Canned foods. An introduction to their microbiology. / A.C. Hersom (1969)

Public ISBD Titre : Canned foods. An introduction to their microbiology. Type de document : texte imprimé Auteurs : A.C. Hersom ; E.D. Hulland Mention d'édition : 6e éd. Editeur : LONDRES : J. and A. Churchill, Ltd. Année de publication : 1969 Importance : 319 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-7000-1401-9 Note générale : Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire BACTERIE ; CHAMPIGNON ; MICROORGANISME ; CONTAMINATION ; IONISATION ; INTOXICATION ALIMENTAIRE ; CONSERVE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CONTROLE DE QUALITE Liste Plan de classement 18.14 (CONSERVERIE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66250 Canned foods. An introduction to their microbiology. [texte imprimé] / A.C. Hersom ; E.D. Hulland  . -  6e éd. . - LONDRES (104 Gloucester Place LONDON ENGLAND) : J. and A. Churchill, Ltd., 1969 . - 319 p. ISBN : 978-0-7000-1401-9 Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire BACTERIE ; CHAMPIGNON ; MICROORGANISME ; CONTAMINATION ; IONISATION ; INTOXICATION ALIMENTAIRE ; CONSERVE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CONTROLE DE QUALITE Liste Plan de classement 18.14 (CONSERVERIE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66250

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Case studies in food safety and environmental health. / Peter Ho (2007)

Public ISBD Titre : Case studies in food safety and environmental health. Type de document : texte imprimé Auteurs : Peter Ho, Editeur scientifique ; Maria Margarida Cortez Vieira, Editeur scientifique Editeur : NEW YORK : Springer Science+Business Media, LLC Année de publication : 2007 Collection : ISEKI-Food series num. 6 Importance : 93 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-387-33514-8 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Liste Plan de classement 5.9 (TOXICOLOGIE) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire EUROPE ; SANTE ; NITRATE ; ENVIRONNEMENT ; HUILE VEGETALE ; LISTERIA ; CONTAMINATION ; AFLATOXINE ; TOXICOLOGIE ; MYCOTOXINE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CLOSTRIDIUM ; INTOXICATION ALIMENTAIRE Type de document : Livre Table des matières : Part 1 Specific Issues 1 Acrylamide and Human HeaIth 2 Nitrates in Food, Health and the Environment 3 Endocrine disrupting compounds in olive oil 4 Clostridium botulinum and Botulism 5 Listeria monocytogenes and Listeriosis Part II Historical perspectives 6 The Toxic Oil Syndrome in Spain 7 A ban on Paprika in Hungary 8 An Outbreak of Botulism in Italy 9 Listeriosis from butter in Finland Part III Research-based 10 Alternative solutions for the treatment of food produce Il Heavy metals in Organic milk 12 Aflatoxins in farmed fish in Estonia 13 Mycotoxins in Cereal Products from Romania Index Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67939 Case studies in food safety and environmental health. [texte imprimé] / Peter Ho, Editeur scientifique ; Maria Margarida Cortez Vieira, Editeur scientifique . - NEW YORK : Springer Science+Business Media, LLC, 2007 . - 93 p.. - (ISEKI-Food series; 6) . ISBN : 978-0-387-33514-8 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Liste Plan de classement 5.9 (TOXICOLOGIE) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire EUROPE ; SANTE ; NITRATE ; ENVIRONNEMENT ; HUILE VEGETALE ; LISTERIA ; CONTAMINATION ; AFLATOXINE ; TOXICOLOGIE ; MYCOTOXINE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CLOSTRIDIUM ; INTOXICATION ALIMENTAIRE Type de document : Livre Table des matières : Part 1 Specific Issues 1 Acrylamide and Human HeaIth 2 Nitrates in Food, Health and the Environment 3 Endocrine disrupting compounds in olive oil 4 Clostridium botulinum and Botulism 5 Listeria monocytogenes and Listeriosis Part II Historical perspectives 6 The Toxic Oil Syndrome in Spain 7 A ban on Paprika in Hungary 8 An Outbreak of Botulism in Italy 9 Listeriosis from butter in Finland Part III Research-based 10 Alternative solutions for the treatment of food produce Il Heavy metals in Organic milk 12 Aflatoxins in farmed fish in Estonia 13 Mycotoxins in Cereal Products from Romania Index Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67939

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Massy	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION	HO 5.9	Papier	33004000493018	Empruntable sous conditions
Massy	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION	HO 5.9	Papier	33004000493000	Empruntable

Dairy handbook and dictionary. / Julius Herman Frandsen (1958)

Public ISBD Titre : Dairy handbook and dictionary. Type de document : texte imprimé Auteurs : Julius Herman Frandsen, Editeur scientifique Editeur : AMHERST : Frandsen, J.H. Année de publication : 1958 Importance : 843 p. Note générale : Illustrations Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire ALIMENTATION ANIMALE ; LAIT ; PASTEURISATION ; MICROBIOLOGIE ; INTOXICATION ALIMENTAIRE ; MARKETING ; VALEUR NUTRITIVE ; BEURRE ; FROMAGE ; CREME GLACEE ; NETTOYAGE ; EQUIPEMENT ; FOURRAGE ; MALADIE ; CHEVRE ; VACHE ; RACE ; GUIDE ; DICTIONNAIRE ; ELEVAGE ; AROME ; LAIT DESHYDRATE Liste Plan de classement 18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66248 Dairy handbook and dictionary. [texte imprimé] / Julius Herman Frandsen, Editeur scientifique . - AMHERST : Frandsen, J.H., 1958 . - 843 p. Illustrations Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire ALIMENTATION ANIMALE ; LAIT ; PASTEURISATION ; MICROBIOLOGIE ; INTOXICATION ALIMENTAIRE ; MARKETING ; VALEUR NUTRITIVE ; BEURRE ; FROMAGE ; CREME GLACEE ; NETTOYAGE ; EQUIPEMENT ; FOURRAGE ; MALADIE ; CHEVRE ; VACHE ; RACE ; GUIDE ; DICTIONNAIRE ; ELEVAGE ; AROME ; LAIT DESHYDRATE Liste Plan de classement 18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66248

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Diététique et nutrition. / Marian Apfelbaum (1995)

Public ISBD Titre : Diététique et nutrition. Type de document : texte imprimé Auteurs : Marian Apfelbaum ; Claire Forrat ; Paul Nillus ; Isabelle Duracq, Collaborateur ; Jocelyne Faivre, Collaborateur ; Véronique Vanbustel, Collaborateur Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1995 Collection : Abrégés de médecine Importance : 479 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-84909-1 Note générale : Annexes Illustrations Index Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire NUTRITION ; DIETETIQUE ; REGIME ALIMENTAIRE ; OBESITE ; DIABETE ; ALLERGIE ; INTOXICATION ALIMENTAIRE ; CONSERVATION Liste Plan de classement 5.8 (NUTRITION-DIETETIQUE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=64141 Diététique et nutrition. [texte imprimé] / Marian Apfelbaum ; Claire Forrat ; Paul Nillus ; Isabelle Duracq, Collaborateur ; Jocelyne Faivre, Collaborateur ; Véronique Vanbustel, Collaborateur  . -  3e éd. . - Paris : Masson, 1995 . - 479 p.. - (Abrégés de médecine) . ISBN : 978-2-225-84909-1 Annexes Illustrations Index Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire NUTRITION ; DIETETIQUE ; REGIME ALIMENTAIRE ; OBESITE ; DIABETE ; ALLERGIE ; INTOXICATION ALIMENTAIRE ; CONSERVATION Liste Plan de classement 5.8 (NUTRITION-DIETETIQUE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=64141

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Massy	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION	APF 5.8	Papier	33004000490055	Empruntable sous conditions

Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire. Tome 4 : Les intoxications alimentaires. / Jean Lederer (1971)

Public ISBD Titre : Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire. Tome 4 : Les intoxications alimentaires. Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Lederer Editeur : LOUVAIN : Editions Nauwelaerts Année de publication : 1971 Importance : p. 597 à p. 750 Note générale : Illustrations Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire NUTRITION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; INTOXICATION ALIMENTAIRE ; BACTERIE ; VEGETAUX ; POLLUTION ; POISSON ; PRODUIT DE LA MER ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; PESTICIDE ; ANTIBIOTIQUE ; RADIOACTIVITE ; METAL ; COLORANT Liste Plan de classement 5.9 (TOXICOLOGIE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68674 Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire. Tome 4 : Les intoxications alimentaires. [texte imprimé] / Jean Lederer . - LOUVAIN : Editions Nauwelaerts, 1971 . - p. 597 à p. 750. Illustrations Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire NUTRITION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; INTOXICATION ALIMENTAIRE ; BACTERIE ; VEGETAUX ; POLLUTION ; POISSON ; PRODUIT DE LA MER ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; PESTICIDE ; ANTIBIOTIQUE ; RADIOACTIVITE ; METAL ; COLORANT Liste Plan de classement 5.9 (TOXICOLOGIE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68674

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Massy	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION	LED 5.9	Papier	33004000493208	Empruntable

L'équilibre alimentaire. / R. Gentils (1979)

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Evaluation des risques liés à la présence de mycotoxines dans les chaînes alimentaires humaine et animale. Rapport final. / Jean-Marc Frémy (2009)

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Food microbiology. / W.C. Frazier (1978)

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Le grand livre des métiers de bouche. / G. Aubert (1980)

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène. Rayon marée en GMS / Fédération des entreprises du commerce et de la distribution (2002) 

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Incidence de pararmètres technologiques sur l'expression de gènes et la production d'entérotoxines de Staphylococcus aureus au cours des 72 h suivant l'empresurage des laits en fabrication fromagère. / Manon Duquenne (09/02/2010) 

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Listeria et sécurité alimentaire - Conférence internationale (13/06/1991 - 14/06/1991, Laval, France). / Albert Amgar (1991)

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Manger sans risques / Vincent Leclerc (2011)

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Microbes en poche. Guide pratique d' hygiène bactériologique en collectivité. / L. Coignerai-Devillers (1983)

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Microbiologie alimentaire. / Joseph-Pierre Guiraud (2003)

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Microbiologie alimentaire. (2 Vol.) Tome 1 : Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires. / C.M. Bourgeois (1988)

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Microbiologie alimentaire. (2 Vol.) Tome 1 : Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires. / C.M. Bourgeois (1990)

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Microbiologie et toxicologie des aliments. Hygiène et sécurité alimentaire. / Guy Leyral (1996)

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Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires / Guy Leyral (2007)

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Microbiologie : le tube digestif, l'eau et les aliments / Henri Leclerc (1989)

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Microbiology of foods and dairy products. Occurrence, prevention and monitoring of hazards and deterioration. / D.A.A. Mossel (1975)

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Microbiology of foods. Occurrence, prevention and monitoring of hazards and deterioration. / D.A.A. Mossel (1977)

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Microbiology. A programmed presentation. / W.J. Payne (1972)

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Modern food microbiology. / James M. Jay (1992)

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Morbidité et mortalité dues aux maladies infectieuses d'origine alimentaire en France : Rapport InVS (2003)  

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Nutrition clinique pratique (2011)

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Physiopathologie : bases physiopathologiques de la diététique / Christian Carip (2000)

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La restauration sociale, commerciale. Hygiène. Technologie. Nutrition. Réglementation. (1983)

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Safety in the agri-food chain (2007)

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Sécurité alimentaire du consommateur (1995)

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The safety of foods - International symposium on the safety and importance of foods in the western hemisphere (Mayagüez, Porto Rico). / John C. Ayres (1968)

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