Food preservatives. / N.J. Russell (2003)

Public ISBD Titre : Food preservatives. Type de document : texte imprimé Auteurs : N.J. Russell, Editeur scientifique ; Grahame W. Gould, Editeur scientifique Mention d'édition : 2e éd. Editeur : NEW YORK : Kluwer Academic/Plenum Publishers Année de publication : 2003 Importance : 380 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-306-47736-2 Prix : 144,95 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire PRODUIT ALIMENTAIRE ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; MICROORGANISME ; CONSERVATION ; ACIDE ORGANIQUE ; NITRITE ; ACTIVITE DE L'EAU ; ETHANOL ; REGLEMENTATION ; AGENT DE CONSERVATION ; AGENT DE CONTAMINATION ; ACIDULANT ; SULFITATION ; ESTER ; CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPHERE CONTROLEE ; FRUIT ; LEGUME Liste Plan de classement 8.9 (AGENTS DE CONSERVATION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67272 Food preservatives. [texte imprimé] / N.J. Russell, Editeur scientifique ; Grahame W. Gould, Editeur scientifique  . -  2e éd. . - NEW YORK : Kluwer Academic/Plenum Publishers, 2003 . - 380 p. ISBN : 978-0-306-47736-2 : 144,95 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire PRODUIT ALIMENTAIRE ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; MICROORGANISME ; CONSERVATION ; ACIDE ORGANIQUE ; NITRITE ; ACTIVITE DE L'EAU ; ETHANOL ; REGLEMENTATION ; AGENT DE CONSERVATION ; AGENT DE CONTAMINATION ; ACIDULANT ; SULFITATION ; ESTER ; CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPHERE CONTROLEE ; FRUIT ; LEGUME Liste Plan de classement 8.9 (AGENTS DE CONSERVATION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67272

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	RUS 8.9	Papier	33004000502792	Empruntable

Handbook of cane sugar engineering. / E. Hugot (1960)

Public ISBD Titre : Handbook of cane sugar engineering. Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Hugot ; G.H. Jenkins, Traducteur Editeur : AMSTERDAM : Elsevier Publishing Co. Année de publication : 1960 Importance : 872 p. Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GUIDE ; CANNE A SUCRE ; DECOUPAGE ; MOUTURE ; PRESSAGE ; ENERGIE ; EXTRACTION ; EPURATION ; SULFITATION ; CLARIFICATION ; FILTRATION ; EVAPORATION ; CRISTALLISATION ; SEPARATION ; SECHAGE ; STOCKAGE ; SUCRE ; MELASSE ; VAPEUR ; POMPE Liste Plan de classement 18.3 (SUCRE-MIEL) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60451 Handbook of cane sugar engineering. [texte imprimé] / E. Hugot ; G.H. Jenkins, Traducteur . - AMSTERDAM : Elsevier Publishing Co., 1960 . - 872 p. Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GUIDE ; CANNE A SUCRE ; DECOUPAGE ; MOUTURE ; PRESSAGE ; ENERGIE ; EXTRACTION ; EPURATION ; SULFITATION ; CLARIFICATION ; FILTRATION ; EVAPORATION ; CRISTALLISATION ; SEPARATION ; SECHAGE ; STOCKAGE ; SUCRE ; MELASSE ; VAPEUR ; POMPE Liste Plan de classement 18.3 (SUCRE-MIEL) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60451

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	HUG 18.3	Papier	33004000542046	Empruntable sous conditions

Handbook of cane sugar engineering. / E. Hugot (1972)

Public ISBD Titre : Handbook of cane sugar engineering. Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Hugot ; G.H. Jenkins, Traducteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Amsterdam : Elsevier Scientific Publishing Compagny Année de publication : 1972 Importance : 1079 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-444-40896-9 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GUIDE ; CANNE A SUCRE ; EQUIPEMENT ; SUCRE DE CANNE ; PRESSAGE ; MOUTURE ; EXTRACTION ; SULFITATION ; FILTRATION ; EVAPORATION ; EBULLITION ; CRISTALLISATION ; MELASSE ; VAPEUR ; ENERGIE ; EPURATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CENTRIFUGATION ; SECHAGE ; STOCKAGE Liste Plan de classement 18.3 (SUCRE-MIEL) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60541 Handbook of cane sugar engineering. [texte imprimé] / E. Hugot ; G.H. Jenkins, Traducteur  . -  2e éd. . - Amsterdam (NL) : Elsevier Scientific Publishing Compagny, 1972 . - 1079 p. ISBN : 978-0-444-40896-9 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GUIDE ; CANNE A SUCRE ; EQUIPEMENT ; SUCRE DE CANNE ; PRESSAGE ; MOUTURE ; EXTRACTION ; SULFITATION ; FILTRATION ; EVAPORATION ; EBULLITION ; CRISTALLISATION ; MELASSE ; VAPEUR ; ENERGIE ; EPURATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CENTRIFUGATION ; SECHAGE ; STOCKAGE Liste Plan de classement 18.3 (SUCRE-MIEL) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60541

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	HUG 18.3	Papier	33004000542053	Empruntable
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	HUG 18.3	Papier	33004000542061	Empruntable sous conditions

Manuel d'oenologie / J.-P. Navarre (1979)

Public ISBD Titre : Manuel d'oenologie Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-P. Navarre ; Colette Navarre Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Paris : Editions J.-B. Baillière Année de publication : 1979 Collection : Collection d'enseignement agricole Importance : 1 vol. (255 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7008-0099-9 Note générale : Bibliogr. Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire VITICULTURE ; VIN ; FERMENTATION ALCOOLIQUE ; LEVURE ; MALADIE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; RAISIN ; QUALITE ; CONSERVATION ; MACERATION ; VINIFICATION ; SULFITATION ; MATURATION Liste Plan de classement 18.6 (BOISSONS ALCOOLISEES) [Classement Massy] Resagri Oenologie Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60817 Manuel d'oenologie [texte imprimé] / J.-P. Navarre ; Colette Navarre  . -  3e éd. . - Paris : Editions J.-B. Baillière, 1979 . - 1 vol. (255 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Collection d'enseignement agricole) . ISBN : 978-2-7008-0099-9 Bibliogr. Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire VITICULTURE ; VIN ; FERMENTATION ALCOOLIQUE ; LEVURE ; MALADIE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; RAISIN ; QUALITE ; CONSERVATION ; MACERATION ; VINIFICATION ; SULFITATION ; MATURATION Liste Plan de classement 18.6 (BOISSONS ALCOOLISEES) [Classement Massy] Resagri Oenologie Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60817

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	NAV 18.6	Papier	33004000545767	Empruntable
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	NAV 18.6	Papier	33004000545783	Empruntable sous conditions
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	OENOLOGIE (Blanc)	P79/254	Papier	33004000090426	Empruntable

L'oenologie / Colette Navarre (1991)

Public ISBD Titre : L'oenologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Colette Navarre Mention d'édition : 2ème éd. Editeur : Paris : Lavoisier-Tec & Doc Année de publication : 1991 Collection : Agriculture d'aujourd'hui Importance : 1 vol. (322 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-760-8 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire VINIFICATION ; VITICULTURE ; RECOLTE ; FERMENTATION ALCOOLIQUE ; BACTERIE LACTIQUE ; SULFITATION ; VIN ; MATURATION ; CLARIFICATION ; MALADIE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; PRODUCTION ; TRANSFORMATION ; COMMERCE ; EMBOUTEILLAGE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE Liste Plan de classement 18.6 (BOISSONS ALCOOLISEES) [Classement Massy] Thésaurus Agrovoc Oenologie ; Vin ; Biochimie ; Production Autres descripteurs filière Resagri Vinification ; Fermentation Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=22614 L'oenologie [texte imprimé] / Colette Navarre  . -  2ème éd. . - Paris : Lavoisier-Tec & Doc, 1991 . - 1 vol. (322 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Agriculture d'aujourd'hui) . ISBN : 978-2-85206-760-8 Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire VINIFICATION ; VITICULTURE ; RECOLTE ; FERMENTATION ALCOOLIQUE ; BACTERIE LACTIQUE ; SULFITATION ; VIN ; MATURATION ; CLARIFICATION ; MALADIE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; PRODUCTION ; TRANSFORMATION ; COMMERCE ; EMBOUTEILLAGE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE Liste Plan de classement 18.6 (BOISSONS ALCOOLISEES) [Classement Massy] Thésaurus Agrovoc Oenologie ; Vin ; Biochimie ; Production Autres descripteurs filière Resagri Vinification ; Fermentation Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=22614

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Grignon		OENOLOGIE (Blanc)	G92/180	Papier	33004000161805	Empruntable
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	NAV 18.6	Papier	33004000545403	Empruntable
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	OENOLOGIE (Blanc)	P91/620	Papier	33004000028970	Empruntable

L'oenologie / Colette Navarre (2010)

Permalink

Principios de tecnologia azucarera. (3 Vol.) Tomo 1 : Propriedades de los azucares y no-azucares la purificacion de los jugos. / P. Honig (1969)

Permalink

Principles of sugar technology. (3 Vol.) Vol. 1 : Properties of sugars and nonsugars. The purification of juices. / P. Honig (1953)

Permalink

La sucrerie de cannes. / E. Hugot (1950)

Permalink

La sucrerie de cannes. / E. Hugot (1970)

Permalink

Sulphitation in white sugar manufacture. / F. Maxwell (1916)

Permalink

Traité d'oenologie. Sciences et techniques du vin, Tome 3. Vinifications. Transformations du vin / Jean Ribéreau-Gayon (1976)

Permalink