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Thésaurus Agro-alimentaire , BIOCHIMIE , GLUCIDE , POLYHOLOSIDE , DEXTRINE

DEXTRINE

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Actifs et additifs en cosmétologie / Marie-Claude Martini (1999)

Public

ISBD

Titre : Actifs et additifs en cosmétologie
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Marie-Claude Martini, Coordinateur ; Monique Seiller, Coordinateur
Mention d'édition : 2e éd.
Editeur : Paris [France] : Editions Tec & Doc
Année de publication : 1999
Autre Editeur : Cachan : Editions médicales internationales
Importance : 1 vol. (XXIII-632 p.)
Présentation : ill., couv. ill. en coul.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0191-9
Prix : 648
Note générale : Bibliogr. Index. Annexes
Langues : Français (fre)
Catégories : Liste Plan de classement
8.13 (ADDITIFS ET CONSTITUANTS ALIMENTAIRES GENERALITES) [Classement Massy]
Thésaurus Agro-alimentaire
COSMETIQUE ; VEGETAUX ; IDENTIFICATION ; DOSAGE ; EXTRACTION ; COLORANT ; PARFUM ; CORPS GRAS ; ANIMAL ; COLLAGENE ; ABEILLE ; AGENT DE CONSERVATION ; ANTIOXYGENE ; PIGMENT ; HUILE ESSENTIELLE ; DEXTRINE ; VITAMINE
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65831

Actifs et additifs en cosmétologie [texte imprimé] / Marie-Claude Martini, Coordinateur ; Monique Seiller, Coordinateur . - 2e éd. . - Paris (France) : Editions Tec & Doc : Cachan : Editions médicales internationales, 1999 . - 1 vol. (XXIII-632 p.) : ill., couv. ill. en coul.
ISBN : 978-2-7430-0191-9 : 648
Bibliogr. Index. Annexes
Langues : Français (fre)
Catégories : Liste Plan de classement
8.13 (ADDITIFS ET CONSTITUANTS ALIMENTAIRES GENERALITES) [Classement Massy]
Thésaurus Agro-alimentaire
COSMETIQUE ; VEGETAUX ; IDENTIFICATION ; DOSAGE ; EXTRACTION ; COLORANT ; PARFUM ; CORPS GRAS ; ANIMAL ; COLLAGENE ; ABEILLE ; AGENT DE CONSERVATION ; ANTIOXYGENE ; PIGMENT ; HUILE ESSENTIELLE ; DEXTRINE ; VITAMINE
Type de document : Livre
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Massy Bibliothèque CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES MAR 8.13 Papier 33004000504939 Empruntable

Actifs et additifs en cosmétologie / Marie-Claude Martini (2006)

Public

ISBD

Titre : Actifs et additifs en cosmétologie
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Marie-Claude Martini, Coordinateur ; Monique Seiller, Coordinateur
Mention d'édition : 3e éd.
Editeur : Paris [France] : Editions Tec & Doc
Année de publication : 2006
Importance : 1 vol. (XXVIII-1051 p.)
Présentation : ill., couv. ill. en coul.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0711-9
Prix : 172,89
Note générale : Bibliogr. Index. Annexes
Langues : Français (fre)
Catégories : Liste Plan de classement
8.13 (ADDITIFS ET CONSTITUANTS ALIMENTAIRES GENERALITES) [Classement Massy]
Thésaurus Agro-alimentaire
COSMETIQUE ; VEGETAUX ; COLORANT ; CORPS GRAS ; COLLAGENE ; ABEILLE ; AGENT DE CONSERVATION ; ANTIOXYGENE ; PIGMENT ; HUILE ESSENTIELLE ; DEXTRINE ; VITAMINE ; REGLEMENTATION ; EXTRACTION ; OLIGOELEMENT ; AGENT DE TEXTURE ; PARFUM ; MONO DISACCHARIDE
Type de document : Livre
Table des matières : Chapitre 1 : Réglementation européenne des produits cosmétiques

Introduction

1. État de la réglementation

2. Institutions en charge des produits cosmétiques

Conclusion

Chapitre 2 : Réglementations cosmétiques dans les principaux pays tiers

Introduction

1. Réglementations américaine, japonaise et canadienne

2. Similitudes et différences entre ces trois réglementations

3. Les principales conséquences

4. Autres systèmes réglementaires

Conclusion

Chapitre 3 : Évaluation de la sécurité d'un ingrédient cosmétique

Introduction

1. Évaluation de la qualité

2. Caractérisation du danger

3. Estimation de l'exposition

4. Évaluation de la sécurité

Conclusion

Chapitre 4 : Cosmétovigilance

Introduction

1. Travaux réalisés au sein de l'Afssaps pour la mise en oeuvre d'un système national de cosmétovigilance

2. Mise en place d'une phase expérimentale du système de cosmétovigilance

3. Gestion de la cosmétovigilance au sein de l'Afssaps Conclusion

Chapitre 5 : Ingrédients cosmétiques

Introduction

1. Définition

2. Innovation

3. Sécurité

Conclusion

Chapitre 6 : Monographies des principales plantes utilisées en cosmétologie

Introduction

1. Principales plantes

2. Conservation et utilisation des différents types d'extraits végétaux employés en cosmétologie

3. Tableaux synoptiques des principales indications des plantes utilisées

Conclusion

Chapitre 7 : Initiation à la technologie de la préparation des extraits végétaux

Introduction

1. Sélection de la matière première

2. Traitement préliminaire de la matière première : broyage

3. Extraction

4. Résultats

5. Contrôles en cours de fabrication et contrôle final

Conclusion

Chapitre 8 : Procédés d'extraction des matières premières aromatiques par solvants volatils

Introduction

1. Extraction et matières premières aromatiques naturelles

2. Techniques d'extraction et extraits aromatiques

3. Contraintes législatives et environnementales relatives à la fabrication d'extraits naturels

Conclusion

Chapitre 9 : Extraits végétaux

Introduction

1. Définition et différents types d'extraits

2. Principales étapes du développement d'un extrait

3. Opérations annexes

4. Contrôles

5. Perspectives

Conclusion

Chapitre 10 : Huiles essentielles

Introduction

1. Généralités

2. Importance en cosmétique et problèmes actuels

3. Propriétés principales et usages

4. Évaluation de la toxicité et de la sécurité d'emploi des huiles essentielles

5. Propriétés toxicologiques et usages cosmétiques des huiles essentielles

6. Précautions d'emploi impératives

7. Discussions en cours à l'Afssaps

Conclusion

Chapitre 11 : Corps gras

Introduction

1. Rappels

2. Constance et variations de la composition

3. Obtention

4. Identité et pureté

5. Altération

Conclusion

Chapitre 12 : Biopeptides et immunité

Introduction

1. Analogies thymus/peau

2. Concept biopeptides thymiques et peau

3. Dérivé d'hormones thymiques (DHT)

4. Développement du DHT en cosmétologie

Chapitre 13 : Oligosaccharides et immunité

Introduction

1. Rôle de la peau dans la défense de l'organisme

2. Glycanes et reconnaissance biologique

3. Modulation de la défense immunitaire par les structures glucidiques

Chapitre 14 : Protéoglycanes

Introduction

1. Structure et organisation

2. Protéoglycanes dermiques

3. Rôle physiologique des GAG

4. Applications en cosmétologie

5. Extraction et purification des GAG

6. Analyse

Chapitre 15 : Actifs d'origine marine

Introduction

1. Principaux actifs

2. Principales formes galéniques

3. Utilisation cosmétique

Conclusion

Chapitre 16 : Collagène de poisson

Introduction

1. Caractéristiques physico-chimiques

2. Propriétés

3. Applications

Chapitre 17 : Chitosane

Introduction

1. Généralités

2. Origine

3. Préparation

4. Propriétés physico-chimiques

5. Comportement du chitosane en solution

6. Applications : marché actuel et futur

Chapitre 18 : Matières premières produites par l'abeille

Introduction

1. Cire d'abeille

2. Propolis

3. Gelée royale

4. Miel

5. Pollen

Conclusion

Chapitre 19 : Eaux thermales

Introduction

1. Définitions

2. Indications en dermatologie

3. Stations thermales à vocation dermatologique

4. Éléments de pharmacologie des minéraux dissous

5. Contrôle des eaux thermales

6. Exploitation des stations thermales et des eaux minérales

7. Applications en cosmétologie

Conclusion

Chapitre 20 : Oligoéléments

Introduction

1. Mécanisme d'action

2. Principales propriétés

3. Application

4. Utilisation en cosmétique

Conclusion

Chapitre 21 : Vitamines

Introduction

1. Vitamine A

2. Vitamine B3

3. Vitamine B5

4. Vitamine B6

5. Vitamine B8 ou H

6. Autres vitamines du groupe B

7. Vitamine C

8. Vitamine E

9. Vitamine K

Conclusion

Chapitre 22 : Agents hydratants

Introduction

1. Mécanisme d'action

2. Ingrédients actifs

3. Formes d'application

4. Méthodes de mesure

Conclusion

Chapitre 23 : a-hydroxy-acides

Introduction

1. Mécanisme d'action

2. Principaux actifs

3. Principales utilisations cosmétiques

4. Formes d'application et exemples de formules

5. Méthodes d'évaluation

Conclusion

Chapitre 24 : Actifs amincissants

Introduction

1. Mécanisme d'action

2. Actifs

3. Formulation

4. Contrôle de l'efficacité

Conclusion

Chapitre 25 : Déodorants et antitranspirants

Introduction

1. Déodorants

2. Antitranspirants

Conclusion

Chapitre 26 : Filtres solaires

Introduction

1. Photoprotecteurs

2. Tolérance

3. Pénétration cutanée

4. Formulation

5. Évaluation de l'efficacité

6. Tendances actuelles

Conclusion

Chapitre 27 : Actifs anti-vieillissement

Introduction

1. Vieillissement cutané

2. Principaux actifs

3. Formes galéniques et exemples de formules

4. Méthodes de contrôle de l'efficacité

Conclusion

Chapitre 28 : Phyto-oestrogènes

Introduction

1. Mécanisme d'action

2. Principaux actifs

Conclusion

Chapitre 29 : Dépilatoires

Introduction

1. Brefs rappels sur Ie poil

2. Composition des dépilatoires

Formes d'application et exemples de formules

4. Contrôles

5. Utilisation

Conclusion

Chapitre 30 : Agents apaisants

Introduction

1. Rappel sur la réaction inflammatoire

2. Principaux actifs

3. Méthodes de contrôle de l'activité

4. Principales formes d'application et exemples de formules

Conclusion

Chapitre 31 : Pigmentants

lntroduction

1. Épidermo-pigmentants

2. Dermo-pigmentants

3. « Tatouages » temporaires

4. Mesure de la pigmentation cutanée

Conclusion

Chapitre 32 : Actifs dentaires et buccaux

Introduction

1. Les fluorures

2. Les agents antiseptiques

3. Les agents antihalitose

4. Les agents désensibilisants

5. Les agents antitartre

6. Kits blanchissants

Conclusion

Chapitre 33 : Actifs pour peaux grasses ou à tendance acnéique

Introduction

1. Mécanisme d'action

2. Principaux actifs

3. Principales formes d'application

4. Méthodes de contrôle

Conclusion

Chapitre 34 : Dépigmentants

Introduction

1. Mécanisme de la dépigmentation

2. Les actifs

3. Formes d'application et exemples de formules

4. Méthodes de contrôle de l'activité dépigmentante

Conclusion

Chapitre 35 : Fixateurs et conditionneurs capillaires

Introduction

1. Fixateurs

2. Conditionneurs

Conclusion

Chapitre 36 : Agents répulsifs

Introduction

1. Mécanisme d'action

2. Principaux actifs

3. Formes d'application et exemples de formules

4. Méthodes de contrôle de l'efficacité

Conclusion

Chapitre 37 : Conservateurs antimicrobiens

Introduction

1. Contamination microbienne des produits cosmétiques

2. Choix d'un conservateur antimicrobien

3. Conservateurs autorisés dans les produits cosmétiques

4. Conservateurs naturels

Conclusion

Annexe 1

Annexe 2

Chapitre 38 : Antioxygènes

Introduction

1. Mécanismes généraux de l'oxydation

2. Principaux types d'antioxygènes

3. Efficacité biologique des antioxygènes

4. Antioxygènes et compléments alimentaires

Conclusion

Chapitre 39 : Matières colorantes

Introduction

1. Caractéristiques générales

2. Origine et propriétés des matières colorantes

3. Utilisation des matières colorantes

4. Matières colorantes pour produits de tatouage

Conclusion

Annexe

Chapitre 40 : Pigments traités

Introduction

1. Propriétés des pigments

2. Intérêt des traitements de surface

3. Cosmétiques : une application spécifique

4. Traitements de surface possibles

5. Traitement de surface par précipitation

6. Traitement de surface par réaction chimique

7. Traitement de surface par adsorption

8. Comparaison des performances

9. Considérations esthétiques

Conclusion

Chapitre 41 : Pigments à effets

Introduction

1. Principe

2. Principaux pigments nacrés

3. Pigments du 3e millénaire

4. Applications

Conclusion

Chapitre 42 : Agents de texture hydrophiles

Introduction

1. Classification

2. Propriétés

3. Principaux agents utilisés en cosmétique

Conclusion

Chapitre 43 : Cyclodextrines

Introduction

1. Brefs rappels sur les principales cyclodextrines

2. Utilisations des cyclodextrines dans les produits cosmétiques

Perspectives

Conclusion

Chapitre 44 : Parfumage des produits cosmétiques

Introduction

1. Compositions parfumantes

2. Produits finis

3. Évaluation d'un produit parfumé ou parfumant

4. Compatibilité entre base parfumée et emballage

Conclusion

Index
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67817

Actifs et additifs en cosmétologie [texte imprimé] / Marie-Claude Martini, Coordinateur ; Monique Seiller, Coordinateur . - 3e éd. . - Paris (France) : Editions Tec & Doc, 2006 . - 1 vol. (XXVIII-1051 p.) : ill., couv. ill. en coul.
ISBN : 978-2-7430-0711-9 : 172,89
Bibliogr. Index. Annexes
Langues : Français (fre)
Catégories : Liste Plan de classement
8.13 (ADDITIFS ET CONSTITUANTS ALIMENTAIRES GENERALITES) [Classement Massy]
Thésaurus Agro-alimentaire
COSMETIQUE ; VEGETAUX ; COLORANT ; CORPS GRAS ; COLLAGENE ; ABEILLE ; AGENT DE CONSERVATION ; ANTIOXYGENE ; PIGMENT ; HUILE ESSENTIELLE ; DEXTRINE ; VITAMINE ; REGLEMENTATION ; EXTRACTION ; OLIGOELEMENT ; AGENT DE TEXTURE ; PARFUM ; MONO DISACCHARIDE
Type de document : Livre
Table des matières : Chapitre 1 : Réglementation européenne des produits cosmétiques

Introduction

1. État de la réglementation

2. Institutions en charge des produits cosmétiques

Conclusion

Chapitre 2 : Réglementations cosmétiques dans les principaux pays tiers

Introduction

1. Réglementations américaine, japonaise et canadienne

2. Similitudes et différences entre ces trois réglementations

3. Les principales conséquences

4. Autres systèmes réglementaires

Conclusion

Chapitre 3 : Évaluation de la sécurité d'un ingrédient cosmétique

Introduction

1. Évaluation de la qualité

2. Caractérisation du danger

3. Estimation de l'exposition

4. Évaluation de la sécurité

Conclusion

Chapitre 4 : Cosmétovigilance

Introduction

1. Travaux réalisés au sein de l'Afssaps pour la mise en oeuvre d'un système national de cosmétovigilance

2. Mise en place d'une phase expérimentale du système de cosmétovigilance

3. Gestion de la cosmétovigilance au sein de l'Afssaps Conclusion

Chapitre 5 : Ingrédients cosmétiques

Introduction

1. Définition

2. Innovation

3. Sécurité

Conclusion

Chapitre 6 : Monographies des principales plantes utilisées en cosmétologie

Introduction

1. Principales plantes

2. Conservation et utilisation des différents types d'extraits végétaux employés en cosmétologie

3. Tableaux synoptiques des principales indications des plantes utilisées

Conclusion

Chapitre 7 : Initiation à la technologie de la préparation des extraits végétaux

Introduction

1. Sélection de la matière première

2. Traitement préliminaire de la matière première : broyage

3. Extraction

4. Résultats

5. Contrôles en cours de fabrication et contrôle final

Conclusion

Chapitre 8 : Procédés d'extraction des matières premières aromatiques par solvants volatils

Introduction

1. Extraction et matières premières aromatiques naturelles

2. Techniques d'extraction et extraits aromatiques

3. Contraintes législatives et environnementales relatives à la fabrication d'extraits naturels

Conclusion

Chapitre 9 : Extraits végétaux

Introduction

1. Définition et différents types d'extraits

2. Principales étapes du développement d'un extrait

3. Opérations annexes

4. Contrôles

5. Perspectives

Conclusion

Chapitre 10 : Huiles essentielles

Introduction

1. Généralités

2. Importance en cosmétique et problèmes actuels

3. Propriétés principales et usages

4. Évaluation de la toxicité et de la sécurité d'emploi des huiles essentielles

5. Propriétés toxicologiques et usages cosmétiques des huiles essentielles

6. Précautions d'emploi impératives

7. Discussions en cours à l'Afssaps

Conclusion

Chapitre 11 : Corps gras

Introduction

1. Rappels

2. Constance et variations de la composition

3. Obtention

4. Identité et pureté

5. Altération

Conclusion

Chapitre 12 : Biopeptides et immunité

Introduction

1. Analogies thymus/peau

2. Concept biopeptides thymiques et peau

3. Dérivé d'hormones thymiques (DHT)

4. Développement du DHT en cosmétologie

Chapitre 13 : Oligosaccharides et immunité

Introduction

1. Rôle de la peau dans la défense de l'organisme

2. Glycanes et reconnaissance biologique

3. Modulation de la défense immunitaire par les structures glucidiques

Chapitre 14 : Protéoglycanes

Introduction

1. Structure et organisation

2. Protéoglycanes dermiques

3. Rôle physiologique des GAG

4. Applications en cosmétologie

5. Extraction et purification des GAG

6. Analyse

Chapitre 15 : Actifs d'origine marine

Introduction

1. Principaux actifs

2. Principales formes galéniques

3. Utilisation cosmétique

Conclusion

Chapitre 16 : Collagène de poisson

Introduction

1. Caractéristiques physico-chimiques

2. Propriétés

3. Applications

Chapitre 17 : Chitosane

Introduction

1. Généralités

2. Origine

3. Préparation

4. Propriétés physico-chimiques

5. Comportement du chitosane en solution

6. Applications : marché actuel et futur

Chapitre 18 : Matières premières produites par l'abeille

Introduction

1. Cire d'abeille

2. Propolis

3. Gelée royale

4. Miel

5. Pollen

Conclusion

Chapitre 19 : Eaux thermales

Introduction

1. Définitions

2. Indications en dermatologie

3. Stations thermales à vocation dermatologique

4. Éléments de pharmacologie des minéraux dissous

5. Contrôle des eaux thermales

6. Exploitation des stations thermales et des eaux minérales

7. Applications en cosmétologie

Conclusion

Chapitre 20 : Oligoéléments

Introduction

1. Mécanisme d'action

2. Principales propriétés

3. Application

4. Utilisation en cosmétique

Conclusion

Chapitre 21 : Vitamines

Introduction

1. Vitamine A

2. Vitamine B3

3. Vitamine B5

4. Vitamine B6

5. Vitamine B8 ou H

6. Autres vitamines du groupe B

7. Vitamine C

8. Vitamine E

9. Vitamine K

Conclusion

Chapitre 22 : Agents hydratants

Introduction

1. Mécanisme d'action

2. Ingrédients actifs

3. Formes d'application

4. Méthodes de mesure

Conclusion

Chapitre 23 : a-hydroxy-acides

Introduction

1. Mécanisme d'action

2. Principaux actifs

3. Principales utilisations cosmétiques

4. Formes d'application et exemples de formules

5. Méthodes d'évaluation

Conclusion

Chapitre 24 : Actifs amincissants

Introduction

1. Mécanisme d'action

2. Actifs

3. Formulation

4. Contrôle de l'efficacité

Conclusion

Chapitre 25 : Déodorants et antitranspirants

Introduction

1. Déodorants

2. Antitranspirants

Conclusion

Chapitre 26 : Filtres solaires

Introduction

1. Photoprotecteurs

2. Tolérance

3. Pénétration cutanée

4. Formulation

5. Évaluation de l'efficacité

6. Tendances actuelles

Conclusion

Chapitre 27 : Actifs anti-vieillissement

Introduction

1. Vieillissement cutané

2. Principaux actifs

3. Formes galéniques et exemples de formules

4. Méthodes de contrôle de l'efficacité

Conclusion

Chapitre 28 : Phyto-oestrogènes

Introduction

1. Mécanisme d'action

2. Principaux actifs

Conclusion

Chapitre 29 : Dépilatoires

Introduction

1. Brefs rappels sur Ie poil

2. Composition des dépilatoires

Formes d'application et exemples de formules

4. Contrôles

5. Utilisation

Conclusion

Chapitre 30 : Agents apaisants

Introduction

1. Rappel sur la réaction inflammatoire

2. Principaux actifs

3. Méthodes de contrôle de l'activité

4. Principales formes d'application et exemples de formules

Conclusion

Chapitre 31 : Pigmentants

lntroduction

1. Épidermo-pigmentants

2. Dermo-pigmentants

3. « Tatouages » temporaires

4. Mesure de la pigmentation cutanée

Conclusion

Chapitre 32 : Actifs dentaires et buccaux

Introduction

1. Les fluorures

2. Les agents antiseptiques

3. Les agents antihalitose

4. Les agents désensibilisants

5. Les agents antitartre

6. Kits blanchissants

Conclusion

Chapitre 33 : Actifs pour peaux grasses ou à tendance acnéique

Introduction

1. Mécanisme d'action

2. Principaux actifs

3. Principales formes d'application

4. Méthodes de contrôle

Conclusion

Chapitre 34 : Dépigmentants

Introduction

1. Mécanisme de la dépigmentation

2. Les actifs

3. Formes d'application et exemples de formules

4. Méthodes de contrôle de l'activité dépigmentante

Conclusion

Chapitre 35 : Fixateurs et conditionneurs capillaires

Introduction

1. Fixateurs

2. Conditionneurs

Conclusion

Chapitre 36 : Agents répulsifs

Introduction

1. Mécanisme d'action

2. Principaux actifs

3. Formes d'application et exemples de formules

4. Méthodes de contrôle de l'efficacité

Conclusion

Chapitre 37 : Conservateurs antimicrobiens

Introduction

1. Contamination microbienne des produits cosmétiques

2. Choix d'un conservateur antimicrobien

3. Conservateurs autorisés dans les produits cosmétiques

4. Conservateurs naturels

Conclusion

Annexe 1

Annexe 2

Chapitre 38 : Antioxygènes

Introduction

1. Mécanismes généraux de l'oxydation

2. Principaux types d'antioxygènes

3. Efficacité biologique des antioxygènes

4. Antioxygènes et compléments alimentaires

Conclusion

Chapitre 39 : Matières colorantes

Introduction

1. Caractéristiques générales

2. Origine et propriétés des matières colorantes

3. Utilisation des matières colorantes

4. Matières colorantes pour produits de tatouage

Conclusion

Annexe

Chapitre 40 : Pigments traités

Introduction

1. Propriétés des pigments

2. Intérêt des traitements de surface

3. Cosmétiques : une application spécifique

4. Traitements de surface possibles

5. Traitement de surface par précipitation

6. Traitement de surface par réaction chimique

7. Traitement de surface par adsorption

8. Comparaison des performances

9. Considérations esthétiques

Conclusion

Chapitre 41 : Pigments à effets

Introduction

1. Principe

2. Principaux pigments nacrés

3. Pigments du 3e millénaire

4. Applications

Conclusion

Chapitre 42 : Agents de texture hydrophiles

Introduction

1. Classification

2. Propriétés

3. Principaux agents utilisés en cosmétique

Conclusion

Chapitre 43 : Cyclodextrines

Introduction

1. Brefs rappels sur les principales cyclodextrines

2. Utilisations des cyclodextrines dans les produits cosmétiques

Perspectives

Conclusion

Chapitre 44 : Parfumage des produits cosmétiques

Introduction

1. Compositions parfumantes

2. Produits finis

3. Évaluation d'un produit parfumé ou parfumant

4. Compatibilité entre base parfumée et emballage

Conclusion

Index
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES MAR 8.13 Papier 33004000504947 Empruntable

Cyclodextrins and their industrial uses. / D. Duchêne (1987)

Public

ISBD

Titre : Cyclodextrins and their industrial uses.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : D. Duchêne, Editeur scientifique
Editeur : PARIS : Editions De Santé
Année de publication : 1987
Importance : 439 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86411-019-4
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
POLYHOLOSIDE ; DEXTRINE ; AMIDON ; MONO DISACCHARIDE ; STRUCTURE ; DENATURATION ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; METABOLISME ; INDUSTRIE PHARMACEUTIQUE ; CHROMATOGRAPHIE
Liste Plan de classement
8.3 (AUTRES GLUCIDES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
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Cyclodextrins and their industrial uses. [texte imprimé] / D. Duchêne, Editeur scientifique . - PARIS (E.D.S. 5 Rue Las Cases 75007 PARIS) : Editions De Santé, 1987 . - 439 p.
ISBN : 978-2-86411-019-4
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
POLYHOLOSIDE ; DEXTRINE ; AMIDON ; MONO DISACCHARIDE ; STRUCTURE ; DENATURATION ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; METABOLISME ; INDUSTRIE PHARMACEUTIQUE ; CHROMATOGRAPHIE
Liste Plan de classement
8.3 (AUTRES GLUCIDES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57904
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES DUC 8.3 Papier 33004000499619 Empruntable sous conditions

Edible gums and related substances. / A.A. Lawrence (1973)

Public

ISBD

Titre : Edible gums and related substances.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : A.A. Lawrence
Editeur : Park Ridge : Noyes Data Corporation
Année de publication : 1973
Importance : 339 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8155-0511-2
Note générale : Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
GOMME NATURELLE ; NUTRITION ; GELATINE ; VEGETAUX ; PECTINE ; CARRAGHENATE ; ALGINATE ; DERIVE DE LA CELLULOSE ; MICROORGANISME ; DEXTRINE ; COLLOIDE ; MILIEU MARIN
Liste Plan de classement
8.3 (AUTRES GLUCIDES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57906

Edible gums and related substances. [texte imprimé] / A.A. Lawrence . - Park Ridge : Noyes Data Corporation, 1973 . - 339 p.
ISBN : 978-0-8155-0511-2
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
GOMME NATURELLE ; NUTRITION ; GELATINE ; VEGETAUX ; PECTINE ; CARRAGHENATE ; ALGINATE ; DERIVE DE LA CELLULOSE ; MICROORGANISME ; DEXTRINE ; COLLOIDE ; MILIEU MARIN
Liste Plan de classement
8.3 (AUTRES GLUCIDES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57906
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Massy Bibliothèque CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES LAW 8.3 Papier 33004000499817 Empruntable sous conditions

Etude des interactions entre composés d'arôme et matrices amylacées à de fortes teneurs en eau. / C. Jouquand (27/11/2003)

Public

ISBD

Titre : Etude des interactions entre composés d'arôme et matrices amylacées à de fortes teneurs en eau.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : C. Jouquand ; Pierre Giampaoli, Directeur de thèse
Editeur : MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires
Année de publication : 27/11/2003
Importance : p. disc.
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
AMIDON ; TENEUR EN EAU ; AROME ; DIFFUSION ; ENCAPSULATION ; POLYHOLOSIDE ; DEXTRINE
Type de document : Thèse
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=70020

Etude des interactions entre composés d'arôme et matrices amylacées à de fortes teneurs en eau. [texte imprimé] / C. Jouquand ; Pierre Giampaoli, Directeur de thèse . - MASSY (91300) : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires, 27/11/2003 . - p. disc.
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
AMIDON ; TENEUR EN EAU ; AROME ; DIFFUSION ; ENCAPSULATION ; POLYHOLOSIDE ; DEXTRINE
Type de document : Thèse
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=70020
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Massy Bibliothèque Thèses Massy THE 03 JOU Papier 33004001020331 Empruntable
Massy Bibliothèque Thèses Massy THE 03 JOU Papier 33004001020349 Empruntable sous conditions

Handbook of starch hydrolysis products and their derivatives. / M.W. Kearsley (1995)

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Industrial uses of starch and its derivatives. / J.A. Radley (1976)

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Le maïs et ses industries / Association pour la promotion industrie-agriculture (APRIA) (France) (1968)

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Polysaccharide association structures in food. / R.H. Walter (1998)

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Proceedings of the 12th congress of the European Brewery Convention (1969, Interlaken, Suisse). (1970)

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Standard analytical methods of the member companies of Corn Refiners Association, Inc. (1994)

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Starch. Its sources, production and uses. / C.A. Brautlecht (1953)

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Starch production technology. / J.A. Radley (1976)

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Toxicological evaluation of some food additives including anticaking agents, antimicrobials, antioxidants, emulsifiers and thickening agents. 17th report of the joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (25/06/1973 - 04/07/1973, Geneva, Suisse). (1974)

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Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 03 JOU	Papier	33004001020331	Empruntable
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 03 JOU	Papier	33004001020349	Empruntable sous conditions