12èmes journées européennes agro-industrie et méthodes statistiques (AGROSTAT 2012) : Paris, France, 28, 29 février et 1, 2 mars 2012 (2012) 

Public ISBD Titre : 12èmes journées européennes agro-industrie et méthodes statistiques (AGROSTAT 2012) : Paris, France, 28, 29 février et 1, 2 mars 2012 Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Société française de statistique Année de publication : 2012 Importance : 1 vol. (427 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire VIN ; PRODUIT LAITIER ; MICROBIOLOGIE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; VIANDE ; QUALITE ; STATISTIQUE ; EXPERIMENTATION ; MODELISATION ; SPECTROSCOPIE INFRAROUGE ; GENIE DES PROCEDES ; CONGRES ; FROID ; MICROORGANISME ; PROTEINE DU LAIT ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; HUILE VEGETALE ; OLIVE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; CONSERVATION ; SECURITE ; ANALYSE D'IMAGE Liste Plan de classement 9.1 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=184081 12èmes journées européennes agro-industrie et méthodes statistiques (AGROSTAT 2012) : Paris, France, 28, 29 février et 1, 2 mars 2012 [texte imprimé] . - Paris : Société française de statistique, 2012 . - 1 vol. (427 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm. Bibliogr. Langues : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire VIN ; PRODUIT LAITIER ; MICROBIOLOGIE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; VIANDE ; QUALITE ; STATISTIQUE ; EXPERIMENTATION ; MODELISATION ; SPECTROSCOPIE INFRAROUGE ; GENIE DES PROCEDES ; CONGRES ; FROID ; MICROORGANISME ; PROTEINE DU LAIT ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; HUILE VEGETALE ; OLIVE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; CONSERVATION ; SECURITE ; ANALYSE D'IMAGE Liste Plan de classement 9.1 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=184081

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50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation / Marc Dufumier (2014)

Public ISBD Titre : 50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Dufumier ; Cécile Pivot Editeur : Paris : Allary Editions Année de publication : 2014 Importance : 1 vol. (255 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37073-001-5 Note générale : Bibliogr. p. 254-255 Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 5.1 (ALIMENTATION) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire NUTRITION ; AGRICULTURE ; PESTICIDE ; SANTE ; LAIT ; HUILE VEGETALE ; CANCER ; CLIMAT ; ANIMAL ; TOMATE ; GRAINE ; FRAISE ; POISSON ; FRUIT ; LEGUME ; RENDEMENT ; ORGANISME GENETIQUEMENT MODIFIE ; TRACABILITE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; POLLUTION ; ABEILLE ; VIANDE ; EAU ; INSECTE RAMEAU Alimentation -- Enquêtes ; Aliments -- Aspect nutritionnel ; Agriculture biologique ; Techniques agricoles Résumé : La quatrième de couv. indique : "La plupart des tomates n'ont plus de goût. Vrai. Le goût ne fait pas partie des critères de sélection des aliments proposés par l'agriculture industrielle. Boire beaucoup de lait est bon pour la santé. Faux. C'est mauvais pour les os et pour le taux de cholestérol. Le réchauffement climatique met en péril nos vins. Vrai. Mais on pourra peut-être y remédier. Nos races animales sont en voie de disparition. Vrai. Et il est urgent d'agir. L'agriculture industrielle vend des produits "bon marché". Faux. Nous les payons en réalité très cher. Vivre à la campagne est bon pour la santé et rend plus heureux. Faux. Les conditions de vie s'y dégradent. Des réponses claires et scientifiquement incontestables qui remettent en cause beaucoup de nos idées reçues..." Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=167373 50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation [texte imprimé] / Marc Dufumier ; Cécile Pivot . - Paris : Allary Editions, 2014 . - 1 vol. (255 p.) : couv. ill. en coul. ; 22 cm. ISBN : 978-2-37073-001-5 Bibliogr. p. 254-255 Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 5.1 (ALIMENTATION) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire NUTRITION ; AGRICULTURE ; PESTICIDE ; SANTE ; LAIT ; HUILE VEGETALE ; CANCER ; CLIMAT ; ANIMAL ; TOMATE ; GRAINE ; FRAISE ; POISSON ; FRUIT ; LEGUME ; RENDEMENT ; ORGANISME GENETIQUEMENT MODIFIE ; TRACABILITE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; POLLUTION ; ABEILLE ; VIANDE ; EAU ; INSECTE RAMEAU Alimentation -- Enquêtes ; Aliments -- Aspect nutritionnel ; Agriculture biologique ; Techniques agricoles Résumé : La quatrième de couv. indique : "La plupart des tomates n'ont plus de goût. Vrai. Le goût ne fait pas partie des critères de sélection des aliments proposés par l'agriculture industrielle. Boire beaucoup de lait est bon pour la santé. Faux. C'est mauvais pour les os et pour le taux de cholestérol. Le réchauffement climatique met en péril nos vins. Vrai. Mais on pourra peut-être y remédier. Nos races animales sont en voie de disparition. Vrai. Et il est urgent d'agir. L'agriculture industrielle vend des produits "bon marché". Faux. Nous les payons en réalité très cher. Vivre à la campagne est bon pour la santé et rend plus heureux. Faux. Les conditions de vie s'y dégradent. Des réponses claires et scientifiquement incontestables qui remettent en cause beaucoup de nos idées reçues..." Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=167373

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Grignon	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc)	G2014/108-2	Papier	33004001370280	Empruntable
Massy	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION	DUF 5.1	Papier	33004000615990	Empruntable
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc)	P2014/12	Papier	33004000458268	Empruntable

Action thématique programmée. "Pilotage par l'aval de l'innovation technologique dans les filières courtes". La cause de l'innovation. (2 Vol.) Tome 2 : Innovations et transferts technologiques en agro-alimentaire. Quelques études de cas. / F. Tartanac (1989)

Public ISBD Titre : Action thématique programmée. "Pilotage par l'aval de l'innovation technologique dans les filières courtes". La cause de l'innovation. (2 Vol.) Tome 2 : Innovations et transferts technologiques en agro-alimentaire. Quelques études de cas. Type de document : texte imprimé Auteurs : F. Tartanac ; Roland Treillon Editeur : Montpellier : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement Année de publication : 1989 Importance : 155 p. Note générale : Bibliographie Illustrations Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire INNOVATION ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; AFRIQUE ; TRANSFERT TECHNOLOGIQUE ; PAYS EN VOIE DE DEVELOPPEMENT ; MANIOC ; CEREALE ; HUILE VEGETALE Liste Plan de classement 21.3 (GESTION DE LA RECHERCHE ET DE L'INNOVATION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=62711 Action thématique programmée. "Pilotage par l'aval de l'innovation technologique dans les filières courtes". La cause de l'innovation. (2 Vol.) Tome 2 : Innovations et transferts technologiques en agro-alimentaire. Quelques études de cas. [texte imprimé] / F. Tartanac ; Roland Treillon . - Montpellier : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement, 1989 . - 155 p. Bibliographie Illustrations Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire INNOVATION ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; AFRIQUE ; TRANSFERT TECHNOLOGIQUE ; PAYS EN VOIE DE DEVELOPPEMENT ; MANIOC ; CEREALE ; HUILE VEGETALE Liste Plan de classement 21.3 (GESTION DE LA RECHERCHE ET DE L'INNOVATION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=62711

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Massy	Bibliothèque	RECHERCHE-DEVELOPPEMENT	TAR 21.3	Papier	33004000572589	Empruntable sous conditions

Advances in cereal science and technology. Vol. 5. / Y. Pomeranz (1982)

Public ISBD Titre : Advances in cereal science and technology. Vol. 5. Type de document : texte imprimé Auteurs : Y. Pomeranz, Editeur scientifique Editeur : SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc. Année de publication : 1982 Collection : Advances in cereal science and technology num. 5 Importance : 294 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-913250-28-0 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CEREALE ; BLE ; GENETIQUE ; AVOINE ; FARINE ; PAIN ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; SARRASIN ; GRAINE ; PROTEINE ; HUILE VEGETALE ; PRODUCTION ; SELECTION ; ELECTROPHORESE ; VARIETE ; GRAINE DE COLZA Liste Plan de classement 18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60322 Advances in cereal science and technology. Vol. 5. [texte imprimé] / Y. Pomeranz, Editeur scientifique . - SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc., 1982 . - 294 p.. - (Advances in cereal science and technology; 5) . ISBN : 978-0-913250-28-0 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CEREALE ; BLE ; GENETIQUE ; AVOINE ; FARINE ; PAIN ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; SARRASIN ; GRAINE ; PROTEINE ; HUILE VEGETALE ; PRODUCTION ; SELECTION ; ELECTROPHORESE ; VARIETE ; GRAINE DE COLZA Liste Plan de classement 18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60322

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Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	POM 18.1.2	Papier	33004000538382	Empruntable sous conditions

Agricultures en crise : populations, matières premières et ressources naturelles en Indonésie : 1996-2000 (2001)

Public ISBD Titre : Agricultures en crise : populations, matières premières et ressources naturelles en Indonésie : 1996-2000 Type de document : texte imprimé Auteurs : François Ruf, Editeur scientifique ; Françoise Gérard, Editeur scientifique Editeur : Montpellier : CIRAD Année de publication : 2001 Autre Editeur : Paris : Karthala Collection : Economie et développement Importance : 422 p.- pl. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-443-9 Prix : 180 FRF Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 330 (Economie) [Classement Paris Grignon] ; 25.1 (POLITIQUE AGRICOLE) [Classement Massy] RAMEAU Propriétaires de plantations -- Indonésie ; Agriculture -- Aspect économique -- Indonésie ; Politique agricole -- Indonésie Thésaurus Agro-alimentaire CRISE ; MARCHE ; CAOUTCHOUC ; CACAO ; CAFE ; INDONESIE ; HUILE VEGETALE ; BOIS ; RIZ Thésaurus Agrovoc Crise économique ; Crise agricole ; Agriculteur ; Politique économique ; Indonésie Résumé : L'Indonésie est touchée par une crise écologique, économique et politique. Une équipe d'agronomes et d'économistes européens et indonésiens étudie l'impact de cette crise sur l'agriculture et les revenus des agriculteurs dans le contexte du système mondial des échanges. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37541 Agricultures en crise : populations, matières premières et ressources naturelles en Indonésie : 1996-2000 [texte imprimé] / François Ruf, Editeur scientifique ; Françoise Gérard, Editeur scientifique . - Montpellier : CIRAD : Paris : Karthala, 2001 . - 422 p.- pl. : ill. ; 24 x 16 cm. - (Economie et développement) . ISBN : 978-2-87614-443-9 : 180 FRF Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 330 (Economie) [Classement Paris Grignon] ; 25.1 (POLITIQUE AGRICOLE) [Classement Massy] RAMEAU Propriétaires de plantations -- Indonésie ; Agriculture -- Aspect économique -- Indonésie ; Politique agricole -- Indonésie Thésaurus Agro-alimentaire CRISE ; MARCHE ; CAOUTCHOUC ; CACAO ; CAFE ; INDONESIE ; HUILE VEGETALE ; BOIS ; RIZ Thésaurus Agrovoc Crise économique ; Crise agricole ; Agriculteur ; Politique économique ; Indonésie Résumé : L'Indonésie est touchée par une crise écologique, économique et politique. Une équipe d'agronomes et d'économistes européens et indonésiens étudie l'impact de cette crise sur l'agriculture et les revenus des agriculteurs dans le contexte du système mondial des échanges. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37541

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Massy	Bibliothèque	AGRICULTURE-AGRONOMIE-FORET	RUF 25.1	Papier	33004000580939	Empruntable
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	ET. ECO. REG. : ASIE (Noir)	P2001/693	Papier	33004000106933	Empruntable

Alimentation méditérranéenne et santé : actualités et perspectives. / Pierre Besançon (2000)

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Alimentation et processus technologiques (2007)

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L'alimentation et la vie. (1957)

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Analisi dei prodotti alimentari. (2 Vol.) Vol. 1. / F. Tateo (1978)

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Antioxidants in food and biology. Facts and fiction. / E.N. Frankel (2007)

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Les biocarburants. Etats des lieux, perspectives et enjeux du développement. / Daniel Ballerini (2006)

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Biodiesel science and technology : from soil to oil / Jan C.J. Bart (2011)

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Le bioéthanol de seconde génération : la production d'éthanol à partir de biomasse lignocellulosique / Isabelle Didderen (2008)

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Case studies in food safety and environmental health. / Peter Ho (2007)

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La cause de l'innovation. (2 Vol.) Tome 2 : Innovations et transferts technologiques en agroalimentaire : quelques études de cas. / F. Tartanac (1989)

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Cereal crops for industrial use in Europe. / Finn Rexen (1984)

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Conférence méditerranéenne de coopération pour la recherche agricole. Le modèle méditerranéen d'alimentation et la coopération pour promouvoir le commerce international des produits agro-alimentaires méditerranéens (01/12/2000 -0 2/12/2000, Athènes, Grèce). / Bertrand Hervieu (2001)

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Corn. Chemistry and technology. / S.A. Watson (1987)

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Corn : chemistry and technology. / P.J. White (2003)

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Corn : culture, processing, products. / G.E. Inglett (1970)

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Les corps gras. / Emile André (1950)

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Les corps gras alimentaires. 2ème série - Journées scientifiques (09/12/1958 - 12/12/1958, Paris, France). (1959)

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Coup de pied dans le plat / Philippe Legrand (2015)

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Engineering and food for the 21st century - 8th international conference on engineering and food. ICEF-8 (09/04/2000 - 13/04/2000, Puebla, Mexique). / Jorge Welti-Chanes (2002)

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Etude des systèmes techniques : application à l'artisanat alimentaire au Sud-Bénin. / Hubert Devautour (23/01/1990)

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Etude technologique de divers corps gras alimentaires. Influence nutritionnelle du raffinage des corps gras alimentaires. / M.-T. François (1957)

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Extracting bioactive compounds for food products. Theory and applications. / M. Angela A. Meireles (2009)

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Food oils and their uses. / T.J. Weiss (1983)

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Functional foods. Biochemical and processing aspects. / G. Mazza (1998)

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Handbook of antioxidants for food preservation (2015)

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Handbook of membrane separations : chemical, pharmaceutical, food, and biotechnological applications (2015)

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Handbook of plant-based biofuels (2009)

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Handbook of waste management and co-product recovery in food processing. Vol. 1 / Keith Waldron (2007)

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Healthful lipids. / Casimir C. Akoh (2005)

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Une histoire des plantes coloniales : du cacao à la vanille / Serge Volper (2011)

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Les huiles végétales alimentaires. Marchés et produits. 1981-82. (1983)

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Les huiles végétales alimentaires. Marchés et produits. Année 1982. Campagne 1982/83. (1984)

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Les huiles végétales alimentaires. Marchés et produits. Campagne 1983/84. Année 1984. (1985)

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Huiles végétales : teneurs en matières insaponifiables / Didier Fontanel (2011)

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L'industria del mais. / M. Cinquetti (1972)

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Les industries des corps gras : biochimie, extraction, raffinage, nuisances et réglementation / Roger François (1974)

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Innovation et adaptation de technologies pour l'industrialisation des pays africains. Les industries agro-alimentaires. Cas de l'huile de palme. / M.-P. Raoult (1982)

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Lipides et corps gras alimentaires (2003)

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Les lipides : nutrition et santé / Claude Leray (2013)

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Lipids in cereal technology. / P.J. Barnes (1983)

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Lipids and their oxidation - 2nd symposium on foods (11/09/1961 - 13/09/1961, Corvallis, Etats-Unis). / H.W. Schultz (1962)

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Magnetic resonance in food science : defining food by magnetic resonance (2015)

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Manuel des corps gras. (2 Vol.) - Congrès international Chevreul (1989, Angers, France) Vol. 1. / Alain Karleskind (1992)

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Manuel d'oléotechnie. Projet : Centre d'alimentation et démonstration de la technique oléicole (CEMEDETO) Cordoue, Espagne. (1975)

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La margarine. Histoire et évolution 1869-1969. / J.H. Van Stuijvenberg (1969)

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Les margarines, leurs utilisations dans les métiers de bouche. Leçons de technologie générale sur les huiles et les margarines. (1995)

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Mesure et prédiction de la réactivité des lipides au cours du chauffage d'huiles végétales à haute température / Olesea Roman (24/01/2012) 

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Le monde du soja / Jean-Pierre Bertrand (1984)

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New ingredients in food processing : biochemistry and agriculture / Guy Linden (1999)

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Nouveau dictionnaire des huiles végétales. Composition en acide gras. / E. Ucciani (1995)

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Les nouvelles variétés de colza - Symposium (11/04/1978 - 12/04/1978, Bruxellex, Belgique). (1979)

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Oils, fats and fatty foods. Their practical examination. / K.A. Williams (1966)

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La palme des controverses : Palmier à huile et enjeux de développement / Alain Rival (2013) 

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Le point sur l'extraction des huiles végétales : les presses à huile / Marie-Hélène Filatre (1984)

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Principles of cereal science and technology. A general reference on cereal foods. / R. Carl Hoseney (1986)

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Proceedings - The 2008 joint central european congress. 4th central european congress on food. 6th Croatian congress of food technologists, biotechnologists, and nutritionists (15/05/2008-17/05/2008, Cavtat, Croatie) Vol. 1. / Duska Curic (2008)

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Rice by-products utilization. (4 Vol.) - International conference (30/09/1974 - 02/10/1974, Valence, Espagne) Vol. 3 : Rice bran utilization : oil. / S. Barber (1977)

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Le rôle de la recherche - développement dans le secteur agro-alimentaire : étude de cas : la filière corps gras / Ministère de l'agriculture. Direction Générale de l'Enseignement et de la Recherche (1980)

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Separation, extraction and concentration processes in the food, beverage and nutraceutical industries (2010)

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Technology of production of edible flours and protein products from soybeans. / Zeki Berk (1992)

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Tensioactifs et oléagineux. Etude sur les matières premières oléagineuses disponibles sur le marché européen pour la production de tensioactifs. (2001)

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The chemistry and technology of edible oils and fats and their high fat products. / G. Hoffmann (1989)

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The science of sugar confectionery. / W.P. Edwards (2000)

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Ultra performance liquid chromatography mass spectrometry : evaluation and applications in food analysis (2014)

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Valeur alimentaire de l'arachide et de ses dérivés / Jean Adrian (1968)

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Waste treatment in the food processing industry (2006)

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