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Thésaurus Agro-alimentaire , PHYSIQUE , PARAMETRE PHYSIQUE , DISPERSION , EMULSION

EMULSION

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1er congrès mondial de l'émulsion. (4 Vol.) (19/10/1993 - 22/10/1993, Paris, France) Vol. 1 : Fabrication et stabilité des émulsions. (1993)

Public

ISBD

Titre : 1er congrès mondial de l'émulsion. (4 Vol.) (19/10/1993 - 22/10/1993, Paris, France) Vol. 1 : Fabrication et stabilité des émulsions.
Type de document : texte imprimé
Editeur : PARIS : Editions De Santé
Année de publication : 1993
Importance : p. disc.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86411-069-9
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; EMULSION ; PETROLE ; STABILISATION ; POLYMERE ; EMULSIFIANT ; FABRICATION ; FILTRATION ; TENSION SUPERFICIELLE
Liste Plan de classement
4.8 (SYSTEMES COLLOIDAUX) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56819

1er congrès mondial de l'émulsion. (4 Vol.) (19/10/1993 - 22/10/1993, Paris, France) Vol. 1 : Fabrication et stabilité des émulsions. [texte imprimé] . - PARIS (E.D.S. 5 Rue Las Cases 75007 PARIS) : Editions De Santé, 1993 . - p. disc.
ISBN : 978-2-86411-069-9
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; EMULSION ; PETROLE ; STABILISATION ; POLYMERE ; EMULSIFIANT ; FABRICATION ; FILTRATION ; TENSION SUPERFICIELLE
Liste Plan de classement
4.8 (SYSTEMES COLLOIDAUX) [Classement Massy]
Type de document : Livre
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Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque CHIMIE-BIOCHIMIE-BIOPHYSIQUE CON 4.8 Papier 33004000482169 Empruntable sous conditions

1er congrès mondial de l'émulsion. (4 Vol.) (19/10/1993 - 22/10/1993, Paris, France) Vol. 2 : Mouillage, adhésion et interfaces. Propriétés d'écoulement et rhéologie des émulsions. (1993)

Public

ISBD

Titre : 1er congrès mondial de l'émulsion. (4 Vol.) (19/10/1993 - 22/10/1993, Paris, France) Vol. 2 : Mouillage, adhésion et interfaces. Propriétés d'écoulement et rhéologie des émulsions.
Type de document : texte imprimé
Editeur : PARIS : Editions De Santé
Année de publication : 1993
Importance : p. disc.
ISBN/ISSN/EAN : 2-86411-070-3
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; EMULSION ; POLYMERE ; RHEOLOGIE ; MECANIQUE DES FLUIDES ; ADHESIVITE ; TENSION SUPERFICIELLE ; EMULSIFIANT ; VISCOSITE
Liste Plan de classement
4.8 (SYSTEMES COLLOIDAUX) [Classement Massy]
Type de document : Livre
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1er congrès mondial de l'émulsion. (4 Vol.) (19/10/1993 - 22/10/1993, Paris, France) Vol. 2 : Mouillage, adhésion et interfaces. Propriétés d'écoulement et rhéologie des émulsions. [texte imprimé] . - PARIS (E.D.S. 5 Rue Las Cases 75007 PARIS) : Editions De Santé, 1993 . - p. disc.
ISSN : 2-86411-070-3
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; EMULSION ; POLYMERE ; RHEOLOGIE ; MECANIQUE DES FLUIDES ; ADHESIVITE ; TENSION SUPERFICIELLE ; EMULSIFIANT ; VISCOSITE
Liste Plan de classement
4.8 (SYSTEMES COLLOIDAUX) [Classement Massy]
Type de document : Livre
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque CHIMIE-BIOCHIMIE-BIOPHYSIQUE CON 4.8 Papier 33004000482177 Empruntable sous conditions

1er congrès mondial de l'émulsion. (4 Vol.) (19/10/1993 - 22/10/1993, Paris, France) Vol. 3 : Applications, émulsions de bitume, émulsions industrielles. (1993)

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ISBD

Titre : 1er congrès mondial de l'émulsion. (4 Vol.) (19/10/1993 - 22/10/1993, Paris, France) Vol. 3 : Applications, émulsions de bitume, émulsions industrielles.
Type de document : texte imprimé
Editeur : PARIS : Editions De Santé
Année de publication : 1993
Importance : p. disc.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86411-071-2
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; EMULSION ; RECYCLAGE ; MATERIAU ; PETROLE
Liste Plan de classement
4.8 (SYSTEMES COLLOIDAUX) [Classement Massy]
Type de document : Livre
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1er congrès mondial de l'émulsion. (4 Vol.) (19/10/1993 - 22/10/1993, Paris, France) Vol. 3 : Applications, émulsions de bitume, émulsions industrielles. [texte imprimé] . - PARIS (E.D.S. 5 Rue Las Cases 75007 PARIS) : Editions De Santé, 1993 . - p. disc.
ISBN : 978-2-86411-071-2
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; EMULSION ; RECYCLAGE ; MATERIAU ; PETROLE
Liste Plan de classement
4.8 (SYSTEMES COLLOIDAUX) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56820
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque CHIMIE-BIOCHIMIE-BIOPHYSIQUE CON 4.8 Papier 33004000482185 Empruntable sous conditions

1er congrès mondial de l'émulsion. (4 Vol.) (19/10/1993 - 22/10/1993, Paris, France) Vol. 4 : Allocutions et conférences, présentations et comptes rendus des ateliers et sessions posters, conclusions. (1993)

Public

ISBD

Titre : 1er congrès mondial de l'émulsion. (4 Vol.) (19/10/1993 - 22/10/1993, Paris, France) Vol. 4 : Allocutions et conférences, présentations et comptes rendus des ateliers et sessions posters, conclusions.
Type de document : texte imprimé
Editeur : PARIS : Editions De Santé
Année de publication : 1993
Importance : 523 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86411-076-7
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; EMULSION ; TENSION SUPERFICIELLE ; AGENT DE SURFACE ; RHEOLOGIE ; PETROLE
Liste Plan de classement
4.8 (SYSTEMES COLLOIDAUX) [Classement Massy]
Type de document : Livre
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1er congrès mondial de l'émulsion. (4 Vol.) (19/10/1993 - 22/10/1993, Paris, France) Vol. 4 : Allocutions et conférences, présentations et comptes rendus des ateliers et sessions posters, conclusions. [texte imprimé] . - PARIS (E.D.S. 5 Rue Las Cases 75007 PARIS) : Editions De Santé, 1993 . - 523 p.
ISBN : 978-2-86411-076-7
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; EMULSION ; TENSION SUPERFICIELLE ; AGENT DE SURFACE ; RHEOLOGIE ; PETROLE
Liste Plan de classement
4.8 (SYSTEMES COLLOIDAUX) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56821
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque CHIMIE-BIOCHIMIE-BIOPHYSIQUE CON 4.8 Papier 33004000482193 Empruntable sous conditions

30ème colloque annuel du Groupe Français de Rhéologie. (2 Vol.) (13/09/1995 - 15/09/1995, Bordeaux, France). [Les cahiers de rhéologie, Vol. XIV n°2]. (1995)

Public

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Titre : 30ème colloque annuel du Groupe Français de Rhéologie. (2 Vol.) (13/09/1995 - 15/09/1995, Bordeaux, France). [Les cahiers de rhéologie, Vol. XIV n°2].
Type de document : texte imprimé
Editeur : CHAMPLAN : Groupe Français de Rhéologie
Année de publication : 1995
Importance : p. 429 à p. 652
ISBN/ISSN/EAN : 1149-0039
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; EMULSION ; RHEOLOGIE ; COLLOIDE ; BOIS ; PAPIER ; MECANIQUE DES FLUIDES ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE
Liste Plan de classement
9.4 (RHEOLOGIE) [Classement Massy]
Note de contenu : Les cahiers de rhéologie, Vol. XIV n°2. Septembre 1995.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=64972

30ème colloque annuel du Groupe Français de Rhéologie. (2 Vol.) (13/09/1995 - 15/09/1995, Bordeaux, France). [Les cahiers de rhéologie, Vol. XIV n°2]. [texte imprimé] . - CHAMPLAN : Groupe Français de Rhéologie, 1995 . - p. 429 à p. 652.
ISSN : 1149-0039
Bibliographie
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Langues : Anglais (eng) Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; EMULSION ; RHEOLOGIE ; COLLOIDE ; BOIS ; PAPIER ; MECANIQUE DES FLUIDES ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE
Liste Plan de classement
9.4 (RHEOLOGIE) [Classement Massy]
Note de contenu : Les cahiers de rhéologie, Vol. XIV n°2. Septembre 1995.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=64972
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque PROPRIETES PHYSIQUES DES ALIMENTS COL 9.4 Papier 33004000506405 Empruntable sous conditions

33èmes journées de calorimétrie et d'analyse thermique (29/05/2002 - 31/05/2002, Massy, France). (2002)

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Abstracts. (4 Vol.) - 7th international conference surface and colloid science ICSCS (07/07/1991 - 13/07/1991, Compiègne, France) Vol. 1 Part 1 : Plenary lectures. Section A : Molecules at interfaces. Symposium A1. / A.M. Cazabat (1991)

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Abstracts. (4 Vol.) - 7th international conference surface and colloid science ICSCS (07/07/1991 - 13/07/1991, Compiègne, France) Vol. 2 : Section B : Disperse systems. Symposia B1, B2, B3, B4. / D. Clausse (1991)

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Abstracts. (4 Vol.) - 7th international conference surface and colloid science ICSCS (07/07/1991 - 13/07/1991, Compiègne, France) Vol. 3 : Section C : Biosystems. Symposia C1, C2, C3, C4. / I. Pezron (1991)

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Les actes du congrès. Troisième congrès mondial de l'émulsion, 24-27 septembre 2002, Lyon, France (2002)

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Advances in food colloids. / Eric Dickinson (1996)

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Advances in food emulsions and foams. / Eric Dickinson (1988)

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Advances in food engineering - International workshop (02/09/1991 - 06/09/1991, Jakarta, Indonésie). / R. Paul Singh (1992)

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Advances in food rheology and its applications (2017)

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Advances in pharmaceutical sciences. Vol. 1. / H.S. Bean (1964)

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An introduction to food colloids. / Eric Dickinson (1992)

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Aptitudes fonctionnelles comparées des liants protidiques ajoutés dans les pâtes fines en charcuterie. / J. Perez-Diaz (1976)

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Ausgewählte themen der modernen lebensmittelverfahrenstechnik. / M. Loncin

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Biochemical engineering. / F.C. Webb (1964)

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Un carrefour des technologies alimentaires : conservation-stabilisation, nouveaux ingrédients, bio-industries / RENCONTRES SCIENTIFIQUES ET TECHNOLOGIQUES DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES (MNF; 16; 2004; Nantes) (2004)

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Cellulose and cellulose derivatives in the food industry : fundamentals and applications / Tanja Wüstenberg (2015)

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Colloïdal systems and interfaces. / S. Ross (1988)

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Les colloïdes alimentaires / Eric Dickinson (1996)

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Colloïdes et interfaces - Ecole d'été (06/09/1983 - 17/09/1983, Aussois, France). / A.M. Cazabat (1984)

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Colloids in food. / Eric Dickinson (1982)

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Comprendre la rhéologie : de la circulation du sang à la prise du béton. / Philippe Coussot (2001)

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Conception des produits cosmétiques : la formulation (2016)

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Concepts et stratégies emergents en formulation : du laboratoire à l'industrie - Formula III (13/10/2001 - 16/10/2001, La Grande Motte, France). (2001)

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Contribution à l'étude des propriétés tensio-actives des protéines. Influence de leur conformation. Tome 1 : Texte. / Fabienne Lemarie (04/04/1990)

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Contribution à l'étude des propriétés tensio-actives des protéines. Influence de leur conformation. Tome 2 : Figures et tableaux. / Fabienne Lemarie (04/04/1990)

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Contribution of nanostructures in protein aggregates and protein-stabilized lipid nanoparticles for vitamin protection / Rizwan Shukat (24/05/2012)

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Delivery and controlled release of bioactives in foods and nutraceuticals. / Nissim Garti (2008)

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Demulsification. Industrial applications. / K.J. Lissant (1983)

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Designing functional foods. Measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption. / David Julian McClements (2009)

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Developments in food engineering. (2 Vol.) - 6th international congress on engineering and food (23/05/1993 - 27/05/1993, Chiba, Japon) Part 1. / Toshimasa Yano (1994)

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Developments in food proteins. Vol. 4. / B.J.F. Hudson (1986)

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Les dispersions acqueuses. Suspensions, émulsions, mousses. / Jean Poré (1976)

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Les dispersions, leurs structures, leurs stabilités et l'étude de leurs consistances. / E. Mahler (1968)

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Edible oil processing (2013)

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Emulsion science. / P. Sherman (1968)

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Emulsions alimentaires et foisonnement : théorie et applications (2013)

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Emulsions and emulsion technology. (2 Vol.) Part. 1. / K.J. Lissant (1974)

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Emulsions and emulsion technology. (2 Vol.) Part 2. / K.J. Lissant (1974)

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Emulsions and emulsion technology. (3 Vol.) Part 3. / K.J. Lissant (1984)

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Emulsions, micro-émulsions, émulsions multiples / Jean Poré (1992)

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Emulsions, mousses, détersion. Les phénomènes de surface. / P. Cor (1955)

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Emulsions and nanosuspensions for the formulation of poorly soluble drugs - Colloidal drug carriers (CDC) 3rd expert meeting (29/05/1997 - 31/05/1997, Berlin, Allemagne). / R.H. Müller (1998)

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Encapsulation and controlled release technologies in food systems. / Jamileh M. Lakkis (2007)

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Encapsulation of nano-emulsions by spray drying. Optimization of the process. / Seid Mahdi Jafari (2009)

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Encapsulation technologies and delivery systems for food ingredients and nutraceuticals (2012)

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Encyclopedia of emulsion technology. (2 Vol.) Vol. 1 : Basic theory. / P. Becher (1983)

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Encyclopedia of emulsion technology. (2 Vol.) Vol. 2 : Applications. / P. Becher (1985)

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Engineering aspects of food emulsification and homogenization (2015)

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Engineering and food. (3 Vol.) - 5th international congress (28/05/1989 - 03/06/1989, Cologne, Allemagne) Vol. 1 : Physical properties and process control. / Walter E.L. Spiess (1990)

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Evolution structurale d'émulsions laitières au cours de la maturation à 4°C : Rôle de la composition en matière grasse et impact surles propriétés foisonnantes. / M.A. Mohammadzad-Bazmi (22/09/2006)

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Excerpts from Henkel research papers 34. (1998)

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Fats in food technology (2014)

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Flavor chemistry and technology. / G.A. Reineccius (2006)

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Flavor encapsulation - 194th meeting of the American Chemical Society (30/08/1987 - 04/09/1987, New Orleans, Etats-Unis). / S.J. Risch (1988)

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Flavor-food interactions - 208th national meeting of the American Chemical Society (21/08/1994 - 25/08/1994, Washington, Etats-Unis). / R.J. McGorrin (1996)

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Flavour in food (2006)

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Fluidization engineering. / D. Kunii (1991)

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Foam and foam films. Theory, experiment, application. / D. Exerowa (1998)

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Food colloids, biopolymers and materials - 9th European conference (14/04/2002 - 17/04/2002, Wageningen, Pays-Bas). / Eric Dickinson (2003)

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Food colloids. Fundamentals of formulation - 8th European conference (02/04/2000 - 06/04/2000, Potsdam, Allemagne). / Eric Dickinson (2001)

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Food colloids. Interactions, microstructure and processing. / Eric Dickinson (2005)

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Food colloids and polymers : stability and mechanical properties - Conference (08/04/1992 - 10/04/1992, Lunteren, Pays-Bas). / Eric Dickinson (1993)

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Food colloids. Proteins, lipids and polysaccharides - Meeting (24/04/1996 - 26/04/1996, Ystad, Suède). / Eric Dickinson (1997)

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Food colloids. Self-assembly and material science. Conference (23/04/2006 - 26/04/2006, Montreux, Switzerland). / Eric Dickinson (2007)

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Food emulsions. / S. Friberg (1976)

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Food emulsions. / K. Larsson (1990)

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Food emulsions. / S.E. Friberg (2004)

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Food emulsions and foams : Interfaces, interactions and stability - 7th Royal Society of Chemistry symposium (16/03/1998 - 18/03/1998), Seville, Espagne). / Eric Dickinson (1999)

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Food emulsions and foams. Interfaces, interactions and stability - Conference (16/03/1998 - 18/03/1998, Seville, Espagne). / Eric Dickinson (1999)

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Food emulsions and foams - International symposium (24/04/1986 - 26/04/1986, Leeds, Royaume-Uni). / Eric Dickinson (1987)

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Food emulsions. Principles, practice and techniques. / David Julian McClements (1999)

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Food enrichment with omega-3 fatty acids (2013)

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Food hydrocolloids. Structures, properties, and functions - International conference and industrial exhibition on food colloids (16/11/1992 - 20/11/1992, Tsukuba, Japon). / K. Nishinari (1993)

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Food lipids : chemistry, nutrition, and biotechnology (2017)

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Food lipids. Chemistry, nutrition and biotechnology. / Casimir C. Akoh (2002)

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Food lipids. Chemistry, nutrition, and biotechnology. / Casimir C. Akoh (2008)

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Food macromolecules and colloids - Conference of the Royal Society of Chemistry (23/03/1994 - 25/03/1994, Dijon, France). / Eric Dickinson (1995)

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Food materials science and engineering (2012)

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Food materials science. Principles and practice. / José Miguel Aguilera (2008)

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Food mixing : Principles and applications. / Patrick J. Cullen (2009)

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Food nanoscience and nanotechnology (2015)

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Food polymers, gels and colloids - International symposium (28/03/1990 - 30/03/1990, Norwich, Angleterre). / Eric Dickinson (1991)

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Food process engineering in a changing world. (3 Vol.) - Proceedings of the 11th international congress on engineering and food (ICEF 11) (22/05/2011 - 26/05/2011, Athènes, Grèce) Vol. 1. / Petros S. Taoukis (2011)

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Food process engineering in a changing world. (3 Vol.) - Proceedings of the 11th international congress on engineering and food (ICEF 11) (22/05/2011 - 26/05/2011, Athènes, Grèce) Vol. 2. / Petros S. Taoukis (2011)

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Food product design : An integrated approach (2011)

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Food research international, Vol.88 Part A. DOF2015, 6th edition of the international symposium on delivery of functionality in complex food systems: physically inspired approaches from the nano scale to the micro scale / Perla Relkin (2016)

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Food shelf life stability. Chemical, biochemical and microbiological changes. / N.A. Michael Eskin (2001)

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Food structure and behaviour. / J.M.V. Blanshard (1987)

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Food structure. Its creation and evaluation - 44th Nottingham easter school in agricultural science. / J.M.V. Blanshard (1988)

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Food texture design and optimization (2014)

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Food texture. Measurement and perception. / Andrew J. Rosenthal (1999)

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Food waste recovery : processing technologies and industrial techniques / Charis M. Galanakis (2015)

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Formulating strategies in cosmetic science (2009)

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Formulation cosmétique. Matières premières, concepts et procédés innovants - 11èmes journées de formulation (08/12/2004 - 09/12/2004, Paris, France). / Jean-Marie Aubry (2005)

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Formulation engineering of foods (2013)

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Functional properties of food macromolecules. / S.E. Hill (1998)

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Global issues in food science and technology - 13th IUFoST world congress (17/09/2006 - 21/09/2006, Nantes, France). / Gustavo V. Barbosa-Cánovas (2009)

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Gums and stabilisers for the food industry 10 - 10th international conference (05/07/1999 - 09/07/1999, Wrexham, Pays de Galles). / Peter A. Williams (2000)

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Gums and stabilisers for the food industry 11 - 11th international conference (02/07/2001 - 06/07/2001, Wrexham, Pays de Galles). / Peter A. Williams (2002)

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Gums and stabilisers for the food industry 12 - 12th international conference (23/06/2003 - 27/06/2003, Wrexham, Pays de Galles). / Peter A. Williams (2004)

Permalink
Gums and stabilisers for the food industry 13 -13th gums and stabilisers for the food industry conference (20/06/2005 -24/06/2005, Wrexham, Royaume-Uni). / Peter A. Williams (2006)

Permalink
Gums and stabilisers for the food industry 15 - 15th gums and stabilisers for the food industry conference (22/06/2009 - 26/06/2009, Wrexham, Royaume-Uni). / Peter A. Williams (2010)

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Gums and stabilisers for the food industry 18 : Hydrocolloid functionality for affordable and sustainable global food solutions (2016)

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Gums and stabilisers for the food Industry 3. 3rd International conference (Juillet 1985, Wrexham, Clwyd, Angleterre). / Glyn O. Phillips (1986)

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Gums and stabilisers for the food Industry 4 - 4th International conference (Juillet 1987, Wrexham, Clwyd, Angleterre). / Glyn O. Phillips (1988)

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Gums and stabilisers for the food industry 6 - 6th International conference (Juillet 1991, Wrexham, Clwyd, Angleterre). / Glyn O. Phillips (1992)

Permalink
Gums and stabilisers for the food industry - 7th international conference (07/1993, Wrexham, Royaume-Uni). / Glyn O. Phillips (1994)

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Gums and stabilisers for the food industry - 8th international conference (07/1995, Wrexham, Pays de Galles). / Glyn O. Phillips (1996)

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Gums and stabilisers for the food industry 9 - 9th conference (07/07/1997 - 11/07/1997, Wrexham, Royaume-Uni). / Peter A. Williams (1998)

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Handbook of antioxidants for food preservation (2015)

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Handbook of biopolymer-based materials. From blends and composites to gels and complex networks. Volume 2 (2013)

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Handbook of hydrocolloids. / Glyn O. Phillips (2009)

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Handbook of poultry science and technology, Volume 2. Secondary processing (2010)

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Healthful lipids. / Casimir C. Akoh (2005)

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Hydrocolloids. (2 Vol.) - Osaka City University international symposium 98. Joint meeting with the 4th international conference on hydrocolloids (04/10/1998 - 10/10/1998) Part 2 : Fundamentals and applications in food, biology, and medicine. / K. Nishinari (2000)

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Ice cream - International symposium (18/09/1997 - 19/09/1997, Athènes, Grèce). / W. Buchheim (1998)

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Interfacial phenomena. / J.T. Davies (1963)

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Interfacial phenomena. Equilibrium and dynamic effects. / C.A. Miller (1985)

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International congress on engineering and food - ICEF9 (7/03/2004 - 11/03/2004, Montpellier, France). (2004)

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Introduction à l'étude de la rhéologie. / B. Persoz (1960)

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Introduction to the physical chemistry of foods / Christos Ritzoulis (2013)

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Kirk-Othmer chemical technology of cosmetics (2013)

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Lebensmittel-einfluss der rheologie - 5. europäischen symposiums (15/10/1973 - 17/10/1973, Zurich, Suisse). (1974)

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Lipid oxidation : challenges in food systems (2013)

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Lipides et corps gras alimentaires (2003)

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Lipids. Molecular organization, physical functions and technical applications. / K. Larsson (1994)

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Liquides : solutions, dispersions, émulsions, gels / Bernard Cabane (2003)

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Macromolecular interactions in food technology - 1995 international chemical congress of Pacific Basin Societies (17/12/1995 -22/12/1995, Honolulu, Iles Hawaii). / N. Parris (1996)

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Magnetic resonance in food science : defining food by magnetic resonance (2015)

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Manuel des corps gras. (2 Vol.) - Congrès international Chevreul (1989, Angers, France) Vol. 2. / Alain Karleskind (1992)

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Methods of testing protein functionality. / G.M. Hall (1996)

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Microemulsions. Theory and practice. / L.M. Prince (1977)

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Microencapsulation : des sciences aux technologies (2007)

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Milk proteins : from expression to food (2014)

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Mise en oeuvre des matières agroalimentaires. (2 Vol.) Vol. : 1. / Paul Colonna (2006)

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Modern aspects of emulsion science. / B.P. Binks (1998)

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Moisture sensors in process control. / K.G. Carr-Brion (1986)

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Nanotechnology in the food, beverage and nutraceutical industries (2012)

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New physico-chemical techniques for the characterization of complex food systems. / Eric Dickinson (1995)

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Nouveau traité de matériaux de construction. (3 Vol.) Tome 3 : Liants et bétons hydrocarbonés. / Marius Duriez (1962)

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Oxidation in foods and beverages and antioxidant applications, 2. Management in different industry sectors (2010)

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Phénomènes d'interfaces. Agents de surface. Principes et modes d'action. / J. Briant (1989)

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Physical chemistry of foods. / P. Walstra (2003)

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Physical chemistry of foods - 15th IFT basic symposium (31/05/1991 - 01/06/1991, Dallas, Etats-Unis). / H.G. Schwartzberg (1992)

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Physico-chemical aspects of food processing. / Stephen T. Beckett (1995)

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