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Thésaurus Agro-alimentaire , PRODUIT ALIMENTAIRE , LAIT

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LAIT UHT

LAIT

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LAIT CRU ;LAIT DE VACHE ;LAIT RECONSTITUE LAIT ENTIER

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12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 1 : Sections 1 and 6. (1949)

Public

ISBD

Titre : 12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 1 : Sections 1 and 6.
Type de document : texte imprimé
Editeur : STOCKHOLM : Ivar Hoeggströms
Année de publication : 1949
Importance : 699 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; ELEVAGE ; ALIMENTATION ANIMALE ; HYGIENE ; LAITERIE ; QUALITE ; MALADIE ; BEURRE ; FROMAGE ; PRODUIT LAITIER ; APPROVISIONNEMENT ; STOCKAGE ; PRIX ; MEDECINE VETERINAIRE ; SELECTION
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61092

12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 1 : Sections 1 and 6. [texte imprimé] . - STOCKHOLM : Ivar Hoeggströms, 1949 . - 699 p.
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; ELEVAGE ; ALIMENTATION ANIMALE ; HYGIENE ; LAITERIE ; QUALITE ; MALADIE ; BEURRE ; FROMAGE ; PRODUIT LAITIER ; APPROVISIONNEMENT ; STOCKAGE ; PRIX ; MEDECINE VETERINAIRE ; SELECTION
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18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.11 Papier 33004000550627 Empruntable sous conditions

12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 2 : Section 2. (1949)

Public

ISBD

Titre : 12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 2 : Section 2.
Type de document : texte imprimé
Editeur : STOCKHOLM : Ivar Hoeggströms
Année de publication : 1949
Importance : 923 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; COMPOSITION ; PRODUIT LAITIER ; OXYDATION ; MICROBIOLOGIE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; FROMAGE ; BEURRE ; PROTEINE ; VALEUR NUTRITIVE ; BACTERIE ; RHEOLOGIE ; VITAMINE
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18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
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12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 2 : Section 2. [texte imprimé] . - STOCKHOLM : Ivar Hoeggströms, 1949 . - 923 p.
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Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; COMPOSITION ; PRODUIT LAITIER ; OXYDATION ; MICROBIOLOGIE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; FROMAGE ; BEURRE ; PROTEINE ; VALEUR NUTRITIVE ; BACTERIE ; RHEOLOGIE ; VITAMINE
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18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.11 Papier 33004000550635 Empruntable sous conditions

12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 3 : Section 3. (1949)

Public

ISBD

Titre : 12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 3 : Section 3.
Type de document : texte imprimé
Editeur : STOCKHOLM : Ivar Hoeggströms
Année de publication : 1949
Importance : 697 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; PASTEURISATION ; HOMOGENEISATION ; BEURRE ; FROMAGE ; CONSERVATION ; CREME GLACEE ; CONCENTRATION ; PRODUIT LAITIER ; EQUIPEMENT ; LAITERIE ; TRAITEMENT DES EAUX USEES ; FABRICATION ; NETTOYAGE ; TEMPERATURE ; REFRIGERATION ; FILTRATION
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18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
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12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 3 : Section 3. [texte imprimé] . - STOCKHOLM : Ivar Hoeggströms, 1949 . - 697 p.
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Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; PASTEURISATION ; HOMOGENEISATION ; BEURRE ; FROMAGE ; CONSERVATION ; CREME GLACEE ; CONCENTRATION ; PRODUIT LAITIER ; EQUIPEMENT ; LAITERIE ; TRAITEMENT DES EAUX USEES ; FABRICATION ; NETTOYAGE ; TEMPERATURE ; REFRIGERATION ; FILTRATION
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18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
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Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.11 Papier 33004000550643 Empruntable sous conditions

12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 4 : Sections 4 and 5. (1949)

Public

ISBD

Titre : 12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 4 : Sections 4 and 5.
Type de document : texte imprimé
Editeur : STOCKHOLM : Ivar Hoeggströms
Année de publication : 1949
Importance : 837 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; LAITERIE ; TRANSPORT ; ANALYSE ECONOMIQUE ; DISTRIBUTION ; EMBALLAGE ; VALEUR NUTRITIVE ; PRIX ; FROMAGE ; FABRICATION ; CONSERVATION ; QUALITE ; CONSOMMATION ; PRODUIT LAITIER
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18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
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12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 4 : Sections 4 and 5. [texte imprimé] . - STOCKHOLM : Ivar Hoeggströms, 1949 . - 837 p.
Bibliographie
Illustrations
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Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; LAITERIE ; TRANSPORT ; ANALYSE ECONOMIQUE ; DISTRIBUTION ; EMBALLAGE ; VALEUR NUTRITIVE ; PRIX ; FROMAGE ; FABRICATION ; CONSERVATION ; QUALITE ; CONSOMMATION ; PRODUIT LAITIER
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61095
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.11 Papier 33004000550650 Empruntable sous conditions

12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 5 : Supplément. (1949)

Public

ISBD

Titre : 12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 5 : Supplément.
Type de document : texte imprimé
Editeur : STOCKHOLM : Ivar Hoeggströms
Année de publication : 1949
Importance : 223 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
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Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; FROMAGE ; LAITERIE ; ADULTERATION ; QUALITE ; ANALYSE ECONOMIQUE ; RHEOLOGIE ; MICROORGANISME ; PRODUIT LAITIER ; SELECTION ; VACHE
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18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61096

12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 5 : Supplément. [texte imprimé] . - STOCKHOLM : Ivar Hoeggströms, 1949 . - 223 p.
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Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; FROMAGE ; LAITERIE ; ADULTERATION ; QUALITE ; ANALYSE ECONOMIQUE ; RHEOLOGIE ; MICROORGANISME ; PRODUIT LAITIER ; SELECTION ; VACHE
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18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61096
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.11 Papier 33004000550668 Empruntable sous conditions

12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 6 : Rapports généraux. (1949)

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12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 7 : Compte rendu. (1949)

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13ème congrès international de laiterie (22/06/1953 - 26/06/1953, La Haye, Pays-Bas) Tome 1 : Résumés. (1953)

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13ème congrès international de laiterie (22/06/1953 - 26/06/1953, La Haye, Pays-Bas) Tome 2 : Comptes Rendus. Section 1, 2. (1953)

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13ème congrès international de laiterie (22/06/1953 - 26/06/1953, La Haye, Pays-Bas) Tome 3 : Comptes rendus. Section 3, 4, 5. (1953)

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13ème congrès international de laiterie (22/06/1953 - 26/06/1953, La Haye, Pays-Bas) Tome 4 : Comptes rendus. Rapport final. (1953)

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14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 1. Parte 1. (1956)

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14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 1. Parte 2. (1956)

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14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 2. Parte 1. (1956)

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14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 2. Parte 2. (1956)

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14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 3. Parte 1. (1956)

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14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 3. Parte 2. (1956)

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14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 4. (1956)

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15 recettes de plats principaux pour collectivités conçues par 15 chefs de la restauration collective. (1982)

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15ème congrès international de laiterie. (5 Vol.) (1959, Londres, Angleterre) Vol. 1 : Sections 1 et 2. (1959)

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15ème congrès international de laiterie. (5 Vol.) (1959, Londres, Angleterre) Vol. 2 : Section 3. (1959)

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15ème congrès international de laiterie. (5 Vol.) (1959, Londres, Angleterre) Vol. 3 : Section 5. (1959)

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15ème congrès international de laiterie. (5 Vol.) (1959, Londres, Angleterre) Vol. 4 : Sections 4 et 6. (1959)

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15ème congrès international de laiterie. (5 Vol.) (1959, Londres, Angleterre) Vol. 5 : Compte rendu. (1960)

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16ème congrès international de laiterie. (4 Vol.) (03/09/1962 - 07/09/1962, Copenhague, Danemark) Vol. B : Sections 3-4-5. (1962)

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16ème congrès international de laiterie. (4 Vol.) (03/09/1962 - 07/09/1962, Copenhague, Danemark) Vol. C : Sections 6-7-8-9-10. (1962)

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16ème congrès international de laiterie. (4 Vol.) (03/09/1962 - 07/09/1962, Copenhague, Danemark) Vol. D : Rapport final. (1962)

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16ème congrès international de laiterie. (4 Vol.) (03/09/1962 - 07/09/1962, Copenhague, Danemark) Vol. A : Sections 1-2. (1962)

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17ème congrès international de laiterie. (6 Vol.) (04/07/1966 - 08/07/1966, Munich, Allemagne) Vol. B : Lait de consommation. (1966)

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17ème congrès international de laiterie. (6 Vol.) (04/07/1966 - 08/07/1966, Munich, Allemagne) Vol. C : Beurre. (1966)

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17ème congrès international de laiterie. (6 Vol.) (04/07/1966 - 08/07/1966, Munich, Allemagne) Vol. E-F : Laits de conserve. Problèmes spéciaux. (1966)

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17ème congrès international de laiterie. (6 Vol.) (04/07/1966 - 08/07/1966, Munich, Allemagne) Vol. D : Fromage. (1966)

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17ème congrès international de laiterie. (6 Vol.) (04/07/1966 - 08/07/1966, Munich, Allemagne) Vol. G : Rapport final. (1966)

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17ème congrès international de laiterie. (6 Vol.) (04/07/1966 - 08/07/1966, Munich, Allemagne) Vol. A : Production du lait. (1966)

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17ème congrès international de laiterie. Résumés (1966, Munich, Allemagne) Section B : Lait de consommation. (1966)

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17ème congrès international de laiterie. Résumés (1966, Munich, Allemagne) Section E/F : Laits de conserve. Problèmes spéciaux. (1966)

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18ème congrès international de laiterie (12/10/1970 - 16/10/1970, Sydney, Australie) Vol. 1F : Brèves communications. (1970)

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18ème congrès international de laiterie (12/10/1970 - 16/10/1970, Sydney, Australie) Vol. 2. Band 2 : Rapport du congrès. (1971)

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19ème congrès international de laiterie (02/12/1974 - 06/12/1974, New Delhi, Inde) Vol. 1F : Brèves communications. (1974)

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20ème congrès international de laiterie (26/06/1978 - 30/06/1978, Paris, France). Brèves communications. (1978)

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21ème congrès international de laiterie (12/07/1982 - 16/07/1982, Moscou, URSS) Brèves communications. Vol. 1 Book 1. (1982)

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21ème congrès international de laiterie (12/07/1982 - 16/07/1982, Moscou, URSS) Brèves communications. Vol. 1 Book 2. (1982)

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2ème congrès international de laiterie. (2 Vol.) (16/10/1905 - 19/10/1905, Paris, France) Vol. 1 : Rapports préliminaires. (1905)

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2ème congrès international de laiterie. (2 Vol.) (16/10/1905 - 19/10/1905, Paris, France) Vol. 2 : Compte-rendu des séances. Excursions. Liste des congressistes. (1905)

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50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation / Marc Dufumier (2014)

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5th international conference on simulation on modelling in the food and bio-industry. FOODSIM'2008 : June 26-28, 2008, Dublin, Ireland (2008)

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5th international congress of biochemistry. (9 Vol.) (10/08/1961 - 16/08/1961, Moscou, URSS) Vol. 8 : Biochemical principles of the food industry. / V.L. Kretovich (1963)

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80th annual meeting of the American Dairy Science Association (09/06/1985- 12/06/1985, Urbana-Champaign, Etats-Unis). (1985)

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81st annual meeting of the American Dairy Science Association (23/06/1986- 26/06/1986, Davis, Etats-Unis). (1986)

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82nd annual meeting of the American Dairy Science Association (21/06/1987- 24/06/1987, Columbia, Etats-Unis). (1987)

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83rd annual meeting of the American Dairy Science Association (26/06/1988- 29/06/1988, Edmonton, Canada). (1988)

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85th annual meeting of the American Dairy Science Association (24/06/1990- 27/06/1990, Raleigh, Etats-Unis). (1990)

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86th annual meeting of the American Dairy Science Association (12/06/1991- 15/06/1991, Logan, Etats-Unis). (1991)

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87th annual meeting of the American Dairy Science Association (21/06/1992- 24/06/1992, Columbus, Etats-Unis). (1992)

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88th annual meeting of the American Dairy Science Association (13/06/1993- 16/06/1993, College Park, Etats-Unis). (1993)

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90th annual meeting ot the American Dairy Science Association (25/06/1995 - 28/06/1995, Ithaca, Etats-Unis). (1995)

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91st annual meeting of the American Dairy Science Association (14/07/1996 - 17/07/1996, Corvallis, Etats-Unis). (1996)

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92nd annual meeting of the American Dairy Science Association (22/06/1997- 25/06/1997, Guelph, Canada). (1997)

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9ème congrès international de laiterie (13/07/1931 - 17/07/1931, Copenhague, Danemark) 1ère section : Elevage des vaches laitières et production du lait. Rapports n°1-36. (1931)

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9ème congrès international de laiterie (13/07/1931 - 17/07/1931, Copenhague, Danemark) 2ème section : Chimie, bactériologie, hygiène. Rapports n°37-77. (1931)

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9ème congrès international de laiterie (13/07/1931 - 17/07/1931, Copenhague, Danemark) 4ème section : Organisation, législation, contrôle. Rapports n°106-129. (1931)

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9ème congrès international de laiterie (13/07/1931 - 17/07/1931, Copenhague, Danemark) Compte-rendu. (1932)

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ABC des molkereilaboratoriums. Anleitung zur durchführung der gebräuchlichsten untersuchungsverfahren für milch und milcherzeugnisse. / E. Mundinger (1957)

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Action des ultrasons sur les enzymes coagulantes, sur le lait et sur le phénomène de la coagulation. / C. Raharintsoa (13/10/1978)

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Adulteration des laits de chèvre et de brebis - Colloque (25/04/1975, Tours, France). (1975)

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L' agriculture dans l'Union européenne : informations statistiques et économiques 2000 / Office des publications officielles des communautés européennes (2001)

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Agriculture et produits alimentaires de montagne - Colloque INRA - ENITAC (14/11/2002 - 15/11/2002, Clermont-Ferrand, France). / Georges Giraud (2003)

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Agricultures régionales, concurrence et politiques économiques : Espagne-France-Italie. (2 Vol.) - Séminaire (25/04/1988 - 27/04/1988, Montpellier, France) Tome 2 : Approches thématiques. / Jean-Paul Chassany (1993)

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L'agro-alimentaire dans la globalisation. Entreprises, marchés, terroirs. (2001)

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L'agro-alimentaire et la qualité des produits en Europe / Club de Bruxelles (1992)

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L'agro-industrie. (1973)

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Agronomie, chimie agricole et physiologie. Tome 4-5. / M. Boussingault (1868)

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Alimentation méditerranéenne. Guide pratique à l'usage des industriels. / Danielle Lestang (2003)

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L'alimentation sous contrôle : tracer, auditer, conseiller (2012)

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Les aliments. / Henri Dupin (1973)

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Les aliments allégés / Yves Dacosta (1989)

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Aliments et boissons. Filières et produits / Elisabeth Vierling (1999)

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Aliments et boissons : filières et produits / Elisabeth Vierling (2003)

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Aliments et boissons. Technologies et aspects réglementaires. / E. Vierling (1998)

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American Dairy Science Association and American Society of Animal Science joint meeting, ASAS western section meeting and ARPAS annual meeting (28/07/1998 - 31/07/1998, Denver, Etats-Unis). (1998)

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Analisi dei prodotti alimentari. (2 Vol.) Vol. 1. / F. Tateo (1978)

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Analyse der fette und fettprodukte. Einschliesslich der wachse, harze und verwandter stoffe. (2 Vol.) Vol. 2 : Spezieller teil. / H.P. Kaufmann (1958)

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Analyse sensorielle. / J.-B. Finidori (2002)

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Analyse sensorielle. / C. Pessarossi (2007)

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Analysis and control methods for foods and agricultural products. (4 Vol.) Vol. 3 : Microbiological control for foods and agricultural products. / C.M. Bourgeois (1995)

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Analytical quality assurance and good laboratory practice in dairy laboratories - International seminar (AOAC International, CEC, IDF, VDM) (18/05/1992 -20/05/1992, Sonthofen, Allemagne). (1993)

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Annuario del latte 1992. Rapporto sul comparto lattiero-caseario. (1992)

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Appellations d'origine contrôlée et productions animales / Gérard Bozzolo (2004)

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Application du froid au lait et aux produits laitiers. Traitement des denrées alimentaires par radiations ionisantes (particulièrement en relation avec le froid) - Commission 4 (23/09/1957 - 25/09/1957, Interlaken, Suisse). (1957)

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Les applications industrielles du rH et le potentiel d'oxydo-réduction. / M. Déribéré (1949)

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Arômes alimentaires. Cycle CPCIA Europe, séminaire E20. (1978)

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Aseptic packaging of food (1988)

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L'avenir des hautes pressions dans l'industrie agro-alimentaire - Journée d'information et inauguration du pilote hyperbare (03/12/1993, Nantes, France). (1993)

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Backing science and technology. (2 Vol.) Vol. 1. / E.J. Pyler (1973)

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Bacteria in relation to the milk supply. A practical guide for the commercial bacteriologist. / C.H. Chalmers (1945)

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Bactéries lactiques. Aspects fondamentaux et technologiques. (2 Vol.) Vol. 2. / Henri de Roissart (1994)

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Les bactéries lactiques. Quelles souches ? Pour quels marchés ? - Lactic 94 (07/09/1994 - 09/09/1994, Caen, France). / G. Novel (1995)

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Bacteriological quality of raw milk - Symposium (13/03/1996 - 15/03/1996, Wolfpassing, Autriche). (1996)

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Bakery technology and engineering. / Samuel A. Matz (1960)

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Bakteriologische molkereikontrolle. / W. Henneberg (1934)

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Bakteriologische untersuchungsmethoden der milchwirtschaft. / K.J. Demeter (1952)

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Basic food chemistry. / F.A. Lee (1983)

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Basic reference manual on biocides and environmental chemicals in milk products. (1976)

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Beurrerie industrielle : science et technique de la fabrication du beurre / Hubert Pointurier (1969)

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Bien nourrir les bêtes pour mieux nourrir les hommes. / J. Risse (1968)

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Bilan aliment 2000 colloque (29/01/1990 - 30/01/1990, Paris, France). (1990)

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Bilans du lait et des produits laitiers dans les pays de l'OCDE. 1977-1985 (1987)

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Bilans du lait, des produits laitiers et des oeufs dans les pays membres de l'OCDE. 1974-1979. (1981)

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Biochimie alimentaire / Charles Alais (1987)

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Biochimie alimentaire / Charles Alais (1991)

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Biochimie alimentaire / Charles Alais (1994)

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Biochimie alimentaire. / Charles Alais (2003)

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Biochimie alimentaire. / Charles Alais (2008)

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Biscuit and cracker handbook. Plant equipment, raw materials, production problems and formulas. (1960)

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Les biscuits et le pain d'épices. (1964)

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Les boissons douces. (1960)

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Le bon beurre de ferme. Soins nécessaires pour fabriquer du bon beurre avec un matériel perfectionné, une installation moderne, des procédés éprouvés. / P. Renaux (1955)

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Book of abstracts. Lactose and its derivatives - International Dairy Federation symposium (14/05/2007 - 16/05/2007, Moscou, Russie). Fermented milks. Technologies and nutrition - International Dairy Federation Regional conference (17/05/2007, Moscou, Russie). (2007)

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Bubbles in food 2 : novelty, health and luxury (2008)

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Byproducts from milk. / Byron Horton Webb (1970)

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Cake making. / Edmund B. Bennion (1949)

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Carotine und carotinoide - 7 symposions (02/10/1961 - 04/10/1961, Mainz, Allemagne). / K. Lang (1963)

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Case studies in food microbiology for food safety and quality. / R.K. Pawsey (2002)

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La caséine. Composition. Propriétés. Technique. Commerce. / M. Beau (1952)

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Les chaînes du froid sous l'angle économique - Réunions de commissions B1, B2, C2, D1, D2/3 (17/05/1988 - 20/05/1988, Wageningen, Pays-Bas). (1988)

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La charcuterie crue et les produits saumurés / Marcel Migaud (1978)

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Cheese. (2 Vol.) Vol. 1 : Basic technology. / J.G. Davis (1965)

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Cheese : chemistry, physics and microbiology. (2 Vol.) Vol. 1 : general aspects. / P.F. Fox (1987)

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Cheese and fermented milk foods. / F. Kosikowski (1966)

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Cheese and fermented milk foods. / F. Kosikowski (1977)

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Cheese ripening and technology. Abstracts - IDF (International Dairy Federation) symposium (03/2000, Banff, Canada). (2000)

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Cheese yield an factors affecting its control - IDF (International Dairy Federation) seminar (19/04/1993 - 21/04/1993, Cork, Irelande). (1994)

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Cheesemaking practice. / R. Scott (1981)

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Chiffres-clé de l'économie laitière (1974)

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Chiffres-clé de l'économie laitière (1975)

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Chiffres-clé de l'économie laitière (1976)

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Chiffres-clé de l'économie laitière française (1968)

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Chiffres-clé de l'économie laitière française (1969)

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Chiffres-clé de l'économie laitière française (1971)

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Chiffres-clé de l'économie laitière française (1972)

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Chiffres-clé de l'économie laitière française (1973)

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Chilled foods. A comprehensive guide. / Mike Stringer (2000)

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Chilled foods. The state of the art. / T.R. Gormley (1990)

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Code du froid alimentaire. (2 Vol.) Tome 1. / Cnf (1978)

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Code de principes concernant le lait et les produits laitiers. Normes internationales et méthodes normalisées d'échantillonnage et d'analyse pour les produits laitiers. (1973)

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Colloids in food. / Eric Dickinson (1982)

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Colloque d'information scientifique rentabilité et promotion de la qualité en production laitière (16/02/1970, Namur, Belgique). (1970)

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Comportement de phase, rhéologie et ultrastructure des mélanges caséines micellaires / polyosides. / S. Bourriot (10/03/1999)

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La composition chimique du lait et ses incidences technologiques - (26/09/1984 - 28/09/1984, Rennes, France). (1984)

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Concentration and drying of foods - 2nd international food research symposium (16/09/1985 - 18/09/1985, Cork, Irlande). / D. MacCarthy (1986)

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