes de marché et gouvernance Prix mondiaux : fortes fIuctuations géographiques et temporelles Cadre institutionnel et gouvernance de filière Importance des politiques publiques dans le secteur des céréales Politiques agricoles et négociations à l'OMC Réformes de l'Organisation commune du marché des céréales Faits marquants de la décennie Conclusions et perspectives d'évolution Perspectives : un contexte économique international turbulent et incertain pour les filières céréalières Implications politiques et stratégiques Les semences et la création variétale La variété, facteur de production Données économiques sur le secteur des semences - État des lieux Obtenteurs de variétés Alliances et partenariats Étapes de la création variétale Au départ de la sélection : les ressources génétiques Sélection créatrice Inscription au catalogue Sélection conservatrice Production de semences Multiplication et certification Commercialisation des semences et prescription Autres modes d'organisaüon de la filière Faits marquants des dernières décennies Élargissement de la diversité génétique explorée par le recours aux croisements interspécifiques Développement de la biologie moléculaire et des biotechnologies en amélioration des plantes Évolution des critères de sélection Atouts et contraintes, opportunités et menaces Organisation du secteur et contraintes économiques Spécificités de l'amélioration varié tale et contraintes techniques qui en résultent Le secteur de la production : exploitation agricole, collecte, stockage et négoce Présentation du secteur de la production Évolution des productions céréalières De 1950 à aujourd'hui Évolution des productions au cours des quinze dernières années Structure de la production Zones de production céréalière Exploitations agricoles céréalières : quelques éléments sur leurs résultats économiques Impacts des conduites culturales sur le rendement et la qualité des grains Collecte, stockage, commercialisation Secteur des agrofournitures Faits marquants des dernières décennies Outils de pilotage et outils d'aide à la décision Développement des NTIC Problèmes et enjeux de la lutte phytosanitaire Développement d'autres modes de conduite des cultures Atouts et contraintes, opportunités et menaces Utilisation des céréales sur le marché intérieur : le secteur de la transformation Introduction Utilisations des céréales pour l'alimentation humaine Meunerie, boulangerie, biscotterie et biscuiterie Semouleries de blé dur Maïserie Céréales du petit-déjeuner Malterie Équipementiers Fournisseurs d'ingrédients Raffinerie végétale et biomasse Amidonnerie Biomatériaux et biomolécules Bioénergies : biocarburants et biocombustibles Utilisation en alimentation animale Introduction Élaboration d'une ration Industrie de l'alimentation animale Aliments pour animaux familiers Faits marquants de la décennie Atouts et contraintes, opportunités et menaces Enjeux et perspectives Introduction Assurer la compétitivité des filières pour maintenir la France comme grand pays producteur de céréales Optimisation de la ressource agricole (du tas au grain !) Appuyer le développement de produits transformés à haute valeur ajoutée Redéployer l'organisation des filières pour répondre aux attentes des marchés Inscrire les filières céréales dans une approche d'alimentation durable Céréales et santé Prévention des risques sanitaires Sensorialité et praticité Traçabilité, commerce et éthique Énergie et coûts des systèmes de transformaüon des céréales Relever les défis d'une production sous fortes contraintes Augmenter le volume de production Une production avec des caractéristiques définies Produire plus, mais tout en produisant durablement et sainement Vers une diversification des systèmes de production ? Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53541 Les filières céréalières : organisation et nouveaux défis [texte imprimé] / Joël Abecassis (1950-....), Directeur ; Jacques-Éric Bergez (1962-....), Directeur . - Versailles (RD10, 78026) : Editions Quae, 2009 . - 1 vol. (XI-169 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7592-0318-5 : 35 EUR Bibliogr. Bibliogr. p. 163-165 Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 18.1 (CEREALES GENERALITES) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire CEREALE ; PRODUCTION ; MARCHE ; POLITIQUE AGRICOLE ; TRANSFORMATION ; DONNEES STATISTIQUES ; GRAINE ; SELECTION ; COMMERCE ; ALIMENTATION ANIMALE ; PRODUIT ALIMENTAIRE RAMEAU Industrie céréalière ; Céréales -- Variétés ; Céréales -- Entreposage ; Céréales -- Mouture ; Céréaliculture ; Farines ; Meunerie ; Produits céréaliers ; Moisson ; Petits déjeuners ; Industrie céréalière -- France -- 1990-.... ; Semences -- Industrie et commerce -- France -- 1990-.... Résumé : Les clefs d'analyse pour comprendre l'organisation des filières céréalières, les marchés, la production agricole et les utilisations des céréales. Une réflexion sur l'avenir de ces filières. Type de document : Livre Table des matières : Production, marchés et politiques agricoles Introduction Les céréales dans le monde Production et exportations Consommation et importations Bilan céréalier de la France - Production et utilisations Évolution du bilan "blé" de la France sur les quinze dernières années Une production nationale largement exportée, dominée par le blé, le maïs et l'orge Utilisations des céréales sur le marché français Mécanismes de marché et gouvernance Prix mondiaux : fortes fIuctuations géographiques et temporelles Cadre institutionnel et gouvernance de filière Importance des politiques publiques dans le secteur des céréales Politiques agricoles et négociations à l'OMC Réformes de l'Organisation commune du marché des céréales Faits marquants de la décennie Conclusions et perspectives d'évolution Perspectives : un contexte économique international turbulent et incertain pour les filières céréalières Implications politiques et stratégiques Les semences et la création variétale La variété, facteur de production Données économiques sur le secteur des semences - État des lieux Obtenteurs de variétés Alliances et partenariats Étapes de la création variétale Au départ de la sélection : les ressources génétiques Sélection créatrice Inscription au catalogue Sélection conservatrice Production de semences Multiplication et certification Commercialisation des semences et prescription Autres modes d'organisaüon de la filière Faits marquants des dernières décennies Élargissement de la diversité génétique explorée par le recours aux croisements interspécifiques Développement de la biologie moléculaire et des biotechnologies en amélioration des plantes Évolution des critères de sélection Atouts et contraintes, opportunités et menaces Organisation du secteur et contraintes économiques Spécificités de l'amélioration varié tale et contraintes techniques qui en résultent Le secteur de la production : exploitation agricole, collecte, stockage et négoce Présentation du secteur de la production Évolution des productions céréalières De 1950 à aujourd'hui Évolution des productions au cours des quinze dernières années Structure de la production Zones de production céréalière Exploitations agricoles céréalières : quelques éléments sur leurs résultats économiques Impacts des conduites culturales sur le rendement et la qualité des grains Collecte, stockage, commercialisation Secteur des agrofournitures Faits marquants des dernières décennies Outils de pilotage et outils d'aide à la décision Développement des NTIC Problèmes et enjeux de la lutte phytosanitaire Développement d'autres modes de conduite des cultures Atouts et contraintes, opportunités et menaces Utilisation des céréales sur le marché intérieur : le secteur de la transformation Introduction Utilisations des céréales pour l'alimentation humaine Meunerie, boulangerie, biscotterie et biscuiterie Semouleries de blé dur Maïserie Céréales du petit-déjeuner Malterie Équipementiers Fournisseurs d'ingrédients Raffinerie végétale et biomasse Amidonnerie Biomatériaux et biomolécules Bioénergies : biocarburants et biocombustibles Utilisation en alimentation animale Introduction Élaboration d'une ration Industrie de l'alimentation animale Aliments pour animaux familiers Faits marquants de la décennie Atouts et contraintes, opportunités et menaces Enjeux et perspectives Introduction Assurer la compétitivité des filières pour maintenir la France comme grand pays producteur de céréales Optimisation de la ressource agricole (du tas au grain !) Appuyer le développement de produits transformés à haute valeur ajoutée Redéployer l'organisation des filières pour répondre aux attentes des marchés Inscrire les filières céréales dans une approche d'alimentation durable Céréales et santé Prévention des risques sanitaires Sensorialité et praticité Traçabilité, commerce et éthique Énergie et coûts des systèmes de transformaüon des céréales Relever les défis d'une production sous fortes contraintes Augmenter le volume de production Une production avec des caractéristiques définies Produire plus, mais tout en produisant durablement et sainement Vers une diversification des systèmes de production ? Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53541

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Grignon	Bibliothèque	IAA-CEREALES (Blanc)	G2009/286	Papier	33004000425127	Indisponible
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	ABE 18.1	Papier	33004000536956	Sorti jusqu'au 22/12/2020
Nancy	Bibliothèque	BETA	Q1-ABE	Papier	lef-001299	Empruntable sous conditions
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	IAA-CEREALES (Blanc)	P2009/399	Papier	33004000351075	Indisponible

Machines de récolte / Gaston Coupan (1911)

Public ISBD Titre : Machines de récolte Type de document : texte imprimé Auteurs : Gaston Coupan Mention d'édition : 2e édition, revue et augmentée Editeur : Paris : Baillière Année de publication : 1911 Collection : Encyclopédie agricole Importance : XII-464 p. Format : in 8_ Note générale : 1911 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Machines agricoles ; Agriculture -- Outillage ; Moisson ; Fenaison Resagri Illustration Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=6323 Machines de récolte [texte imprimé] / Gaston Coupan  . -  2e édition, revue et augmentée . - Paris : Baillière, 1911 . - XII-464 p. ; in 8_. - (Encyclopédie agricole) . 1911 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Machines agricoles ; Agriculture -- Outillage ; Moisson ; Fenaison Resagri Illustration Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=6323

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Grignon	Ancienne Bibliothèque	Indéterminé	P2301	Papier	mq6864	Empruntable
Grignon		MACHINISME (Gris)	G2007/381	Papier	33004000416753	Indisponible

[Tracteurs et machines agricoles], Tome 2. Les matériels de récolte des céréales et oléagineux (DL 1988)

Public ISBD Titre de série : [Tracteurs et machines agricoles], Tome 2 Titre : Les matériels de récolte des céréales et oléagineux Type de document : texte imprimé Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Antony : CEMAGREF Année de publication : DL 1988 Collection : Tracteurs et machines agricoles Sous-collection : Principales machines agricoles de culture et de récolte num. 6 Importance : 1 vol. (p. 647-894) Présentation : ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85362-037-6 Catégories : RAMEAU Machines agricoles ; Moisson ; Oléagineux Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=38446 [Tracteurs et machines agricoles], Tome 2. Les matériels de récolte des céréales et oléagineux [texte imprimé]  . -  3e éd. . - Antony : CEMAGREF, DL 1988 . - 1 vol. (p. 647-894) : ill. ; 29 cm. - (Tracteurs et machines agricoles. Principales machines agricoles de culture et de récolte; 6) . ISBN : 978-2-85362-037-6 Catégories : RAMEAU Machines agricoles ; Moisson ; Oléagineux Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=38446

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Grignon		MACHINISME (Gris)	G89/542	Papier	33004000246804	Empruntable

Travaux des champs : les quatre saisons / Gilles Rivet (2008)

Public ISBD Titre : Travaux des champs : les quatre saisons Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Rivet, Auteur ; Bernard Crochet, Auteur Editeur : Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine) : ETAI Année de publication : 2008 Collection : Machinisme agricole Importance : 1 vol. (192 p.) Présentation : ill. en noir et en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7268-8775-2 Prix : 44.00 EUR Note générale : Tout public Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Machines agricoles ; Exploitations agricoles -- Équipement ; Tracteurs ; Sols -- Préparation ; Semis ; Récolte ; Moisson ; Fenaison ; Vendanges ; façons culturales -- ouvrages illustrés ; agriculture -- ouvrages illustrés Resagri Agriculture ; équipement agricole ; Technique agricole Résumé : Présentation de l'éditeur Depuis la nuit des temps, la vie rurale est ponctuée par la vie des champs. Labour, semis, épandage, défrichage, récolte, moisson ensilage, autant de travaux qui, tous les ans, se renouvellent de façon immuable. Bien sûr, les moyens pour les réaliser ont bien changé en 4000 ans. Le XXe siècle a vu arriver une véritable révolution dans le monde agricole avec la mécanisation. En France cette dernière n'est apparue qu'après la Première Guerre mondiale, suite à l'hécatombe de paysans dans l'enfer de Verdun, du chemin des Dames ou de La Marne. Pourtant, il faudra attendre la fin des années 1950 pour voir disparaître de nos champs les derniers chevaux de trait. Depuis, des machines de plus en plus puissantes, de plus en plus modernes et de plus en plus confortables, mais aussi de plus en plus sophistiquées et spectaculaires, ont envahi nos plaines. Dans cet ouvrage, Gilles Rivet a mis tout son talent de photographe et ses capacités de pilote d'avion pour réaliser, au travers des quatre saisons, de superbes vues aériennes et au sol de ces machines, des labours et des moissons. Il offre là l'image d'une France agricole résolument moderne, qui a néanmoins gardé toute sa beauté et son romantisme. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52373 Travaux des champs : les quatre saisons [texte imprimé] / Gilles Rivet, Auteur ; Bernard Crochet, Auteur . - Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine) : ETAI, 2008 . - 1 vol. (192 p.) : ill. en noir et en coul. ; 25 cm. - (Machinisme agricole) . ISBN : 978-2-7268-8775-2 : 44.00 EUR Tout public Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Machines agricoles ; Exploitations agricoles -- Équipement ; Tracteurs ; Sols -- Préparation ; Semis ; Récolte ; Moisson ; Fenaison ; Vendanges ; façons culturales -- ouvrages illustrés ; agriculture -- ouvrages illustrés Resagri Agriculture ; équipement agricole ; Technique agricole Résumé : Présentation de l'éditeur Depuis la nuit des temps, la vie rurale est ponctuée par la vie des champs. Labour, semis, épandage, défrichage, récolte, moisson ensilage, autant de travaux qui, tous les ans, se renouvellent de façon immuable. Bien sûr, les moyens pour les réaliser ont bien changé en 4000 ans. Le XXe siècle a vu arriver une véritable révolution dans le monde agricole avec la mécanisation. En France cette dernière n'est apparue qu'après la Première Guerre mondiale, suite à l'hécatombe de paysans dans l'enfer de Verdun, du chemin des Dames ou de La Marne. Pourtant, il faudra attendre la fin des années 1950 pour voir disparaître de nos champs les derniers chevaux de trait. Depuis, des machines de plus en plus puissantes, de plus en plus modernes et de plus en plus confortables, mais aussi de plus en plus sophistiquées et spectaculaires, ont envahi nos plaines. Dans cet ouvrage, Gilles Rivet a mis tout son talent de photographe et ses capacités de pilote d'avion pour réaliser, au travers des quatre saisons, de superbes vues aériennes et au sol de ces machines, des labours et des moissons. Il offre là l'image d'une France agricole résolument moderne, qui a néanmoins gardé toute sa beauté et son romantisme. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52373

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Grignon		MACHINISME (Gris)	G2008/124-1	Papier	33004000414501	Empruntable
Grignon	Bibliothèque	MACHINISME (Gris)	G2008/124-2	Papier	33004000414519	Empruntable