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Cours de Brasserie. Vol. 1 : Matières premières, fabrication, installations.

J. de Clerck

LOUVAIN : Université de Louvain ; 1962 1962

985 p.

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Développement de la valeur dans les filières sorgho et manioc par production de bières et sirops, et par valorisation alimentaire des drêches.

Michel Rubayiza ; M. Parmentier

Vandoeuvre-lès-Nancy [France] : Institut National Polytechnique de Lorraine (INPL) ; 12/11/1998 12/11/1998

137 p.

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Traité de la fabrication du malt et de la bière. (2 Vol.) Vol. 2.

J. Vermeylen

GAND : Association Royale des Anciens Elèves de l'Institut Supérieur des Fermentations ; 1962 1962

p. 751 à p. 1624

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